Re: [食記][西區] 茂生壽司屋~高人氣平價日本料理店

[Curapikt (StarLight Breaker!!)]

時間過了那麼久了不知道為什麼突然看到這篇，
想分享一下幾星期前在這家消費的經驗
原文恕刪

以前常路過這家發現人潮滿多的，就挑一天人較少的時段去吃
當天跟女友去吃，兩人點了
特製壽司x1      $100
蝦手卷x1        $50
海苔壽司x1      $40
綜合壽司x1      $40
鮭魚炙燒握x1    $170
馬鈴薯沙拉(小份)x1 $50
鍋燒烏龍麵x2    $100

首先先提我自己是喜歡吃日式料理和壽司的，認為壽司好吃程度米佔7分料佔3分，
所以進來大部分都點壽司，不過這家的米吃起來黏又軟，米飯溫度有點過熱，
完全就是普通10元壽司米飯的等級...那就只能期待料能彌補了

1.特製壽司非常小一個一口就吃完了，
料也只是把炙燒鮭魚纏上去上面放鮭魚卵，
完全體會不到特製在哪，依我看賣五六十差不多...

2.蝦手卷味道可以蝦子滿厚的，但對我來說不及格，因為我是屬於食物分隔強迫症那種人
例如便當菜一定要一格一格分好，如果菜和菜中間沒分隔的話我不會吃連接在一起的菜，
又例如一份A菜裡結果混了兩三個B菜，我一定是把B菜挑掉才吃的；
回到正題，結果送上來的手捲外層竟然有零星米飯黏住...就跟你提供的照片一樣，
我看到就渾身不舒服...
我吃了這麼多間日本料理店的手捲還沒吃過中間放飯的，
你要放也不是不行但細節要處理好吧?
再來沒有用手捲架來放就沒有日式氣氛了，這點扣分

3.海苔壽司、綜合壽司
不懂這家壽司大小和分配數量的邏輯，海苔和豆皮壽司一個都是塞牙縫的份量，
你難道就不能做大一點，然後讓人以兩個為單位點餐，賣貴一點就好啦?
40元做成8個超迷你壽司讓人吃得很空虛...
這麼小的豆皮壽司也嚼不出豆皮等級和豆皮多汁的口感

4.鮭魚炙燒握
一樣是上面的大小和數量的問題，這次壽司大小正常、點菜單位只能一次點六個，
不過女友吃了一個覺得不喜歡，我就吃了五個...雖然味道不差但吃五個就滿膩的
就不能正常的以一個或兩個為單位點菜嗎...?
我到其他壽司店還滿喜歡每種類壽司都點一貫的

5.菜單寫馬鈴薯沙拉適合1~2人，但其實份量是一人都不到的程度，
沙拉本身加了一些醬汁，但加了我感覺也沒有讓他味道增強

6.結果鍋燒烏龍麵是我吃過最好吃的鍋燒麵，湯非常鮮醇，裡面的蛋也不會過老很滑順
要不要專門做鍋燒麵啊肯定會大賣的(?

結論是雖然還有很多其他菜我沒試過，但應該不會再去了，
看google上別人上傳的菜單可以發現近幾年漲價漲超兇，
以前的好評大概因為CP值吧。

若你還要去的話，大力推薦必點鍋燒烏龍麵

最後提一點，結帳的地方可以直接看到料理台，上面看起來很雜亂，
我印象中的日式料理台應該都是整齊乾淨才對啊...

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順便推薦一下最近發現CP值相當高的平價壽司，米飯直逼侍悟丸和藏壽司
位在新民路617號名叫花禾壽司，不過是便當型式只能外帶

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.108.163 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1594266039.A.6B8.html
※ 編輯: Curapikt (114.40.108.163 臺灣), 07/09/2020 11:50:22
→ ddir: 聽起來 還不如去吃爭鮮 慘
→ QuendarT: 嗯…看起來就是吃裝潢的
推 pkapka: 從小吃到大 必點的你居然都沒點...
方便分享一下哪些必點嗎
※ 編輯: Curapikt (114.40.108.163 臺灣), 07/09/2020 13:07:18
推 jealous0953: 原po還看不出來嗎？樓上什麼都沒說就是不要點的意思
→ jealous0953: 啊（瞎掰
→ lovewing15: 從小吃到大+1 從普通攤子到重裝潢 有些東西確實口味
→ lovewing15: 普通 但就是吃成一種習慣 必點應該是魚皮？
推 pkapka: 炸豬排 生蚵 鱈魚肝 尖殼蝦 鹹水吳郭魚 我都點這 超好吃
→ pkapka: 阿
推 pkapka: 我還蠻希望生意變差些 大家都不要去吃 跟我搶位子...
推 gytcy: 花禾不錯吃
推 Bigcookie2: 感覺就是以前還沒般家的體育館壽司
推 a053971j: 鍋燒烏龍麵、花生豆腐、茶碗蒸，從小吃到大，讚讚
推 elcomcc: 價位和體育館可以拚搏？
推 trxxxx: 雖然叫壽司屋但上面幾樓推的都不是壽司哈哈
→ Domobear: 米飯過熱是啥意思 有詳細嗎 握壽司最好的不就是溫度夠好
→ Domobear: 的米飯嗎
吃過其他高價壽司感覺飯不會冷也不會熱、材料涼涼的溫度略低，
但這家壽司米飯感覺不太像醋飯，入口時有點熱，
可能無法用專業詞彙形容但我自己吃起來感覺就這樣
推 Wax7177: 以前我阿公都叫50塊（台語）
→ Wax7177: 現在不一樣了～～但我家還是愛吃
※ 編輯: Curapikt (114.40.108.163 臺灣), 07/09/2020 20:11:36
推 CartoonMin: 原來這家壽司屋不是該點壽司（筆記）
推 pkapka: 我通常還會點綜合握壽司 鐵火卷 跟 比目魚壽司喔
推 kissej: 推薦的有點硬...壽司居然不是強項
→ a053971j: 補充：炸豬排也不錯
推 bluenimx: 推薦的沒一個是壽司 老闆不知該哭該笑
推 a012345: 炸豬排真的超好吃  但兩三年前就開始縮水了   然後推一下
→ a012345: 高鐵大道上的花見鮨
推 magomago: 這家以前就是吃粗飽的，就漲價了，換了個門面，
→ spfiscol: 花大錢裝潢後就從吃粗飽的cp店變成貴鬆鬆文青店了...
推 pase139: 這家一直覺得過譽 但我爸很愛 不解
推 KatoMegumi: 你去這間竟然點壽司= =
推 kaede1412: 這間的重點的確是鍋燒烏龍麵
→ stephanie39: 真的很不推這家喔