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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:洪記烤鴨 詳細地址:嘉義市東區吳鳳南路128號號 電 話:05 228 8790 餐廳網址:無   營業時間:11:00~20:30 價 位:半隻400,整隻800 消費日期: 2022/07/13 推薦菜色:一鴨三吃 ------------------------------------------------------------------ 心得: https://i.imgur.com/VwrJPCZ.jpg
https://i.imgur.com/45fnR6z.jpg
這家洪記烤鴨開了多久我沒仔細算過,但從小時候家人外帶回來,到現在年近30自己出來買 都還持續營業著 唯一劇烈變化的即是價錢! 版上一篇2014的洪記食記中,半隻烤鴨才230,但現在竟已 漲到了400!漲幅超過50% https://i.imgur.com/SlXWzSC.jpg
這次買的是半隻鴨,看得出來老闆娘片鴨俐落的刀法。而因為是三吃,因此帶骨的鴨肉會拿 去炒沙茶(怕味道太重的可以叫老闆調味清淡點),當然片鴨也附上了餅皮讓人配上甜麵醬 https://i.imgur.com/xycTvhB.jpg
食物通通拿出來後的模樣 https://i.imgur.com/PvBcGah.jpg
味道就不多說了,不管是配飯還是配著餅皮吃都頗讚! 不考慮價錢的情況下真的很推,但 自己也沒吃過幾家嘉義市的烤鴨,如果有更推薦的烤鴨店也希望大家能提出! ---- Sent from BePTT on my Google Pixel 5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.240.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1657702630.A.611.html ※ 編輯: e1597536248 (223.139.240.59 臺灣), 07/13/2022 16:58:02 ※ 編輯: e1597536248 (111.242.124.97 臺灣), 07/13/2022 16:58:56
godes: 好貴... 07/13 17:34
fish50527: 太貴了吧 07/13 17:47
e1597536248: 真的頗貴,下次要考慮換家了 07/13 17:49
kingard9632: 嘉義的烤鴨 比台南高雄還貴耶.... 07/13 17:53
ChickenCofe: 炒的口味個人覺得不喜歡,但是是好ㄘ的 07/13 18:24
Hirano: 鴨最近好像都滿貴的 常吃的燒臘店鴨肉品項特別貴也特別少 07/13 18:25
Hirano: 以前都一樣 07/13 18:25
bacyll: 貴欸 07/13 18:27
shin520: 改吃興業西路家鄉烤鴨屋 07/13 19:02
flypainter: 通膨到頂後必伴隨著通縮 07/13 19:31
willism: 幼鴨孵化率低(鴨少),再加上近一年飼料則須漲價,烤鴨價 07/13 19:58
willism: 格自然飆漲,漲大半年了吧 07/13 19:58
zxcasdfj: 烤鴨一直在漲啊,禽流感跟物價一點風聲就20.20的漲。 07/13 20:19
cyls62266228: 現在鴨肉挺貴的有些燒臘店的三寶飯都不放鴨肉了 07/13 20:32
wangtime: 太貴了 高雄仁武烤鴨半支320 07/13 20:32
wangtime: 前天才去高雄吃仁武烤鴨 全支620 07/13 20:32
cyls62266228: 不過烤鴨我很喜歡頭橋的一家烤鴨比這家便宜些 07/13 20:33
wangtime: 興業東路的家鄉烤鴨也沒那麼貴耶 07/13 20:34
GAGA1: 很香 07/13 21:07
GAGA1: 頭橋那家生意也很好 07/13 21:08
brunomarsfan: 比北部貴太多了吧== 07/13 21:50
SEEDA: 笑死 漲了大半年 結果全台有名的都比它便宜 護航成這樣 07/13 22:07
sweet720: 世賢路四段的南京烤鴨(大推 07/13 22:17
e1597536248: 原來其他名店都比這間便宜,下次一定要換間了 07/13 22:19
moola: 這間普普 嘉義我吃家鄉 皇家 07/13 22:24
moola: 台南 吃 小虎 07/13 22:24
OrangeStudip: 好幾年前吃過一次, 那時候600, 就被價錢嚇到了 07/13 22:43
ac197: 昨天買來成350 07/13 22:55
ac197: 350半隻 整隻的700 07/13 22:56
willism: 還是要比大小,懂得就懂 07/13 22:57
corkyli: 我吃了還是覺得來成的味道習慣 07/13 23:18
Isveia: 半隻400太扯了... 07/14 00:26
brights30: 嘉市許多吃的物價真的貴外縣市太多 07/14 00:45
nilr: 推 07/14 03:09
steward98: 民雄頭橋神腦旁邊烤鴨整支660已經很貴了,居然還有更貴 07/14 03:24
steward98: 的。 07/14 03:24
Atermis: 一隻八百,我情願吃自助餐 07/14 03:57
CartoonMin: 禽流感每年都有發生,死的多跟少的差別 07/14 06:47
basketballj: 應該30上下吧!我幼稚園好像就有了!不過真的太貴了 07/14 08:00
basketballj: 還要排隊 07/14 08:00
st60456: 本來都買家鄉,想說買看看這家,好鹹喔,結果還是買家鄉 07/14 08:38
st60456: ,最近有吃過世賢烤鴨覺得也不錯 07/14 08:38
qron: 漲的時候都有理由 降價的時候有在降嗎 07/14 09:58
a1119151: 夭壽貴 07/14 11:21
kingard9632: 比較推 家鄉 07/14 13:41
a120463: 大雅路新開的有人吃過了嗎 07/14 14:50
wiie: 本來都吃梅中園,可惜歇業了 07/14 14:57
shaohua63: 買過大雅路的蔡氏鴨庒 可以加料口味還不錯 但我喜歡洪 07/14 15:28
shaohua63: 記的甜麵醬 07/14 15:28
smartyuber: 幾個月沒回嘉義 物價竟飆漲如斯 800太貴了 07/14 17:26
ortner: 好貴 07/14 17:48
j2392553: 上次買餅皮變很硬 水準下降 07/14 17:51
TMDkid: 家鄉這麼好吃都覺得貴了 有比家鄉好吃? 07/14 19:26
TIPPK: 板橋我常買的只要670= = 07/14 19:48
TIPPK: 不過這個半隻看起來蠻多的,可能真的比較大隻也說不定 07/14 19:49
p669933: 台北都沒這麼貴 07/14 20:45
rushfudge: 為什麼鴨子 跟咖啡店咖啡都蠻貴的….跟其他縣市比 07/15 03:21
TMDkid: 用金箔下去烤的 你們不懂 07/15 09:45
Sony5555: 原物料本就有品質高低之分,少數消費者沒有鑒別力,那還 07/15 21:52
Sony5555: 是吃便宜貨就好,品質就別要求了 07/15 21:52
Sony5555: 商家不會沒事漲價,要是採用浮動訂價,等下酸酸又要靠北 07/15 21:55
Sony5555: 老闆看心情算錢,某某店才多少而已 07/15 21:55
SEEDA: 笑話是還被嫌普通 07/15 22:46
ddir: 一般烤鴨店還是都用土番鴨,你說比較好的肉,那一支出來也 07/15 23:42
ddir: 不會只賣800至於鴨重,同齡三品種土番鴨的重量要差到一支一 07/15 23:42
ddir: 斤是挺有難度的 07/15 23:42
MathWang: 我看Google評論都從最低開始看 07/16 02:09
peteryen: 我個人認為世賢烤鴨比家鄉好吃,家鄉那個餅皮不ok 07/16 16:51
hizuya: 上次去高雄,覺得嘉義市物價真的比較貴.. 07/17 04:18
callicary: 真的。。。仁武烤鴨都沒那麼貴 07/17 11:07
SEEDA: 別說了 便宜貨還比較好吃 用料可能還比較實在呢 07/17 12:43
hayamavic: 每次要推這間真的很兩難,我們家也從以前吃到現在,以 07/17 17:19
hayamavic: 價制量(顧客量)只是痛在真的常吃的老主顧,但別家真 07/17 17:19
hayamavic: 的就吃不慣 07/17 17:19
takako1014: 這家7-8年前買過,吃家鄉屋就好,完全不懂排隊用意 07/17 21:46
magomago: 貴爆,盤子給別人當就好 07/18 22:04