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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:旬樂家庭料理 詳細地址:嘉義市東區共和路272號 電 話:0935-932619 推薦菜色:雞腿、鯖魚味噌煮 ------------------------------------------------------------------ 心得: 圖文版 https://amonblog.com/blog/post/61048 文字版 上個月來大安西藥房拿藥,準備騎車離開的時候,發現對面巷子內似乎有一間餐廳,所以 就轉頭騎過來看看,才發現這邊開了一間外觀很日本風的小餐館旬樂家庭料理,回家查了 一下後原來是日式定食餐廳,而且似乎是從其他地方搬過來的樣子,之前的地址不在這, 身為日本料理控,就找了一個晚上和朋友一起來造訪了,從中山路轉入共和路後,看到小 燈籠就代表餐廳到了。 走進店內後,桌數大概8桌上下,但各桌之間的距離都還蠻寬的,所以講話會比較有隱私 感。 旬樂家庭料理菜單主打的是日式定食,又分成定食、小菜、炸物、烤物等,定食$250起跳 ,包含小菜、沙拉、湯品、茶碗蒸、漬物、水果,以這價格來說,在嘉義算是還蠻平價的 ,然後餐點全都是現點現做,每人低消$120,所以需要等待20分鐘上下,如果有要趕時間 和趕行程的話,建議直接選別間餐廳會比較好。 廁所和冷凍庫的名字也很妙,看了會笑出來XDD。 店內沒有收取服務費,所以餐具、免費茶水都自取,茶水是冰麥茶,如果喝不習慣,也可 以付費買其他飲料。 今天是兩個人來用餐,所以我們各點了一份定食,分別是鹽烤雞腿排、鯖魚味噌煮,另外 還單點一份鹽烤鯖魚。然後因為每份定食還包含沙拉、蒸蛋、湯品、白飯、小菜、炒時蔬 、水果等,所以全擺上桌看起來就超豐盛的,一時之間還真的不知道要先吃哪一樣XD。 鹽烤雞腿排 $250 在松阪豬和雞腿排間猶豫一陣子,最後選擇雞腿,整份定食包含了沙拉、雞腿、白飯、蒸 蛋、湯品、炒時蔬等,以價格上來說,可以讓人感覺到很值得,白飯和湯吃完也都可以再 續。 鹽烤雞腿排 今天主角之一就是這大雞腿排了,因為現點現烤,所以等待的時間也較長,剛上桌的雞腿 外觀呈現金黃色且散發出陣陣誘人肉香,為了方便客人食用,也有將雞腿先剪開, 從切 面來看就可以感受到這雞腿肉厚,大口咬下,紮實口感及雞肉本身鮮味,沒有重口味的調 味或醃漬,配飯吃就挺下飯的,一旁也有些許胡椒鹽,可以依照個人口味沾取。 沙拉 最先送上桌的附餐就是沙拉,沙拉給人感覺很豐盛,花椰菜、水煮蛋、海帶芽、小黃瓜、 蕃茄等都有,淋上的是和風醬汁,清爽又開胃。 漬物 這種小菜好像比較少吃到,有點類似海帶,但口感上又比較硬,就沒有讓我很喜歡Q_Q。 小菜 聽店員說這道會不定時更換,所以可能每次來吃到的蔬菜會不一樣,今天的是炒高麗菜, 脆口多汁,這道我還蠻喜歡的。 茶碗蒸 這茶碗蒸讓人有驚喜感,因為碗底部竟然有一顆小扇貝耶,然後蒸蛋口感滑嫩,還蠻好吃 的。 湯品 湯品似乎會看季節做更換,當天喝到的是菜頭豆皮湯,用料很實在,喝完也可以再續。 白飯上還有撒上些許香鬆,吃起來口感會更好吃,這點不錯。 鯖魚味噌煮 $250 這份是朋友點的,定食只有主菜是不一樣的,其他都是一樣的。這份主食是鯖魚味噌煮, 我們這次點了兩支鯖魚,分別是烤鯖魚和鯖魚味噌煮,不同的料理方式唷。 之前去日本自由行的時候,鯖魚算是日本很普遍料理,烤鯖魚、鯖魚味噌煮都是很常見的 家常菜,其中鯖魚味噌煮會依味噌產地及煮法不同,而有不同的風味,這間的做法讓我覺 得還蠻接近日本吃過的味道,魚肉是使用較肥美的部位,吃起來完全不柴,配上鹹香的味 噌醬汁,真的超級無敵下飯,根本是白飯殺手,吃完鯖魚後,剩下的醬汁會讓人意猶未盡 ,又將白飯拿出來沾著吃XDD,大推! 鹽烤鯖魚 $180 這烤鯖魚烤的還蠻好吃的,吃的時候可以沾上點胡椒鹽或檸檬汁來提升風味,肉質細緻鮮 美,但相較於前者鯖魚味增煮,這烤鯖魚就比較普通些。 水果 份量上看一份應該是三片,柳丁吃起來新鮮多汁,好吃。 店名:旬樂家庭料理 電話:0935-932619 地址:嘉義市東區共和路272號 價格:每人低消$120 結論 旬樂家庭料理定食份量多且菜色豐富,每道菜色都有一定水準,烤雞腿、鯖魚味噌煮這兩 種定食都很不錯,推薦這間給喜歡吃日本料理的人,以上是個人淺見,僅供參考。 -- 2017/7/13 新增版規 記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1616939477.A.B71.html
l0215e: 這間CP值很高,前後搬了兩次家,我在三個地點都造訪過 03/28 23:00
pfwm2012: 喜歡吃這間 03/29 01:11
cheerup316: 感謝分享,改天去品嚐看看 03/29 01:19
alan1943: 新家還沒去過,是時候找時間去試試,這家也是口袋名單 03/29 01:48
alan1943: 之一 03/29 01:48
Wax7177: 很好吃 03/29 11:32
beavisjuhn: 吃過他們的涼拌嫩豆腐,驚為天人的香氣口感 03/29 11:38
pswo210525: 原來嫩豆腐也很好吃(筆記) 03/29 11:55
voon: 推~ 03/29 14:28
bambokiki: 我也是旬樂鐵粉 03/30 02:23
genn: 超愛鯖魚味噌煮! 03/30 13:29