[食記] 山越拉麵 新店面新口味

[alan1943 (艾倫消失的舊時光)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：山越拉麵
   詳細地址：600嘉義市東區中正路349號
   電    話：
   餐廳網址：
　 營業時間：17:00-22:30
   價    位：100~200左右
   消費日期：107年8月
   推薦菜色：山越豚骨拉麵
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   心得：

山越之前吃過好幾次了

搬家後直到今天才有機會來吃看看

令人驚豔的是好像湯頭換口味了?

今天點的是山越豚骨拉麵

https://imgur.com/6Kv0zci.jpg

竟然在豚骨湯頭之外還有一種細膩的魚味

不太確定是用了甚麼海鮮來熬

不過這讓湯頭又多了不同的層次感

比起之前濃厚的豚骨湯頭

我更愛現在這樣的味道

層次豐富的湯頭加上黏稠的口感

沾附在麵上一直吸真的很爽



不過味道又更重口了

今天湯頭點濃的會讓我想喝水

算是跟之前不太一樣的地方

還有不知道是不是我錯覺

叉燒比起之前的更厚的感覺

但太久沒吃怕是自己記錯


總得來說

搬家但是味道有所進化

沒想到吃習慣的店家

又能再一次讓我有驚豔的味道

真的不錯


另外店家說每天限量拉麵

還要再兩個禮拜才會賣

九月再去吃看看特製限量的好了~




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2017/7/13 新增版規

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推 Badtwotwo: 超好吃
推 lm88123e: 原本是在哪裡呀
推 koy89202: 原本在北榮街 古川對面
→ jacky789: 懷念黑蒜
推 aminawin: 啊 搬家囉 沒follow到 下禮拜去吃吃看
推 viavia2357: 這個不是特製吧，特製是180$
→ viavia2357: 而且白飯一直還沒開賣...
抱歉,沒記清楚 這碗是150的豚骨而已
→ alan1943: 另外小推一下林家粉圓 好久沒喝到古早味的粉圓味
※ 編輯: alan1943 (114.47.69.244), 08/16/2018 22:54:04
推 barttien: 特製底嘉啦
→ barttien: https://i.imgur.com/mJ5h6iU.jpg
推 august628: 每次去只點特製
推 y870615: 嘉義市拉麵清流= =
推 garyfan701: 這個真的超好吃
推 sing4520: 嘉義是拉麵沙漠 就只有山越一家可以吃而已
推 mikentsai: 新店面座位更多了嗎？
推 barttien: 是，座位多很多
→ alan1943: 都是吧台位，人多想圍一起坐應該不行
推 bingtsien: 收！
推 gemini2010: 味道中規中矩，但價格便宜，台南有間小有名氣的覺丸拉
→ gemini2010: 麵，味道跟山越87%像，價格卻硬生生貴了60塊
→ alan1943: 山越這價位很佛了，再高一點一定要有獨特之處
→ alan1943: 不然我寧願回來吃山越
推 wiie: 昨天光顧,換店面後口味真的也進化了,配上這價格大推
推 stlotwa: 中正公園旁的山崎 還可以嗎..？
→ alan1943: 古早以前有吃過山崎一次，只能說不對我胃口
→ alan1943: 或許我沒吃烏龍麵，聽說他的烏龍麵不錯？
→ ahong: 覺X拉麵不是最近上新聞那個嗎XD，無法限時內吃完只好來吃吃
→ ahong: 看山越，感謝推薦
推 Badtwotwo: 超好吃