[食記][西區] 茂生壽司屋~高人氣平價日本料理店

[pswo210525 ((阿mon))]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：茂生壽司屋
   詳細地址：嘉義市西區新榮路89號
   電    話：05-2259543
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   心得：


圖文版
https://amonblog.com/blog/post/60870

文字版

前陣子跟朋友吃飯的時候，朋友提到了這間嘉義日本料理老店茂生壽司屋，說是網友爆推
的日本料理店，身為日本料理控卻還沒吃過，這樣怎麼可以!!所以回家後就趕緊揪人來吃
看看，茂生在新榮路上，這邊真的很少來走跳，也難怪不知道有這間店的存在，而且第一
次來的時候，竟然遇到臨時店休，所以我們只好超殘念的跑去吃藤川味之屋，第2次來的
時候就有營業了，不用再跑一次，朋友說以前外觀不是這樣，現在是有重新整修過的，給
人感覺比較新穎乾淨。店外側有擺放幾張小桌椅，有種以前路邊攤的感覺，但其實它是有
室內內用區的。


跟許多日本料理店一樣都有板前區的設置，大約是6張高腳凳子，如果是自己一個人來的
話我就會選坐這邊，然後看內場師傅料理食材，但今天是跟朋友一起來聊天聚餐，所以就
還是入內用餐拉。


走入店內可以看到有一個較大的室內空間，這邊有2人及4人桌的設置，光線照明明亮且有
冷氣，比較特別的是牆上的相框和燈具，有一種復古感XDD，讓我不禁多看幾眼，腦袋中
則快速的回想在哪有看過類似的XDD，然後我們入座後不到10分鐘，店內和店外就全都客
滿拉，生意是有沒有這麼好啦，感覺根本不受疫情影響，還好我們在店才剛開門就來了，
不然現在排隊的就是我們了!!!


餐具、菜單、杯碗都是自取，不要傻傻的一直坐在桌上，沒有人會送菜單給你的。


罐裝汽水、瓶裝水、冷泡茶、啤酒等都是自取，記得酒後不開車喔。



生魚片、手卷、炙壽司


海鮮、壽司、沙拉、丼飯
壽司和小菜的品項還蠻多的，丼飯可能不是主打商品，所以選項就較少， 壽司一份從$50
起跳，價格很便宜，海鮮、沙拉這兩類則可以依照人數選擇大小份，這點也還蠻貼心的。


湯品、炸物、煎物


除了基本菜單，牆上的小黑板上也會有一些限定的特殊菜色，如果菜單上沒有特別想吃的
，也可以看看小黑板，像今天就是澎湖石斑、東石章魚、竹筍等。


桌上的調味料就只有醬油，應該就是搭配握壽司或海鮮丼用的。

茂生壽司屋菜色

因為是第一次來，所以就各種都點了一樣來吃看看，可能因為比較早來，所以出餐速度還
蠻快的，一下桌子就滿了，但有發現較晚來的客人，上菜速度就慢很多。


日式炸豬排 $50
店家招牌菜色，幾乎每桌客人都有點，送上桌的時候已經有幫忙切塊，並附上了番茄醬和
美乃滋，這應該是台式的吃法吧XDD?日式炸豬排不是都配咖哩醬或胡麻醬?豬排外酥內紮
實，我覺得，我覺得算好吃，但有點小塊，所以幾口就沒了，囧。


燻魚卵 $120
小時候最愛吃燻魚卵，但這種食物好像越來越少餐廳有賣，所以看到茂生有賣就立刻點了
一份小的，大約有6~7片，搭配的醬料一樣是美乃滋，燻魚卵吃起來顆粒感很細緻，跟鮭
魚卵那種直接1爆漿口感不同，淡淡的煙燻香，也會讓人想來罐啤酒，是不錯的下酒菜。


鍋燒烏龍麵$50
以價格來說算是很親民，雖然一碗才$50，但裡面有烏龍麵、魚板、豬肉、青菜；甜不辣
、雞蛋等，感覺是很有誠意，烏龍麵好吃且湯頭也還蠻好喝的，後來還又加點了一碗XD。


味噌湯 $20
因為沒有點飲料，怕會很渴，就一人點了一碗味噌湯，除了豆腐之外，這湯內竟然還有放
魚肉，雖然不大塊，有種賺到的小確幸，可能也因為有加入魚肉熬煮，所以喝起來還會有
些許甜味，比較沒那麼死鹹。


鮭魚卵手卷 $70
朋友愛吃手卷，上次在藤川味之屋也有點手卷，這次也不意外的點一個來吃看看，茂生的
鮭魚卵手卷裡面是有加入些許醋飯的，另外還有給了一根蘆筍XD，讓口感吃起來會更有層
次，愛吃手卷的話可以點來吃看看。


特製壽司 $100/個
因為名字很有趣，好奇心爆發下就點來吃看看，一份是一個，上圖就是三份，算是比較高
價的壽司，外觀看起來有點想是之前在丸野鮨吃過的鮭魚球壽司，以炙燒鮭魚生魚片將醋
飯包裹起來，再加上一大匙的鮭魚卵，視覺和香氣都比鮭魚握壽司來的更加誘人，也因此
會成為大家注目的焦點，這壽司算是比較奢華的做法，如果預算充裕，救點幾個來飽口福
吧。


鮭魚炙燒握 $160
因為我愛吃鮭魚，本來想點綜合壽司，就改成全都是炙燒的鮭魚炙燒握，一份有6貫，換
算一個大概是26元，還算OK，上桌時後散發出的香氣也挺誘人的，只是這種三角形狀的鮭
魚片，還真的是第一次吃到，感覺很新奇阿。


散壽司$150
因為怕吃不飽，所以還有點了一份散壽司和一份綜合壽司，散壽司就是用很多切邊魚肉塊
放在醋飯上，有點算是海鮮丼的一種，本來以為會是生食，但上桌後發現店家把魚肉幾乎
都炙燒過了，然後還加入了許多青蔥、芝麻等增添香氣及口感，如果不吃蔥的人，記得要
跟店員講，不然光挑蔥就會讓人很崩潰XDD。魚肉有鮭魚、旗魚、紅甘等，魚肉份量上算
有誠意，淋上些許醬油後拌著吃，會更好吃喔，但我覺得如果是只單點這個的話，應該也
會吃不飽。


綜合壽司 $50
一份有8個，海苔壽司和豆皮壽司都各4個，這兩種都蠻中規中矩的。




晚上剛開門的時候，店外這些位置都還是空的，然後現在都已經滿到有一堆人站著排隊等
位置了，只能說生意真的很好啊，

茂生日本料理
電話:[phone]
地址:嘉義市西區新榮路89號
價格:$50up

整體來說
我個人比較喜歡日式的日本料理，茂生的作法比較台式一些，但價格真的蠻親民的，味道
也算不錯，也難怪客人絡繹不絕，如果想吃日本料理和壽司的話，這間也是不錯的選擇就
是了，只是要早點來或者先電話訂，不然真的一下就客滿了，以上是個人淺見，僅供參考
。






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2017/7/13 新增版規

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推 ANAKIA: 這家出餐快但份量好少，光顧一次就不再去了
推 mofox: 我家點餐習慣要吃飽一個人大概600-800吧
推 k123894: 貴
推 mark760213: 便宜？？你是不是誤會了什麼
推 barttien: 日本料理這種東西很奇怪，在日本當地一個人一餐2千臺幣
→ barttien: 都不覺得貴，在臺灣超過一千大家就哇哇叫
推 andy3020: 樓上的比喻還真怪...日本的平均月薪是台幣7、8萬
→ andy3020: 而且一般人去日本一餐也大概是1000~2000日幣罷了
→ andy3020: 加上都特地買機票去了，就算真的一餐2000台幣也會接受
→ andy3020: 的心理作用，你怎麼可以拿這兩件事來對比...
推 jay0117: 日本牛奶比臺灣便宜 也沒聽過臺灣人哇哇叫阿
推 PsMonkey: 日式buffet 800 也沒聽到有人在哇哇叫→這總可以了吧 XD
→ PsMonkey: 重點還是合不合口味跟 C/P 值吧？
推 jay0117: 但這幾年臺灣的物價跟日本差不多 簡餐跟日本價位也差不多
→ jay0117: 相同 以薪資來講臺灣貴到不行
推 ioricarlos57: 我覺得不行，這個品質、價位，我選擇吃體育館。
推 johnny30489: 吃體育館 不如吃7-11壽司還比較便宜好吃
→ pswo210525: 體育館壽司價格不是跟茂生差不多?鍋燒麵還比較貴
推 cuteamiga: 買過100元的綜合沙拉，量少到沒幾口就吃完了…
推 minamino: 茂生好吃啊，很新鮮
推 Xilalala: 我曾跟朋友四人聚餐，價格方面還好，但是我們有三人都
→ Xilalala: 拉了一個禮拜......還好隔天要出國的朋友安然無事......
推 stephanie39: 我覺得這家很髒...每次吃每次拉肚子
推 vblueberryv: 我覺得以嘉義壽司來說侍物丸還比較好吃
推 meimei123: 蠻普的，跟體育館差不多
推 jordanlove: 份量太少
推 smile2359630: 我都買100塊的味增湯回家自己+鮭魚+豆腐
→ litlin: 這間我跟老婆吃過一次就沒再去了,忘了什麼原因
→ boffet: 以前量大便宜，重新裝潢後，價格變高量變少，四人吃兩千，
→ boffet: 吃完，去旁邊垂楊路吃肉粽
→ pswo210525: 原來有漲價和縮水，難怪大家反應都不太好0.0