[問題] 有關一種台語叫「菜甲」的蔬菜

[rima7972 (曼曼)]

這是外婆的拿手菜
我從小吃到大
外婆離開後就一直在找這種蔬菜

只是都聽外婆說這是「菜ㄍㄚ」「菜ㄍㄚ」
完全不知道他是什麼

外婆都會用鹽醃漬這種青菜
炒後口感脆脆的

特徵只有他是半圓形
只有一張炒過的照片

希望神人幫推
http://i.imgur.com/veA8K20.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.13.210
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※ 編輯: rima7972 (110.28.13.210), 04/07/2017 21:51:45
→ flyorange: 佛手瓜？
→ rima7972: 好像不是耶...
→ rima7972: 是長條形的
推 lovemiss: 酸瓜？東市有一間專門賣醃漬物的，原PO要不要拿照片去
→ lovemiss: 問問XD
推 ufo6123: 刈菜的梗？
→ rima7972: 一開始也以為是，可是醃漬後軟軟的不一樣
→ rima7972: 好喔～有機會跑一趟東市場
推 bm082: 菜心的葉子
推 oneday615: (掛菜ㄍㄚ뜩去菜市場這樣說就有了
推 JoannaQ: 是不是叫「瓜仔脯」 ，菜市場有賣哦！http://i.imgur.com
→ JoannaQ: /RbS2nO4.jpg
→ JoannaQ:  http://i.imgur.com/mXWXqrd.jpg
推 han901203: 應該是樓上說的那種
→ rima7972: 不是喔！他是硬脆的唷
→ neephy: http://m.haodou.com/recipe/338373/ 似乎吃過這種瓜，看
→ neephy: 起來像這個，但這是大陸用語，還是找不到台灣怎麼說
→ rima7972: 這個好像！！！
推 ctra: 雪裡紅
推 Qoo211: 我覺得是菜心，有聽過阿嬤說菜ㄏㄚˊ啊（應該是菜的葉片
→ Qoo211: 的意思）
推 JoannaQ: 我説的那種是脆的，有黃跟綠兩種
推 Avril1975: 就j大那張圖
→ Avril1975: 炒起來是脆的，
推 iou5230:  http://i.imgur.com/KUnMtcm.jpg
推 yoyohey: 我昨天也有吃.我家都唸ㄍㄚ謀阿.樓上照片那個就是
推 ccoldboy: 刈菜
→ gisan: 原PO的這個念法, 就是菜的葉片
推 dglin: 想到的也是樓上上上的那個→嘎謀菜
→ passkey: 茄茉菜
推 sakasiaga: 看紋路像瓜仔脯，我覺得差在製作方式吧
推 lee210167: 剛剛問家人 爸爸說是叫”菜給” 然後他說只要醃漬的蔬
→ lee210167: 菜都這樣叫耶…就當參考看看囉
→ supersars: 就是菜葉的柄啦，尤其是芥菜柄最脆，醃起來最脆了
推 frogyy: 我問了家裡老人，說叫嘠剝阿菜
推 WeiWeiCute: 也有可能是醃芋梗（酸芋荷） 但是他不是半圓型的啊 ht
→ WeiWeiCute: tp://i.imgur.com/bUVgx1N.jpg
推 iou5230: 如要菜~鄉下有種~不多~可以賣妳一些
→ rima7972: 發現不是嘎抹菜（菜味本身太重了Cry~