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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:品安豆漿豆花 詳細地址:嘉義市東區中正路335號 電 話:05-2280689 推薦菜色:豆漿豆花、檸檬豆花 ------------------------------------------------------------------ 心得: 圖文版 https://amonblog.com/blog/post/61021 文字版 說到嘉義的小吃豆花,最多人想到的應該是文化路阿娥豆花,以豆漿豆花(豆漿+豆花)聞 名全台,小時候還沒那麼熱門的時候有吃過幾次,但後來觀光客越來越多,變成排隊名店 一位難求後就沒再吃過了,隨著時間流逝,現在嘉義在地人比較推薦的是品安豆花,這間 在嘉義也開了有7年,豆花製作方式拜師於台南60年歷史豆花師傅,豆花口味多且好吃, 所以假日和過節期間生意也非常好,這次挑了平日下午人少的時段來吃,就不用排隊了, 店門口也可以停機車。 店內的位置都是兩人桌或4人桌,進店後自己拿菜單和找位置坐喔,有空未就可以坐,先 坐先贏。品安豆花跟Uber Eats外送有合作,也可以透過叫外送到府喔。 牆上有許多古物和老照片,大家在等豆花上桌的時候,可以稍微瀏覽一下。 品安豆花菜單有分成冷飲和熱飲兩種 菜單是放在門口讓客人自取,所以不要以為會有服務生送上菜單喔,沒有那回事XD,豆花 分成冰、熱兩種做法,所以菜單就是兩面,藍色是冰的,紅色是熱的,不要劃錯了喔。先 選1種豆花湯,接著再選配料,配料可多種,一列代表一碗,別劃錯。豆漿豆花的甜度有 分成正常甜、微甜、無糖三種,對於無糖飲食的人來說,算是很貼心的做法,另外檸檬焦 糖、枸杞銀耳這兩種湯是第一次看到,也都有大拇指推薦的符號,所以就點了一碗檸檬焦 糖來喝看看。 熱豆花部份一樣可以選豆漿的甜度喔,另外還有薑汁豆花、薑汁豆漿、港是芝麻糊等特色 湯,也難怪一進門就聞到有濃烈的薑汁味道XDDD,因為天氣頗熱,所以這次就完全沒有點 熱豆花,等天氣變冷在來喝熱的好了。 如果想看豆花的實體菜單圖,在櫃檯的地方也有完整的照片可以參考,這點我覺得還蠻不 錯的,有圖片可以看會比較能加速點餐速度XD。 點餐買單後大概3分鐘,兩碗豆花就通通上桌了,今天點了檸檬焦糖豆花和微甜豆漿豆花 。 豆漿豆花+珍珠+地瓜芋園 以微甜豆漿為湯底,取代傳統用的焦糖水,再加上小珍珠、地瓜圓、芋園等,口感和味道 都很多層次,豆漿甜度真的就只有一點點甜,大概是一般飲料店微糖~三分糖之間,珍珠 、地瓜圓和芋圓都頗好吃的,三種中我會比較推地瓜園,咬下去地瓜味道很鮮明阿,好吃 。如果覺得天氣熱,想要吃冰一點,在菜單的地方記得要勾加小碎冰,這樣吃起來會更沁 涼XD。 檸檬焦糖豆花+珍珠 這碗是我點的,我蠻喜歡檸檬,所以對於檸檬焦糖就有點好奇,另外還加點了一份珍珠來 增添口感,當這碗豆花上桌後,就可以聞到檸檬散發出的香氣,湯面上還有一片新鮮檸檬 片,感覺是很真材實料的,應該就是焦糖水加上檸檬汁的做法,喝起來也真的很酸很酸, 雖然說我愛檸檬,但我喝到後面也有點快hold不住,所以建議是非常愛吃酸的人在點這個 ,豆花口感綿密滑嫩,還有淡淡的豆香,配上小珍珠後還不錯吃,感覺珍珠真的很百搭XD ,沒想到搭豆花也這麼好吃。 品安豆花 電話:05-2280689 地址:嘉義市東區中正路335號 價格:$30up 整體來說 我是還蠻愛吃豆花的人,這豆花的確有讓我喜歡,但檸檬焦糖豆花的酸味,真的讓我有點 驚嚇到,如果沒辦法吃很酸的人,真的不建議點,微甜的豆漿豆花就還蠻好喝的,推薦給 想吃豆花的朋友嚕,以上是個人淺見,僅供參考。 -- 2017/7/13 新增版規 記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.184.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1615123730.A.FE2.html
myiyi: 這間是不是連鎖店,因為跟台南名字一樣 03/08 19:00
daniel0202: 這家普通偏貴 不知道人在多什麼的 03/08 19:56
pswo210525: 台南有分店喔?我以為只有嘉義一間!? 03/08 21:55
czcz515623: 吃過一次,還是比較喜歡光華愛玉的豆花 03/09 12:25
ikyu721010: 台南是安平豆花喔 03/09 13:43
qi3qi3: 這家不錯 也推豪哥 03/11 08:55
NINIGOGO: 超級好吃的啊啊啊 03/16 17:08