[食記] 山越拉麵

[q770219 (鴨子)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：山越拉麵
   詳細地址：嘉義市北榮街76號
   電    話：05-2251882
   餐廳網址：https://goo.gl/IwMrMs
　 營業時間：11:00~14:00,17:00~21:00(試賣7/3~7/5營業時間17:00-21:00)
   價    位：120~180元
   消費日期：2015-07-04
   推薦菜色：博多豚骨拉麵、特製山越豚骨拉麵
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   心得：CP值還不錯的拉麵店

   前幾天去北榮街的錦城可魯租書店時

   發現旁邊裝潢了一家拉麵店

   朋友看到消息說已經試賣

   之前還蠻喜歡跑山崎的我們就揪團來嘗鮮了



   http://imgur.com/MTiKdb1

   店開在北榮街上機車可以停在旁邊公園的停車格頗方便

   http://imgur.com/JA2gE7n

   http://imgur.com/ogA7462

   http://imgur.com/gfwYRFg

   翻桌率蠻快的


   名片
   http://imgur.com/96KvgPu


   裝潢頗日式風格

   菜單來了
   http://imgur.com/Slk58Fu

   每個人都各別寫一張單子點餐

   點餐方式與日本的一蘭拉麵很像

   依照每個不同的顧客口味做出不同的拉麵

   服務人員會來講解點餐方式解釋得很清楚

   http://imgur.com/NpU57D3

   http://imgur.com/5d1Xzvg

   每桌會附上有活性碳的飲用水壺


   上餐了!
   http://imgur.com/74qCAs7

   這是姐姐點的激辛豚骨拉麵

   上面浮著紅紅的辣粉

   姐姐的湯底是點普通濃度

   湯底喝起來稍微微辣很有層次感


   接著是我點的博多豚骨拉麵

   http://imgur.com/Tct2jWN

   我點的湯底也是普通濃度

   味道不會太淡有濃度喝到最後也不會怕太鹹

   拉麵我選的是太麵(九州拉麵,麵條寬一點點較Q)

   吃起來嚼勁還不錯頗Q

   下面來對照一下其實光看分不出哪種是Q麵

   放在一起就看的出來了

   這是太麵的麵條
   http://imgur.com/ONHzYRq

   這是一般拉麵的麵條
   http://imgur.com/VF2QxUG

   我們同行的朋友有一位的湯底選了最濃的豚骨湯底

   喝起的味道較重但是不會太鹹

   友人是說他把湯喝光都不會覺得太鹹

   這間山越與山崎湯底走不同風格

   再訪率80%

   今天去吃因為是試賣期間直接打85折

   之後好像有打卡送小菜的活動

   大家可以試賣來嘗鮮看看吧!XD




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※ 編輯: q770219 (118.171.190.225), 07/04/2015 21:19:40
推 barttien: 好奇很久，手腳真快XD...
推 yuhurefu: 推~
推 sealezra: 昨天大概8點去店員說湯用完了（殘念）
推 sunbox1019: 在錦城可魯租書坊隔壁喔~ 湯略油 但是很好吃!!!
→ sunbox1019: 基本上樂勝山崎 但是店面很小 以後應該都會端回來吃吧
推 madeinjason: 照片有點糊 不過看起來好吃
推 barttien: 照片等我補囉(^_-)
推 Sony5555: 有提供外帶嗎
推 yuma0621: 嘉義終於有好吃的正統日式拉麵了!!!
推 FuYen: 看起來還不錯!!!
推 zoepan: 沒有外帶@@ 店家說正式營運後會再考慮要不要提供外帶
推 qbay: ..正統 哈哈
→ dephille: 今天吃過的感想...因為他開在嘉義所以回訪率是100%
→ dephille: 如果他開在五都裡那回訪率就是0了
→ sunbox1019: 台中 台南 都有吃過類似價位 但是口感很糟的
→ sunbox1019: 這家我覺得很OK啦~
→ dephille: 這家不差沒錯...所以他在嘉義我還會想固定報到
→ dephille: 可是如果是在其他縣市我就覺得普通而已...
推 qbay: 今天去吃了，剛好還遇到可魯老闆
→ qbay: 先講一下優點，以我吃過的拉麵來說，這間湯頭算很不錯了
→ qbay: (日本和台灣的拉麵吃過大概50間以上了)麵的口感也不錯
→ qbay: 但是叉燒有點弱(分量和口感) 再來就是剛開幕店內有點慌亂感
→ qbay: 例如:麵都上來了水杯和小菜都沒上來，菜單介紹很像在背台詞
推 qbay: 要說樂勝山崎的話有點言過其實，兩家店如果以食べログ給分
→ qbay: 頂多就是2顆星不會再多的程度吧
推 genuinesoul: 我吃了覺得還好 個人還是比較喜歡山崎 口味偏好不一
→ dephille: 山崎吃起來的感覺我覺得根本泡麵...
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