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我的認知是消失了 不過還是抱著一絲絲希望 看能否藉由廣大的版友找到 1.肉圓/臭豆腐(消失快25年,沒有店名,營業時間晚上) 嘉義市民族路805號附近,生意一直很好,可是某一晚要去吃就消失了 隨之而來就是一連串的謠言 老闆怎麼了、怎麼了,所以導致沒有再營業 (這家是目前吃過最好吃的肉圓跟臭豆腐) 2.炸土魠魚、魯肉飯等(康樂街仁愛路口路邊攤,客人都叫老闆MASA) 以前高中騎腳踏車上學前常常會去那邊報到吃早餐 跟樓上一樣 也是某天就消失了 這是我吃過最好吃的炸土魠魚(魯肉飯等餐點,有其他更好吃的店家就不贅述) 文化路的阿龍師炸土魠魚跟這家無法放在同一檔次比較 阿龍師的不難吃,偏偏這家的口感/視覺感/醬料大勝 (個人口感,勿鞭我) 如果有版友知道老闆搬到哪邊去賣了拜託告知我~~~ 他跟老爸是朋友(老爸都過世了,不知道MASA老闆身體是否依舊硬朗) 或是有其他炸土魠魚也歡迎推薦給我知道 3.店名:台灣第一家塩酥雞 地址:嘉義市文化路456號外小攤(郵局外) https://imgur.com/ODpdoj1 https://imgur.com/i7I8ksq 去翻fb照片才翻到多年前拍的 除了老媽賣的鹹酥雞外,就推這家 (老媽賣了10幾年了,小孩們長大就要她收起來享清福) 舊老闆賣的時候生意一直很好,後來好像身體不堪負荷想讓小孩頂替 可是小孩嫌累就拒絕了,於是老闆將攤位頂讓出去給別人做(應該也有教新老闆做法) 新老闆是一家人在賣的 吃過幾次雖然沒有舊老闆火侯掌握那麼精準但也不賴 可是已經很久沒看到出來擺攤營業 不知道是收起來還是轉換地址,也希望有版友能告知一下~~ 不然現在我找不到嘉義好吃的鹹酥雞(也歡迎推薦給我你們覺得不錯的) 4.糖炒栗子(在嘉基對面,一台小發財車,消失快20年) 很久前聽版友說老板搬去台中,不知道是否有再回來嘉義賣 推薦原因,老闆的栗子應該都有挑選過 每顆都很飽滿又甜 現在都只能買家樂福夜市出口處的糖炒栗子 5.番薯糖(大同國小側門,成功街靠新榮路,消失25年以上) 原本的老闆娘是一個年紀很大的阿婆了(那時我才國小) 據說小孩是個....導致阿婆必須出來謀生 附近鄰居知道阿婆的狀況都會很好心的幫忙 現在嘉義比較有名番薯糖是台灣人蕃薯糖圓仔湯 可是在阿婆還有賣的時候 沒記錯的話台灣人的生意好像.... 阿婆番薯糖的特色是用麥芽糖+超多楊桃(是否還有加其他的我就不清楚) 然後會熬到阿婆滿意才開始賣(所以太早到那邊阿婆還不一定會賣) 後來阿婆年紀大回老家了 這口味也成絕響 補一個聽來的小八卦(真偽不明) ↓下列八卦來源不明,如有不符請來信告知立馬刪除,絕無貶低台灣人之意 @.@ ↓下列八卦來源不明,如有不符請來信告知立馬刪除,絕無貶低台灣人之意 @.@ ↓下列八卦來源不明,如有不符請來信告知立馬刪除,絕無貶低台灣人之意 @.@ 據說有人去問阿婆番薯糖要怎麼煮才會好吃 阿婆因為沒有心機就把配方告知對方 而這人就轉述給台灣人說應該怎麼熬煮番薯糖會比較好吃 從那刻起台灣人的番薯糖突然就神奇地變了口味 生意也開始好轉 ↑上述八卦來源不明,如有不符請來信告知立馬刪除,絕無貶低台灣人之意 @.@ ↑上述八卦來源不明,如有不符請來信告知立馬刪除,絕無貶低台灣人之意 @.@ ↑上述八卦來源不明,如有不符請來信告知立馬刪除,絕無貶低台灣人之意 @.@ 阿婆過沒多久回老家了,其家人好像也沒人繼承 所以現在回嘉義要吃蕃薯糖只能靠台灣人解饞 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.216.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1578825313.A.E59.html
laidbackwill: 3. 是這間嗎?經過看過這名字但沒買過 01/12 18:43
laidbackwill: https://maps.app.goo.gl/cL4JsP2rGeEi6LPA6 01/12 18:44
很遺憾,不是。你說的這家是以前在舊市政府旁(民生南路垂楊路口)
EZX: 5我吃過,真的好吃 01/12 18:44
真的,可惜已成絕響
yami2009: 番薯糖可以吃吃看 嘉義市東區圓福街3號(中山公園附近) 01/12 18:53
收到,筆記中
loik5517: 糖炒栗子推民生北路愛兒診所旁邊,栗子品質不錯但滿貴的 01/12 19:32
loik5517: 歹勢 民生南路才對 01/12 19:33
好吃比較重要,下次回嘉義買來試試看~
nilr: 3、不好吃免錢,沙鍋魚頭斜對面。 01/12 19:53
nilr: 4、林森路上舊監的路口有一家。 01/12 19:54
筆記筆記~~!!
ianian45: 還有空軍市場滷味,老闆退休買不到了qq 01/12 20:35
真的,那邊都消失了 (哭 ※ 編輯: miro4938 (111.242.216.145 臺灣), 01/12/2020 20:38:49
yami2009: 2020.1.18 眷村美食文化節,有一些老店會擺攤 01/12 20:46
mistercoo: 還有中正公園的阿發雞排 01/12 20:46
yami2009: 2020年1月18日 星期六,上午8:30 – 下午12:00 01/12 20:47
yami2009: 2020眷村美食文化節 在經國新城那邊 01/12 20:48
monoshin: 蠻懷念以前仁愛路老朱麻醬麵不過有看到老闆好像改賣大餅 01/12 21:00
ddir: 空軍市場魯味不是還在嗎 01/12 21:03
ddir: 在靠近黑人魯熟肉那邊 01/12 21:05
ddir: 消失最經典的還是空軍市場魯味旁邊的手工拉麵,靠近民權路 01/12 21:07
ddir: 那間跟這間完全不能比,不論辣椒,醬料還有麵條全部都輸 01/12 21:07
monoshin: 空軍市場魯味是之前在東市場裡面旁邊賣番薯那攤嗎? 01/12 21:10
ddir: 是路口對面賣冰跟麻糬那間 01/12 21:11
ddir: 不過我說的這間應該是小菜加魯味的 01/12 21:12
nckuwagtail: 黃家涼麵冬季有賣炸土魠魚 可試試 01/12 22:35
pizzafan: 後庄M 再往南300公尺吧? 午後可看到糖炒栗子 在糖果店前 01/12 23:24
pizzafan: 我少買 但每次買金黃甜率95%以上 缺點4他保存方法會黏皮 01/12 23:26
pizzafan: 最好選他剛出爐的時間去試 (不太一定) 01/12 23:27
pizzafan: (順便說一下全聯1日特價 xx師炸醬那個 算豆乾派微辣 普) 01/12 23:30
pizzafan: 台中版某篇問炸醬麵的(1中街那家)也是我至今吃過天下第1 01/12 23:39
lynnkuo: 想偷渡問嘉基對面早餐時段發財車的大腸麵線有人知道嗎哈 01/13 00:05
naimi: 想偷渡問以前崇文國小附近有間炸肉圓去哪裡了? 01/13 00:30
bokaicyc: 光彩街吳鳳北路口豬哥亮魯熟肉 01/13 00:31
CJ3CJ3CJ3: 阿瑞麵店 這家真的懷念 在西榮街跟新榮路中間的巷子 01/13 00:32
bokaicyc: 這間沒開了 國小國中小時候的回憶 01/13 00:32
cd928: 樓上有推的民生南路的糖炒栗子好吃 01/13 01:17
cd928: 圓福街蕃薯糖我老婆覺得雷 01/13 01:18
c10016338: 林聰明斜對面那間鹹酥雞真的很棒! 01/13 02:01
onlyarni: 真的很懷念空軍市場滷味對面的手工拉麵,收攤之後完全找 01/13 03:38
onlyarni: 不到味道一樣的東西!辣椒也是無敵好吃! 01/13 03:38
california99: 阿發雞排的老闆,回朴子改賣碗粿了 01/13 05:05
imethankuo: 空軍市場滷味是在東市場內的延平街上,蕃薯攤隔壁,退 01/13 07:04
imethankuo: 休了 01/13 07:04
wishling: 以前仁愛路上,記得隔壁有賣棉被、牛排,有一間麵館,牛 01/13 07:25
wishling: 肉乾麵好吃,我對冰糖醬鴨念念不忘 01/13 07:25
peiying1028: p大說的糖炒栗子我從小吃到大~覺得蠻好吃的 01/13 07:59
ac197: 文化路我是懷念以前的土城鹹酥雞(郵局對面) 01/13 09:55
imethankuo: 土城鹹酥雞其實是交棒給侄子輩的做,老闆也是退休,口 01/13 10:13
imethankuo: 味沒有變 01/13 10:13
土城鹹酥雞是在文化路舊總局對面(教會前面) 我說的那家是在文化路埤子頭遊局前面,有點不太一樣 不過下次還是可以去試試看(因為之前在土城工作6年多,倒是沒吃到好吃的鹹酥雞 :P)
cyls62266228: 我有點懷念以前的空軍市場,記得以前很愛吃小肉包 01/13 10:32
cyls62266228: 還是小籠包(因為是幼稚園記憶已經很模糊)可以單 01/13 10:32
cyls62266228: 買 01/13 10:32
yuanbabe: 我想問以前仁愛路上的小林蛋餅去哪了QQ 01/13 10:35
kelven228: 北京烙餅,在空軍市場還在的民國路 01/13 14:01
Da1e: 3是土城鹹酥雞嗎?是的話老闆退休沒賣了 01/13 14:11
lu11: 仁愛路的小林蛋餅~老闆退休了_含飴弄孫ing 01/13 15:25
ddir: 小肉包,如果是嘉中側門下來那間,現在在東市場煎粿旁邊 01/13 17:30
changshing: 蕃薯糖我以前都吃舊市政府那攤 跟鹹酥雞差不多位置 01/13 17:39
changshing: 也是老阿婆 01/13 17:39
urban01: 嘉義完全沒有像樣的炸土魠魚麵 01/13 17:51
siarim: 3是在靠近文化路過地下道右邊郵局前 小時候很常買來吃 01/13 19:39
siarim: 也是覺得很好吃 後來搬家後就很少回去光顧了... 01/13 19:39
這個位置正確無誤~!
cyls62266228: 感謝d大改天去吃看看 01/13 19:42
canbestar: 我想問之前在舊市政府前有一家蚵仔煎,印象中是一對夫 01/13 19:54
canbestar: 妻,他們的辣醬好好吃 01/13 19:54
michelleadio: 讀書人廣場對面的滷肉飯 01/13 20:19
pizzafan: 嘉義本來有一間 是我認為天下第一的麻醬麵 最早在和平路 01/14 01:06
pizzafan: 不過有次 由於去了新竹快10年都沒來這間 然後一次點好多 01/14 01:12
pizzafan: 可能過2點到4點間 打擾到人家的休息時間吧? 01/14 01:13
pizzafan: 老闆娘竟然端完給我後 雙手插腰 盯著我吃飯? 一言都不語 01/14 01:14
pizzafan: 我想說學生時代吃了2年 沒100也有50次吧 是躁鬱症逐客嗎 01/14 01:29
有一家土豆麵攤可以去試試看唷 (關鍵字餵狗就能找到位置了) 這家從其父親就在賣了(我媽小時候就在吃了,原本在永和街魚市場裡面) 我小時候吃的時候是老闆有三個兒子(二兒子在煮,大兒子負責外場) 後來三個兒子相繼取老婆就分家了 三兒子一樣在永和街魚市場裡面賣(大兒子有時會出現在三兒子那邊) 二兒子則是在現在的土豆麵攤(不過老闆年紀大了,現在都給他兒子在處理居多) 土豆麵攤優點:好吃、便宜 推薦餐點:餛飩麻醬乾麵(老闆說看我都這樣點,索性就來賣賣看),菜單上面找不到 小菜:鴨腿、魯蛋、小腸、土豆 (現在醬油有調過,變的偏鹹) 缺點:用餐環境比較不優(抽菸、環境沒那麼...乾淨) 建議先在那邊試一次現場用餐,如果覺得好吃下次再外帶 因為外帶會或多或少影響其口感
peteryen: 借文發問,有人知道垂楊路和新民路的燒烤去哪了?是靠 01/14 01:58
peteryen: 垂楊國小那邊一對老夫妻在賣 01/14 01:58
yien1809: 好懷念黑松春捲 01/14 03:12
這家消失很久了.... ※ 編輯: miro4938 (111.242.216.145 臺灣), 01/14/2020 09:04:34 ※ 編輯: miro4938 (111.242.216.145 臺灣), 01/14/2020 09:48:56
Bigcookie2: 黑松春捲是老闆退休 小孩不接 也不想傳給外人 01/14 13:59
Bigcookie2: 索性關門退休. 這是我從那家餐酒館聊天聊到的 01/14 13:59
s161590: 埤仔頭郵局的鹽酥雞真的好吃,便宜又大份,好懷念他的米 01/14 22:38
s161590: 血外酥內軟 01/14 22:38
misa78914: 想知道原本華商外的攤車蔥抓餅 01/14 23:27
kimiyichin: 好懷念阿婆的番薯糖,以前唸大同國小,幾乎天天買, 01/14 23:49
kimiyichin: 便宜又好吃。我大學時阿婆還有在賣,只是搬到比較靠 01/14 23:49
kimiyichin: 近垂楊路的地方,也不是天天賣,不過大概10年前我就 01/14 23:49
kimiyichin: 沒看到阿婆和她的攤子了,覺得好可惜 01/14 23:49
cljc: 原來也有人記得空軍市場滷味攤旁邊的拉麵店,小時候的最愛+1 01/15 00:08
cljc: 另外民國路上的臭豆腐以前是一家賣煎餃的,有人也知道嗎? 01/15 00:11
cljc: 那家也是我的愛店阿! 01/15 00:11
pizzafan: 去年推過的東市肉圓 有接panda 01/15 09:19
cd928: 太多小孩不接,自己退休後口味就失傳的了... 01/15 10:32
cd928: 竹崎阿婆水晶餃就是這樣,不教外人,阿婆死後就沒了 01/15 10:32
EASON0213: 以前中正路有間明星油雞飯,印象中也是超好吃 01/15 12:31
h876473: 空軍市場的滷味不見了真的好可惜 01/15 16:16
pizzafan: 文化路民雄往中洋仔那個角落 有炒麵 我上個月第一次逛到 01/15 16:41
pizzafan: 很可能 是目前嘉義搭配辣椒醬最搭的炒麵 (但還不如新竹) 01/15 16:42
pizzafan: 應該也還比不上嘉中炒麵啦 然後有點特殊的是 外帶悶回來 01/15 16:42
pizzafan: 比較好吃 在現場吃的味道好像遜了一點 01/15 16:43
pizzafan: 然後...99大賣場買的16元辣椒醬(好像十全) 比2x元的好吃 01/15 16:44
pizzafan: (很怪對吧~ 千葉超市多年前買過2x以上的十全 94遜了些) 01/15 16:45
pizzafan: 但最近在99買的很優ㄚ 好像製程進化 追的上嘉中炒麵辣醬 01/15 17:08
cd928: 麥香紅茶10元的比15元的好喝的道理 XD 01/16 00:18
pizzafan: 我已算很少加辣的人了 啥麵線、米糕、蛋餅...加辣都邪道 01/16 01:54
pizzafan: 就是只有炒麵 炒麵不配對味的辣椒醬94不過癮 這比較妖求 01/16 01:56
pizzafan: 我也試過某些blog教的特定辣粉+花椒+熱水沖..還是不怎合 01/16 01:58
pizzafan: 可能隨人口味、算是某些人各自的[家鄉味]作祟吧? 01/16 01:59
pizzafan: 當然了 我知道嘉中炒麵也有偶爾做濫的時候 那種狀態很噁 01/16 02:00
pizzafan: (我也曾經運氣不好碰過幾次 整盤毀了) 01/16 02:01
pizzafan: ㄡ嘉中炒麵的定義好像不同?1說靠近學校 另1指校內合作社 01/16 07:09
chzpuddin: 懷念街角161的香蒜麵包 不知道以前的廚師去哪了 01/16 15:49
TanahashiHFF: 阿發收了啦 在我家外面而已 吃到變朋友 01/17 07:07
chichi06: 阿婆番薯糖最好吃了 01/17 18:40
meimei123: 想知道軍輝路,萊爾富外面的烤肉,真的是我心中最好吃 01/19 15:49
meimei123: 的烤肉,但是消失好幾年了 01/19 15:49
pizzafan: 樓上 你可以問店長 或外面擺攤阿姨 搞不好知道他們去哪? 01/20 01:49