[食記] [東區] 新生路釜爺麻辣鴨血

[tingling1005 (1005)]

   餐廳名稱：釜爺火鍋牛排
   詳細地址：嘉義市東區新生路806號
   電    話：05 277 1116
   餐廳網址：https://m.facebook.com/297000284049187/
　 營業時間：
   價    位：純鴨血（小）$90、麻辣鴨血豆腐鍋底（大）$200
   消費日期：111年/1月
   推薦菜色：麻辣純鴨血、麻辣鴨血豆腐鍋底
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   心得：（以下有非常多廢話，完全是真心激動分享）

   這間之前是現場+預購並行，第一次吃到鴨血是因為他們有到嘉基擺攤，就嘗試性的買看看，因為我們全家人都是鴨血狂魔，沒想到一試成主顧，常常是電話預訂會送到我媽公司，但疫情爆發之後我們有一陣子沒買，加上上大學離開家的關係，我就是用外送或內用吃一些離宿舍比較近的普通鴨血，常常踩雷，不是沒入味就是乾扁，甚至還有鹹到稀釋也沒用的（怕。
   最近看到YT上一堆人在常溫麻辣鴨血評測，還有PTT上的超猛鴨血王，我又忍不住去查了釜爺（因為真的好懷念），看到暫停營業差點哭QQ，幸好只是改由純網路接單，如果版友有興趣可以透過他們的Facebook私訊預訂，隔天再取貨，問了小編是說17：30開放，建議先跟他約時間（怕他白等）。

   真的完全不是業配，我從高中吃到大學，每次去各種火鍋店（大X過X、數字媽臭臭鍋、數字扇門....等）我都是毫不猶豫點麻辣鍋/鴨血類的鍋物，有單點還會再加點，但不管是口味還是CP值，我都覺得釜爺的略勝一籌！

   今天的晚餐就拆封了一包小的純鴨血（上面是寫750g含湯），我實際拿電子秤秤裡面的鴨血大約400g、11大塊，想到我上禮拜失手在蝦皮上買了兩包共$170的某牌常溫鴨血，加起來的固形物也只有300g（真心哭泣），只能怪我自己太晚想起釜爺，如果之後疫情趨緩，門市有再度開放內用的話也建議版友可以先到現場吃鍋試試口味再決定是否下訂，真的很感謝寒假的到來讓我可以回嘉吃好吃鴨血，如果有吃過這間的版友也可以跟我分享心得！

不過我只吃過他們家的鍋底類，牛排可能就要看版友們有沒有人吃過～
只少鴨血豆腐的部分我是推推！很入味又嫩，不死鹹香氣足，很適合加菜加豆皮之類的煮成一鍋，爆好吃。

備註：辣度大概是小辣，如果會怕辣可以趁冷藏出來的時候把辣油刮掉，就會更不辣～

謝謝大家看完小妹的真情（廢）流露（文）(

http://i.imgur.com/DjQXyw8.jpg
http://i.imgur.com/J7dMtRi.jpg http://i.imgur.com/iNC6J4S.jpg

第一次發文，如果有觸犯版規請提醒我，會盡速修改，感謝大家！> <


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.79.112 (臺灣)
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→ tingling1005: 更正：鴨血大概430g，剛剛發現鍋底還有一塊沒撈到XD
→ tingling1005: 手殘更正：至少不是只少QQ
推 qi3qi3: 好用心的食記 謝謝推薦～
太感謝q大看完了~
推 a71072: 外帶過小火鍋，真心推，價格比三媽多個1、20元，但湯頭跟
→ a71072: 料實在很多
試試外帶XD
真的推推！而且之前買過其他湯底包其實也不錯，份量夠大，一家如果四口人，我覺得剛剛好～可惜我還沒內用過，下次試試
推 lynnwilber: 生火！嘉義很少吃到好吃的鴨血啊
L大趕快試試看，我自己是滿滿意的（口水，湯頭溫順不會猛烈的辣，只會默默的流鼻涕（X
※ 編輯: tingling1005 (36.236.2.108 臺灣), 01/27/2022 15:39:33
※ 編輯: tingling1005 (36.236.2.108 臺灣), 01/27/2022 15:40:40
※ 編輯: tingling1005 (36.236.2.108 臺灣), 01/27/2022 15:41:06
※ 編輯: tingling1005 (36.236.2.108 臺灣), 01/27/2022 15:42:19
推 twen215: 鴨血狂魔+1，嘉義我另外也推現在搬到世賢路的花旦麻麻，
好生火！！離我好近，下次試試看 好開心！⊂((・▽・))⊃
→ twen215: 連清燉的鴨血都好吃入味
突然發現我有吃過 之前是在北榮街嗎！
※ 編輯: tingling1005 (42.75.101.9 臺灣), 01/27/2022 20:36:07
※ 編輯: tingling1005 (42.75.101.9 臺灣), 01/27/2022 20:40:41
→ twen215: 是的，之前在北榮街，現在老闆搬到世賢路一段了
推 bluehumor: 這間真的不錯 值得推
推 Alliegogo: 好吃 cp值很高
→ tingling1005: http://i.imgur.com/NriQtJ8.jpg
→ tingling1005: 補充一下，要暫停營業到9月才重新開幕，差點發瘋
→ tingling1005: 問過店家，湯底訂單只接到2月底，版友有興趣的要趕
→ tingling1005: 快下手～QQ（好幾個月吃不到好難過）