看板 Chiayi 關於我們 聯絡資訊
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團   餐廳名稱:新生 New born   地址:嘉義市東區新生路642號之1號   電話:0922-405-097   營業時間:周一~周五9:30~18:00周日公休  價 位:35元up   消費日期:2018.7   推薦菜色:膠原元氣茶、膠原奶茶凍飲   ※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。    口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※ ------------------------------------------------------------------ 心得: [網誌圖文版:http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/197265770 ]   今天要介紹的飲料不一般,據說是台灣首間以【膠原蛋白】為主題的手沖冷飲。     【膠原蛋白】,這元素對於愛美、養生群眾,就是個大大吸引力。   尤其木偶在大齡歐巴桑分水嶺之際,每次去日本必買物就是膠原蛋白,看到這眼都亮 了。     如今市場一片珍珠類、手炒黑糖飲品戰中,膠原蛋白的主題也顯得特別。   為何會想以此為主題,詢問老闆原來因為她出身於中醫世家,始終還是希望能串聯家 學淵源知識,以協助人們養生為基礎,所以經過長時間思考及研發,創造了【新生‧New born】     店名有玄機,既是相關膠原蛋白的「新生」意義;更可說是老闆捨棄一般加盟,創造 自己理念的「新生」。更還剛好巧妙緣份,此店發跡位置也是在「新生路」,非常有趣。     招牌logo細看會發現是一尾圓弧魚形,底下一圈圈的波紋則是魚鱗。     Logo設計理念是因為【新生‧New born】的膠原蛋白原料。   比起熱量較高,疑有藥物殘留的家畜類,選用了檢驗合格的魚鱗,來源安全、安心、 無膽固醇低熱量。   又經大鍋慢煮細熬的繁複手續,將近4-5個小時,再冰鎮一天後,才能完成膠原凍。     膠原元氣茶$45     元氣茶是新生的招牌,由家族內老中醫特傳獨家秘方茶,用配方紅棗,苟杞等天然漢 方食材熬煮,適合全齡全體質的人喝。是健康無負擔的養生茶。     新生元氣茶與膠原茶的差別,在於有沒有膠原凍,既然就奔他膠原來的,當然要好好 都品嚐到膠原啦~     因為是中藥養生茶,本來擔心會不會很濃中藥味,但其實不會,是種自然回甘的清甜 。喝的出紅棗苟杞淡淡飄香,茶飲清新順口,配搭上滿滿膠原凍,構成爽朗又有嚼勁的層 次口感。     膠原奶茶凍飲 $50     【新生】奶茶使用阿薩姆與錫蘭雙紅茶葉調配,口味清香有層次。不習慣喝養生茶的 ,也可以試看看這款奶茶配膠原。   喜歡膠原的咕溜又不用太咀嚼的口感,因為我老人家牙口腸胃不好連珍珠我都有障礙 QQ,含在口內嚼兩下就融化了很有趣。(膠原凍特質室溫以上會融化)   檸檬膠原蝶豆花茶 $50     蝶豆花茶因為漸層的美麗色澤,變化過程像旋轉魔法,一點一滴將彩虹凝聚,也是冷 飲店盛及一時的品項。   但除了華麗外觀外,其實「蝶豆花」富含的花青素能促進膠原蛋白生成,所以也是與 新生主題相配搭的飲品。     番茄檸檬梅 $55     現切的檸檬,蕃茄汁可以看到色澤豔紅,促進食欲及開胃,口感濃郁清香。     新生元氣膠原凍 1個$35,3個$100     店內也有販售膠原凍,口味清甜富彈性,咕嚕咕嚕吞下,滑嫩好吃。     喜歡創意及健康飲食同好,推薦一試哦~   -- WEb :http://kielkiel.pixnet.net/blog FB:https://www.facebook.com/kielkiel0205 +引線木偶 Heaven tollbooth+ 個人食記、影評、小說堆放處 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.126.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1532010174.A.8F2.html
qi3qi3: 有腥味嗎?很多膠原蛋白都有腥味07/20 06:30
我自己是感覺還好耶,沒什麼味道。就口感很像介於無糖果凍跟椰果間,有嚼勁但也同時 隨嘴內溫度融化,可以吃的不費力。
qi3qi3: 謝謝回答:)07/20 09:44
※ 編輯: kielkiel (223.138.38.130), 07/20/2018 11:28:53
lonesomesky: 經過有買過,好喝! 07/20 18:55