作者mofox (foxx)
看板Chiayi
標題[食記] 嘉義市-赤野拉麵
時間Thu Jan 14 14:07:15 2016
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
嘉義市-赤野拉麵
嘉義市國華街137號
1100-1400 . 1700-2100
052223055
圖文網誌版:
http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/317001951
來這造訪時,發生一件趣事!
打電話向店家訂位時,電話接通,那頭的小姐跟我說
喂!您好,滿龍拉麵! ..........
疑......我不是要訂 "赤野拉麵" 嗎?
看來這間新開的赤野拉麵,可能跟滿龍拉麵有淵源吧!?
菜單,價位尚可接受!
用餐過程中,服務生有一直推薦這罐,胡椒!
說是日本進口的,嘉義都沒有人用! 實際使用的感想....是有胡椒味比較重啦!
簡單的用餐環境!
門口有兩個位置的用餐空間!
在這裡吃,很有日本拉麵店的味道!
開幕招待的小菜!
簡單的生菜 + 海帶芽,淋上日式醬汁!
日式唐揚雞NT100
感覺是由一片去骨雞腿肉切塊去炸的,口感尚可,
由於點餐時,老闆娘?!有推薦,說是特地去日本學回來的!
但是實際吃起來的口感尚可,並沒有什麼驚艷!
豚骨起士拉麵NT170
激辛豚骨拉麵NT160,同行友人表示,湯頭非常濃郁!
膠質的感覺,在抿嘴間可以明顯感受得出來!
勝丼(豬排丼)NT180,
洋蔥滿滿的,而且熟度夠,日式醬油烹煮過,非常的甜美!
豬排本體也非常厚實,麵衣跟豬肉緊緊黏在一起!很棒!
附湯的味增湯蔬菜洋蔥給的大方,小菜普普!
豚骨海苔拉麵NT170
豬排很厚實,炸工不錯,熟度剛好,肉汁飽滿!
而且分量也不少,堆了兩層的豬排!丼飯的分數我給他很高噢!
豚骨蒜香拉麵NT160
麵裡的叉燒有一大片,叉燒口感也很棒,厚度大約有3~4mm!
但是並沒有因為厚度較厚而口感乾柴,入口輕易可以咬斷,軟嫩,卻又不失咬勁!
筍乾口味較重,搭配豚骨味較重的湯頭,達成很棒的平衡!
在點餐時,應該是老闆娘吧!?有大致上介紹菜單!
特別有提到,他們的湯頭是熬煮三天以上的豬大骨湯頭,
實際上吃起來,真的對得起熬三天啊!那濃郁的口感,以及唇間的膠質感,真的不是一般店家可以比擬的!
看來菜單上清一色的豚骨味拉麵真的是招牌啊!
但是推薦的唐揚雞有點小失望就是!
主打拉麵的店,丼飯卻也不馬虎,我給這次的勝丼85分!
在訪率:75%
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.222.68
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1452751638.A.36D.html
推 sealezra: 好吃但是炸豬排100讓我卻步了 01/14 14:34
推 oldcoco: 除了唐揚雞都推 01/14 17:20
推 ekpum135: 好希望嘉義有花月嵐喔 01/14 17:32
推 daodan: 我希望嘉義有凪!全宇宙最好吃的拉麵 01/14 20:33
推 ElbertWiFi: 先推。有機會拜訪 01/14 22:51
推 BrandonRoy7: 花月嵐的拉麵 全家有賣 01/14 23:22
推 yuma0621: 花月嵐很還好... 01/15 00:34
推 f597: 唐揚雞超滅火的 我上次吃的份量超少超油膩 01/15 01:02
推 CuteMemphiss: 凪!這家真的好吃 01/15 11:28
推 qbay: 今天去吃了味噌拉麵後 決定後天再去吃一次www 01/20 00:56
→ qbay: 順帶一提,吃過全宇宙拉麵的版友不知道有沒有去日本吃過拉麵 01/20 00:58
→ zazz: 看了推文去吃,覺得山越較好吃 02/14 18:40
推 hereiam: 食記已收錄 02/26 17:07
推 asderavo: 要吃可樂餅啊@@ 05/23 00:27