[食記] 食の庭 旬樂 低調卻不馬虎的小小餐館

[alan1943 (艾倫消失的舊時光)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：食の庭 旬樂
   詳細地址：嘉義市東區民權路324號
   電    話：0988000439
   餐廳網址：
　 營業時間：午餐晚餐時間都有營業
   價    位：100-580
   消費日期：108年/2月
   推薦菜色：天婦羅定食/鹽烤鯖魚
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   心得：


其實上次來消費就很想貼上來分享

但是幾經思考後覺得不知這樣的品質是否只是曇花一現？

這次再來品嘗後，很滿意這樣的味道

於是乎就寫篇文獻醜了


這間小店基本定食為250元套餐主食有炸物烤物供您選擇

這次來就選了鹽烤雞腿定食250元+鹽烤鯖魚150元

因為上次消費選了天婦羅定食後想吃點不同的主食

於是選了烤物，而在雞腿跟鯖魚之間捉摸不定後乾脆兩個都點XD


套餐均附白飯、湯、小菜、沙拉、茶碗蒸、前菜、餐後水果

而白飯可以免費續飯因此不用擔心吃不飽的問題


https://imgur.com/EpCoIOQ.jpg

小菜＆沙拉

個人滿愛吃沙拉的尤其他們沙拉內物料豐富

冰涼爽脆的生菜搭上和風醋醬酸酸甜甜的感覺

很令人開胃


接著就送上來茶碗蒸、蛤蜊清湯以及前菜

https://imgur.com/gJ9kweE.jpg

茶碗蒸不是我吃過料最多的茶碗蒸

蒸蛋水嫩加上偶爾肉塊、貝柱的小驚喜

附在套餐內而不是單點的話我覺得不錯


清湯內能看見蛤蜊兩三顆加上一點薑絲與蔥花

喝起來不是台式的味道 但風味也不錯

然後我一定要說說這道前菜

https://imgur.com/EjnAkX5.jpg

佃煮秋刀魚味噌風味(我亂取的XD)

老闆娘送上來有說菜名可是我忘了(腦袋只想著要吃)

魚身的醬色看起來已是非常入味的深咖啡色

說是燉煮到就連魚骨也能吞下

夾起來一口咬下先體會到秋刀魚肉的紮實口感

再來就是滿溢而出的鹹甜醬汁與味噌香氣

魚骨彷彿消失了一般入口即化

這道真的很下飯 回過神來我已趴光了一碗

而且老闆娘兒子很貼心，幫我續飯順便收盤時候

還很貼心問我要不要把盤內剩餘的醬汁淋在飯上

當然猛點頭說麻煩了拜託

醬汁澆飯真的很犯規，不知不覺就吃了兩碗

可惜前菜沒有單點不然就再加點來繼續配飯XD

https://imgur.com/ebiGawp.jpg

主食－鹽烤雞腿

雞皮烤炙後就像一層薄薄的脆紙

帶著炭香而雞肉紮實有咬勁

沾點旁邊的胡椒鹽來吃也是一道佳品

可惜在前菜與鯖魚的挾持下今晚的主角不是這隻G腿

https://imgur.com/SSSnpjv.jpg

單點－鹽烤鯖魚　150元

挖賽送上來很大一片，大概有接近三十公分長

比起其他家，算是給的很大方

而烤功也是很用心

外層帶點焦香口感，而內裡魚肉細緻肥美水份還保有很多

擠上檸檬舟後沾點胡椒鹽更是提鮮

原本半飽的胃又咕嚕作響，直接啃光


總的來說這家餐廳小巧一間，擠在一個小街角

就連料理擺盤也不華麗、低調

但是嘗起來的味道你會知道料理人有用心

順便提一下上次吃的天婦羅定食好了

外皮酥爽但吃久了不油膩，配上醬汁也是能趴下三碗飯的好味道

但是天婦羅蔬菜較多而肉類偏少

印象中只有一隻大炸蝦的樣子

無肉不歡的人可能要注意一下


推薦這間給也是喜歡日式定食的綠豆們



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.95.193
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※ 編輯: alan1943 (36.239.95.193), 02/13/2019 23:10:04
推 bambokiki: 推推 老板的用心 真的看的見！
推 Odark: 聽朋友推薦真的不錯，前菜的魚真的很好吃
推 johnny30489: 這時間po這麼好吃的 ...QQ
推 qwaszx9989: 吃過幾次這間 料理還不錯 雖然量看起來好像不會很多的
→ qwaszx9989: 感覺 但吃起來滿有飽足感的 不過我每次去吃小菜都不同
→ qwaszx9989: 原PO推的秋刀魚前菜 我去的時候一次都沒吃過
→ qwaszx9989: 有一次因為當天的前菜沒了 換了其他菜給我
→ qwaszx9989: 換菜是沒什麼 畢竟都滿好吃的 不過不知道是不是因為
→ qwaszx9989: 給隔壁桌比較大份的關係  導致剩下的前菜也快沒了
→ qwaszx9989: 結果給我的前菜超少... ...
我懂 上餐館如果被差別待遇真的心情會很美送

如果分量真的差距明顯的話不妨跟老闆娘反應看看?
※ 編輯: alan1943 (36.239.95.193), 02/14/2019 23:39:22