推 ALLENIVERS0N: 真的要特別注意，我之前只是帶回台南，就拉肚子拉08/15 11:07
→ ALLENIVERS0N: 到掛急診....08/15 11:07
→ oldcoco: 之前台北朋友來嘉義出差，事先預約了50份雞肉飯；飯、醬08/15 11:12
→ oldcoco: 汁是分開裝的，白飯也先放涼才覆蓋，自駕車全程冷氣，回08/15 11:12
→ oldcoco: 到台北分享給同事們吃，部分臭酸了，還有人回報拉肚子。08/15 11:12
→ oldcoco: 這種天氣很不適合長途外帶食物。08/15 11:12
→ globejoy: 冷凍包 不然小冰桶當冰箱 不然找店家宅配08/15 11:12
→ globejoy: 你帶熟食大概你希望老闆掛急診時再帶08/15 11:12
推 petlove: 保冷帶內放保冷劑，食物放裡面08/15 11:13
→ globejoy: 全程冷氣是2x度 不壞才有鬼08/15 11:13
推 vic305: 叫老闆下來吃，真的會拉肚子，不是在開玩笑08/15 11:18
→ tatata: 便當買了就直接冷藏運送 到要吃再加熱 細菌量比較少08/15 11:24
→ tatata: 便當不能常溫放久啦08/15 11:24
常溫一定臭酸 所以想蒐集保冷辦法以及可行性
→ tatata: 冷藏後會變難吃也是正常的08/15 11:25
→ tatata: 你騎車回台北是什麼概念...08/15 11:26
→ fatebalance: 我涼麵有先丟冰箱、醬汁丟冷凍結冰，後用保冷袋加冰08/15 11:35
→ fatebalance: 磚帶回台北過。08/15 11:35
推 Atermis: 要他下來吃08/15 11:39
※ 編輯: JomboCA (223.140.95.27 臺灣), 08/15/2019 11:42:39
推 Isveia: 騎車？別鬧了，這種天氣騎到台北大概也壞得徹底了，高鐵很08/15 11:43
→ Isveia: 快的，請老闆移動尊駕到嘉義吃比較實際啦。08/15 11:43
推 MoMoguri: 騎車就算了吧 開車都不行了 08/15 11:52
→ MoMoguri: 除非你很討厭你老闆 想要讓他體驗腹瀉的感覺 08/15 11:53
推 keeptrue: 正統雞肉飯，醬油另外包，全肉不要菜，帶回台中沒壞 08/15 11:53
推 hereiam: 林聰明好像可以冷凍宅配，要不要請你老闆先試試看 08/15 11:54
→ nilr: 菌在適合的環境、溫度下，就是一直增殖吧。 08/15 12:03
→ nilr: 過了一段時間，吃了沒事，應該只是腸胃的狀況比較好。 08/15 12:04
推 chain1103: 我帶雞肉 老闆教雞肉前一天先冷凍 醬汁冷藏 08/15 12:10
推 chain1103: 用保冰袋+冰寶 開車到台北2.5小時到家立刻冰回冷凍冷藏 08/15 12:12
→ chain1103: 隔天一早退冰 電鍋加熱 沒問題 08/15 12:12
→ nilr: 便當，要帶的話，可以急速冷凍，速度不夠快的話，裡面會臭 08/15 12:12
→ nilr: 酸，解凍時均勻的灑一點點水放微波爐，或是倒出來丟電鍋蒸 08/15 12:12
→ nilr: ，裝盤在菜上灑點水放烤箱也行。 08/15 12:12
→ nilr: 涼麵，拿個盒子裝水，連同袋子丟進去，放進冷凍做成一個大 08/15 12:17
→ nilr: 冰磚，注意盒子材質可能會裂的不行，解凍就整個丟常溫水。08/15 12:17
推 Shiki2014: 雞肉飯還行，涼麵建議不要… 08/15 12:21
→ momococo123: 買個保麗龍箱 裡面放滿冰塊 08/15 12:34
推 richardh: 涼麵冷凍再解凍口感也不一樣吧 08/15 12:45
→ spfy: 建議你坐高鐵 好吃的話還能加薪 08/15 12:59
推 EOTFOFYL: 醬汁跟肉分開放 然後白飯去台北再買或許可以？ 08/15 12:59
→ iceye: 之前住新竹 老婆從嘉義帶火雞肉飯坐火車就臭酸了 供參考08/15 13:04
推 qi3qi3: 涼麵的美乃滋很容易壞掉....08/15 13:09
推 hyacinth40: 如果老闆吩咐了，那就老實用謹慎一點的方法寄送，不然08/15 13:58
→ hyacinth40: 到時吃出問題倒楣的也是自己 08/15 13:58
感謝各位提供意見，我決定叫他自己下去吃了
騎車回家是我想騎一趟看看順便給人調整
我老闆並不是什麼大公司大老闆啦不會有壓力
只是如果他烙賽我們店就不能開了XD
※ 編輯: JomboCA (223.140.95.27 臺灣), 08/15/2019 14:23:39
推 abyepi: 騎車很難不壞，不如冷凍後寄宅配200解決 08/15 14:16
推 richardh: 美食不少阿 不挑比較好帶的？蛋捲.餅乾.Q餅.北港大餅牛 08/15 14:28
→ richardh: 舌餅.六腳蒜頭餅.灣內花生糖.番路柿餅 08/15 14:29
→ richardh: 連冷凍的砂鍋魚頭或貓尾巴都比涼麵火雞肉飯好帶多了 08/15 14:29
→ richardh: 連我有次帶民雄肉包都還被叫下次幫團購... 08/15 14:30
推 jesse090828: 民雄肉包哪裡好吃 = = 都去吃漢堡的 08/15 14:32
→ richardh: 放心...台北人很好養的... 08/15 14:33
同意....不過我老闆是做吃的味覺比較正常
推 Hirano: 天啊...民雄肉包有名不是因為好吃而是因為他24H XDDD 08/15 14:49
推 ruffryders: 來嘉義吃啦 08/15 14:59
推 shineLove: 黃家涼麵提供宅配，冷藏宅配比較安全 08/15 15:12
推 LastAttack: 叫你帶是因為想省時間，問題是中標看醫生得不償失， 08/15 15:21
→ LastAttack: 重點是放冷放涼還不好吃。結論是找本來就有提供冷凍冷 08/15 15:21
→ LastAttack: 藏宅配的店家，或者自己下來吃 08/15 15:21
※ 編輯: JomboCA (223.137.119.110 臺灣), 08/15/2019 16:40:32
推 andy31313: 我開車帶回去台北過 車程三個小時 不過冷氣開最低風量 08/15 17:17
→ andy31313: 調中 到台北是沒壞還能吃 你騎車肯定壞掉= = 08/15 17:18
推 luther0583: 搭和欣客運的話也許可以借放小冰箱 08/15 18:28
推 mamba0824: 叫老闆下來吃...別鬧 08/15 18:43
推 EOTFOFYL: 民雄肉包...很..特別. 08/15 18:48
推 ctmt: 冬天再考慮吧 夏天除非想幫老闆減肥 08/15 18:52
推 IAmSilence: 我的經驗是出發前去博愛買肉片盒裝附冰塊,醬汁另放搭 08/15 19:27
→ IAmSilence: 國光去台北甚至宜蘭 08/15 19:27
推 Halleluiah: 經驗同一樓 吃完腸胃炎發燒上吐下瀉四天才好 慎之！ 08/15 19:54
推 JamieCKW: 微笑會幫忙把肉飯醬汁都分開裝，還給冰塊保冷，帶過兩 08/15 21:26
→ JamieCKW: 次現買分裝的上台北都ok，第二次還帶了微笑的涼麵也ok 08/15 21:26
推 windymale: 飯跟肉 醬汁分開 開車回台南後直接冷藏 帶回澳門 safe 08/15 21:31
→ windymale: 涼麵也是同樣方法處理 都沒壞XD 08/15 21:31
推 lpgg33044304: 我之前帶上飛機 沒有事情 你可以考慮國內航線 08/16 11:18
推 SorrowWind: 找時間下來吃才品嘗得到最原本的美味 08/16 23:23
推 pizzafan: 我自己試燉過滷肉 都覺的冰過後沒第一手香了 08/20 18:55