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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:民雄紅滋滋麻辣燙 詳細地址:嘉義縣民雄鄉復興路85號 電 話:05 226 4394 餐廳網址:   營業時間:17:00~23:00 價 位:單價5~30元不等看你夾的食物 消費日期:2015年/9月 推薦菜色:當然是麻辣鴨血豆腐啦! ------------------------------------------------------------------ 圖文分享區:http://sandyhung520.pixnet.net/blog/post/302929665 (以下文長慎入XD) 阿姨是道地的四川人~ 這滋味真不是我在臭蓋 我連續吃了六年的好滋味 甚至是有一段時 期只要沒吃到就會心癢癢XD 每天晚餐時刻準時向阿姨報到XD 阿姨湯頭用豬大骨用心熬煮! 如果早去的話 還可以看到湯頭飄著一塊塊豬肉菁華呢! 阿 姨堅持不用高湯粉也不用味素 全部都是 "天然高湯" ~ 當然 來自四川的阿姨 辣味也是 他非常驕傲的配方~ 阿姨的辣可不只是辣而已! 更是多了一點麻 一點香~尤其是那種後勁 每每都讓我灌了好多瓶水XDD 但是事後回味又覺得好爽喔! 這就是又愛又恨的滋味阿!!! 常客應該都知道,阿姨今年開始營業火鍋店,一開始阿姨攤位還是在最原始的7-11旁邊, 阿姨從麻辣燙起家,現在開了火鍋店為了顧及兩邊,所以把麻辣燙攤位移到火鍋店門口, 麻辣燙也是阿姨最原始的攤位,從麻辣燙做起現在麻辣燙攤位 先在麻辣燙攤位多了一個可愛的小屋頂 :) 阿姨大概下午五點就來擺攤囉! 早到的人如果阿姨今天心情不 錯還有撒必思~新鮮的豬大骨肉唷! 點餐方式也很特別~ 每天都大排長龍的店面阿姨竟然沒有menu! 全部都是請客人夾自己喜歡吃的菜, 而客人都會很有默契的依序將碗"排隊"阿姨會按照順序煮~ (例如:夾一條海帶做代表,阿姨就知道我要海帶,因為我吃了六年每次都夾一樣的食物XDD) 對了~阿姨從備料、買菜、熬湯底、煮菜、算錢、包裝全部都是自己一個人來喔! 偶爾會 有熱心的民眾!沒錯!!!當客人太多,阿姨一人忙不過來時,民眾會自動自發幫忙或是自己 主動裝袋~這點我在全台各地大大小小餐飲店倒是沒看過呢! 因為阿姨對於每一位顧客都當作自己朋友一樣,每次來到攤位阿姨第一句一定是"妹妹, 好久沒來拉!阿姨好想你阿!" 你說,這樣的熱情,不來捧場都難!而且阿姨都會記得你要 吃什麼喔~ 好多客人也是一試成主顧 甚至還會從遙遠的台南高雄特地殺過來! 就是為了 品嘗這懷念的一味呢! 因為阿姨從頭到尾都是自己一人來,難免會發生漏掉了你的菜(不 小心煮到別人那碗)或是忘了你要點什麼,或不小心下手太重,把口味調太辣(也有可能是 阿姨非常自豪自家的獨門辣味湯底)也請大家多多包涵囉! 阿姨也很有生意頭腦~ 麻辣燙經營久了,也怕自己老了體力會不堪負荷,所以現在轉型成 火鍋店面 之前看板上對阿姨算是正負兩極的評價,但個人是覺得阿姨很看"心情"做事~! 可能是自己獨力來台灣,又獨力撫養子女,養成了她女強人的個性, 常客應該知道阿姨從煮湯到點菜到收錢都自己一人, 確實蠻辛苦的! 可能有時生意比較不好時態度會比較急一點~ 但個人認為阿姨沒有惡意 有時收錯錢或是夾錯菜,我覺得還在包容範圍內, 畢竟為了吃到美食>__< 有時一些小插曲我就默默接受了哈~ 希望對於不了解紅滋滋的朋友都有幫助~ 嘉義民雄的好滋味紅滋滋讓更多 喜歡麻辣燙的都可以品嘗到 愛吃辣的不要錯過囉 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.163.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1442378380.A.24C.html
alexamm: CP值算高的 只是口味還好.. 09/16 12:45
cyls62266228: 想到之前阿姨漏掉我的蛋餃1個,下次去時他還記得上 09/16 13:55
cyls62266228: 次漏掉我的蛋餃就補給我 09/16 13:55
cyls62266228: 紅樓也不錯但覺得少一個味道......2家都很喜歡 09/16 13:57
speedthunder: 還好耶!有點"誇"哦 09/16 13:59
sandyhunglin: to 2樓 紅樓味道也很好吃!!但是我覺得他偏貴!~ 09/16 14:01
sandyhunglin: 兩家都很喜歡哈哈 有時吃膩紅滋滋就會換一口味~~~ 09/16 14:01
sandyhunglin: to speed 哈 個人真的蠻愛吃的~每個人口味不一樣囉 09/16 14:02
sandyhunglin: to alex 我比較喜歡阿姨不要加辣的口味><有時太辣 09/16 14:03
KG10525: 紅吱吱說不要辣他還是會加 而且現在菜也變貴了 09/16 14:31
KG10525: 紅樓最近也漲價 幾乎都20... 09/16 14:32
lookhead: 以前也愛吃,但現在品質太飄忽不定了 09/16 14:36
jacky789: 現在的辣度沒以前辣.. 09/16 14:49
sandyhunglin: to KG 真的漲價沒錯@@ 不過紅樓漲價我更不敢捧場了! 09/16 15:11
sandyhunglin: to look 品質真的不太一定 但還在接受範圍~ 09/16 15:12
sandyhunglin: to jacky 哈我一直都不太敢吃辣所以不知道以前多辣 09/16 15:13
gogoe04: 上次去買忘了跟他說說鴨血要另外包,結果回去吃的滿頭大 09/16 16:02
gogoe04: 汗... 09/16 16:02
marco52613: 現在白湯加比較多 口味較溫和 若要辣一點要提醒老闆娘 09/16 16:26
mofox: 夏天早點去買比較"新鮮",天氣熱不適合太晚去 XD 09/16 16:31
barttien: 借問一下老闆娘是哪個國家的新住民嗎?想避開某國拍謝 09/16 16:51
barttien: 喔,對不起我眼殘,都說是道地四川人了.....囧rz..... 09/16 16:52
godie74: 中國,個人覺得火鍋店難吃 09/16 16:52
luke9061: 各人是覺得他煮的沒有很衛生 ... 09/16 17:04
luke9061: 個 09/16 17:04
KG10525: 對 我之前全點青菜+豆腐 吃到拉肚子 不過我同學很常吃 09/16 17:23
KG10525: 都沒事 可能我腸胃比較虛吧... 09/16 17:23
saweo1437: 火鍋店的麻辣湯頭和攤子還是有點不同 品質也比較穩定 09/16 21:22
saweo1437: 只是上菜偶爾會少東西 結帳時要再確認一下 09/16 21:22
saweo1437: 阿姨她們都笑稱我是隱藏版無薪員工 不過我也好段時間沒 09/16 21:25
saweo1437: 去了 不知道最近的品質是否有變 09/16 21:25
homeman: 紅樓我覺得不夠麻辣,紅支支比較麻但是品質不穩定就是 09/16 23:09
homeman: 可能是白湯和麻辣湯底混合比例問題 09/16 23:11
heureuxsou: 菜麵是不是都漲價了啊? 09/17 00:06
bugymilk: 走味了 09/17 00:38
studentkeich: 七年前剛來民雄的紅滋滋比較好吃 09/17 00:43
hans8366: 阿姨只能推了 09/17 01:26
Dcpp2015: 紅樓我是覺得很油,紅滋滋那個阿姨很隨性,阿姨很厲害的 09/19 06:30
Dcpp2015: 是記性超好,會記得每個顧客。 09/19 06:30
dthrf: 我覺得普普 09/19 13:52
hereiam: 食記已收錄 10/15 08:53
showbear: 這間滿滿的回憶,許願池 11/01 08:04