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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:皇家烤鴨 詳細地址:嘉義市西區自由路 2 號 電 話:05 291 0827   營業時間:09:00 – 20:00 價 位:280up 消費日期:2021年/05月 推薦菜色:烤鴨兩吃 ------------------------------------------------------------------ 心得: 我們家還蠻喜歡吃烤鴨,比較常吃的是文化路來成北平烤鴨,但因為朋友介紹說西區的 皇家烤鴨 也不錯,過了一條北興路橋就到了,所以這回就來去買來吃吃。一鴨兩吃有分炒骨仔鴨跟鹹酥鴨,炒骨仔鴨半隻 $300、一隻 $580;鹹酥鴨則是半隻 $350、一隻 $650。如果想吃更美味的,還有櫻桃鴨可以點! 皇家烤鴨在嘉義目前有兩間店,一間就是這間西區自由路上的總店,另外一間則是大雅店。看一下 google map 上的評價,是西區的這間評價比較好。平日四點多的時候來,沒有人在排隊。但據說平常生意超級好,現場排隊、預訂的,還有 UberEats 跟 foodpanda 外送,建議要吃的話,還是要事先打電話預訂比較好。 店內共有三位員工,一位負責片鴨,一位則是快火熱炒及製作鹹酥鴨,另外一位女生則是點餐收錢。因為來的時候剛好沒什麼人,不知道生意一好時,三個人到底忙不忙得過來呢? 皇家烤鴨的菜單,感覺價格被貼過了好幾次,跟網路上找到的價格都已經不同了,看來陸陸續續都是一直在漲價。比較特別的是,一般烤鴨店都很單純的只有賣烤鴨、一鴨兩吃等等,但是皇家烤鴨除了基本款的炒骨、鹹酥鴨外,還有櫻桃鴨、燻茶鴨可以點來吃。如果吃膩了烤鴨,偶爾換換口味也是很不錯。 以一鴨兩吃的價格來說,跟來成北平烤鴨可說是不相上下,但因為現在多數烤鴨都已經漲價了,所以也不算是特別貴。基本上半隻就可以 3 ~ 4 個人吃,但因為一份餅皮只有五張,建議一定要多點餅皮或蔥來包餅皮吃才更能吃得飽足。 沒想到除了鴨外,還有雞腿便當、炒青菜、荷包蛋、鴨肉丸子湯。其中鴨肉便當也是很多人在推,下次有機會再來試試看! 皇家烤鴨一鴨兩吃 $300 外帶回家吃,一鴨兩吃的炒骨,再加上多一份餅皮,一共是 $320 元。 份量還蠻多的,片鴨像花開一樣的擺盤,光看就覺得誘人,炒鴨骨的份量也是不少! 片鴨吃起來口感柔軟,鴨皮油亮,但吃起來不會非常油膩。 搭配著甜麵醬、蔥,夾著餅皮一起吃,有面粉香又有鴨肉的美味,喜歡!比起興業路上家鄉烤鴨偏韌性的餅皮,我還是比較喜歡這樣有彈性、有濕潤感又保有麵粉香氣的餅皮。 烤鴨骨,用蒜苗、洋蔥、九層塔炒香,炒得稍微重鹹了一點,但是鴨肉一點也不柴,帶骨但好咬,搭碗飯一起吃更是適合!目前覺得口味最剛好的烤鴨骨是家鄉烤鴨的,可是家鄉的餅皮我真的不愛...。 以前都吃文化路的來成北平烤鴨居多,但這次吃了皇家烤鴨覺得很不錯!片鴨餅皮清爽,炒鴨骨偏鹹但不柴。下次有機會要再來試試鹹酥鴨跟櫻桃鴨!! -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.107.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1621482659.A.BEE.html
ddir: 家鄉餅皮我都會再乾煎一下給你參考 05/20 12:06
STARKUO: 老婆吵著要吃烤鴨,上嘉義板就看到這篇XD 05/20 12:12
kangta740508: 世賢烤鴨可以參考看看~ 05/20 12:16
nilr: 櫻桃鴨好吃。 05/20 12:48
teacherh: 鹹酥鴨好吃 05/20 12:52
ash690: 鹽酥的搭四季豆花生都好吃 05/20 12:54
super574: 鹹酥鴨好吃 05/20 13:09
Sasamumu: 好吃,不過對我來說口味偏鹹, 05/20 13:29
Love2C: 話說 最近行動烤鴨有漲價嗎? 上禮拜買半隻兩吃 320! 05/20 13:51
moola: 好吃 可是漲價了 05/20 13:59
ellenleee: 家鄉餅皮以前很好,幾年前換了口感外觀都像塑膠的餅 05/20 14:59
ellenleee: 皮,破壞烤鴨搭配口味,就改吃世賢或皇家了 05/20 14:59
u850538: 家鄉改自製的餅皮就變那樣了,不知道有沒有顧客反應過 05/20 15:00
ellenleee: 我有跟家鄉反應過,又下一次買,沒改,就再不去了 05/20 15:44
todoublehi: 鹹酥推推,雖然漲了50 05/20 17:08
fawuor: 之前買一次世賢的鹹酥 整個炸到黑掉還給客人 真的是很傻 05/20 18:40
fawuor: 眼 05/20 18:40
chaosslut: 世賢餅皮好吃 05/20 18:50
sosvicky: 家鄉餅皮改後買過一次,不喜歡,之後就沒再光顧了,目前 05/20 19:24
sosvicky: 改吃皇家 05/20 19:24
August23th: 真的好吃 05/20 20:37
mofox: 家鄉的餅皮真的大扣分 05/21 01:51
ellenleee: 內牛滿面,原來我不孤單,餅皮真的很重要 05/21 13:24
kevin600339: 家鄉的餅皮變了欸......超難吃的 05/21 16:15
xsam: 我推薦福記,老闆娘非常愛乾淨,每次經過都發現玻璃和櫃檯 05/21 16:27
xsam: 超級乾淨,吃的很安心 05/21 16:27
ellenleee: 福記很推個人的,一人吃剛剛好 05/21 23:08
allenfu0106: 福記和皇家屌打故鄉餅皮和世賢莫名其妙高麗菜炒骨 05/21 23:25
kof70380: 推福記 05/22 09:00
nilr: 福記 推 05/22 12:12
birddirb: 今天去買偏鹹,不合口味 05/22 17:51
birddirb: 櫻桃鴨900,Google圖片750 05/22 17:52
yuhurefu: 家鄉餅皮變差,不過如果是烤鴨口味家人還是比較愛家鄉的 05/22 21:57
chosen: 家鄉,人力有限,餅皮這樣處理可以節省一半時間,不然做不 05/23 01:13
chosen: 出來 05/23 01:13
hibabino: 福記好像是嘉義最便宜的!半隻 $250~ 05/24 09:09
flypainter: 怎沒人推洪記?都要打電話去預定,不然要等超久 05/25 20:05