推 AngelinaGirl: 好吃～ 02/07 23:23
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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：義秷饌義式複合工坊
詳細地址：嘉義市西區新民路450號
電 話：05-2833385
營業時間：週二至週日 11:00~21:00
價 位：250元左右
消費日期：2018年/2月
推薦菜色：四川椒麻水煮牛肉煲、鮮蝦烏魚子義大利麵、鮪魚焗烤起士荷蘭鬆餅
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心得：
跟著老饕的腳步又來到了嘉義尋美食囉~ 這間餐廳是我個人還滿想推薦及分享給愛美食的您們參考！他們家的餐點用料不僅相當豐
富實在且選擇多樣化，價格上又很平實，做為聚餐的餐廳是個不錯的選擇呢！
餐廳的座落處離嘉義火車站算近，鄰近國立嘉義大學新民校區，一間賣了很多樣化餐點的
複合式餐飲餐廳
從餐廳的門面就可以感受出是一間有著濃厚工業風格的裝潢設計
輕工業風格中又帶有燈光的柔和感，環境上非常乾淨舒適且寬敞，而餐廳內所見的裝潢及
設計，據了解全部都是由老闆一手打造而成的特色工業風
餐廳內特別引我注意的擺設除了工業風特色燈飾之外，還有座椅也好特別哦~ 由一支支工
業感十足的水管接成的造型椅
【濃湯附香蒜麵包】
濃湯為加價升級套餐的餐點，風味濃郁香醇且好喝，配上一塊酥香的香蒜麵包，整體呈現
還不賴！
【四川椒麻水煮牛肉煲】
這道餐點比較偏向於精緻的套餐組合且非常適合冬天這種冷天氣享用的餐點呢~ 煲湯本身
嚐起來帶有微微的辣度，用料及配菜很豐富實在，價格上一份也只要280元就吃得到了，
論cp值算是滿高的一道餐點
湯的風味帶有微微的辣度，嚐起來又帶點四川椒麻的麻感，品味這道不僅很有飽足感，也
相當過癮
牛肉採自己涮的方式進行，而這盤牛肉的品質從色澤上就可看出它的新鮮程度佳，而自己
涮不僅充滿樂趣，也可依個人喜好的熟度去調整
牛肉的肉質吃起來口感軟嫩，由於在四川椒麻風味的湯煲內涮過，所以牛肉中又帶點四川
椒麻的獨有特色風味，很好吃也非常推薦！
【鮮蝦烏魚子義大利麵】
這道是他們的新菜單餐點之一，由年節送禮很受歡迎的烏魚子及鮮蝦搭配結合而成的一道
海鮮類義大利麵，整體的口味還不賴，非常值得推薦
鹹香夠味的切片烏魚子及鮮甜有彈性的鮮蝦，透過清炒料理，吃來風味清爽且充滿海味，
又非常有口感，像我本身就滿喜歡吃烏魚子，所以當我享用這道料理能夠吃到整片切片的
烏魚子就覺得特別過癮
【當日甜點】
凡升級加99元的套餐就享用到這可愛又精緻的甜點(另有濃湯、飲品)，不過每日所供應的
甜點都會有所不同，而我們當天所品嚐到的甜點是芒果口味的慕絲奶油蛋糕
一開始吃到這塊蛋糕滿嘴清新感，微酸甜交加，蛋糕本體上鋪了一層厚厚的芒果風味慕絲
及奶油，每一口吃在嘴裡都好讓人想一口接一口，真的好好吃哦~
【鮪魚焗烤起士荷蘭鬆餅】
我很喜歡他們家這道鹹口味的特色鬆餅，從造型上看起來很像pizza，但餅皮吃起來就是
完全的鬆餅，有著軟綿且截然不同的鬆餅口感，好吃到讓我忍不住吃了好幾塊
鬆餅上鋪滿了豐厚的起士，拿起來的同時還會有誘人的牽絲呈現，上層吃起來很像pizza
，與底層的鬆餅結合，讓人覺得很有特色，也格外覺得好吃！
【飲品】
飲品分別為鮮奶茶水果珍珠-葡萄口味 & 百香水果茶，這兩杯都是餐廳內很值得點的其中
兩種飲品，其中水果茶是店家採買新鮮的當令水果去調製，而這回我們喝到的水果茶裡，
放了多種新鮮的水果外，還有柚子醬及百香果的添加，是一杯酸甜交加的好滋味
他們家的珍珠很有特色，是採用很受歡迎的水果珍珠，口味上分別有荔枝、芒果、草莓、
葡萄，而我選擇的是葡萄口味搭配鮮奶茶的酸甜交加組合，水果珍珠的口感吃起來Q彈且
散發著顯著的水果風味，很讚、很好喝呢！
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2017/7/13 新增版規
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