[食記][東區] 東市場 王家祖傳本產牛雜湯

[yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)]

餐廳名稱：王家祖傳本產牛雜湯
地址：嘉義市東區忠孝路106號
營業時間:06:00~13:00 周一休

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/7126

位在嘉義東市場內的王家祖傳本產牛雜湯，應該就是市場內人氣最高的一家店，每天開店
後就不斷的有排隊用餐的人潮，尤其是假日更是人潮滿滿，這天我們假日一大早就來排隊
，運氣不錯，不用等太久就可以入座用餐。

吧台內的這一鍋牛雜，滿滿的各種配料，除了牛雜湯外，也可以針對不同的部位做單點，
每碗150元，牛筋是200元。

來王家用餐，排隊可以說是井然有序，會有人負責點餐收錢帶位，不用自己找位子坐。

牛雜湯，小小的一碗裝上滿滿的牛內臟，有牛筋、牛肚、牛腸、牛肝、牛腩，有些部位都
是第一次吃到，都煮得軟Q，對牛筋及牛腩印象特別深刻，兩樣幾乎都是入口即化，湯頭
比較清淡些，可以自行加湯。

牛肉湯，牛肉給的份量也不少，牛肉口感不是我喜歡的軟嫩，是比較紮實的。



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推 dustmoon: 十年前去吃過一次 記得肉很硬... 還是台南的口味適合我
→ CartoonMin: 牛肉湯我也偏好台南的
→ windso: 牛雜超級棒~~~
推 qi3qi3: 同感 也覺得這家牛肉口感扎實
推 playjoy: 牛肉湯的確台南略勝一籌, 但牛雜我嘉義人還是覺得王家較
→ playjoy: 好吃
→ Atermis: 再推下去就要排更長的隊囉～這家好吃
→ marshmallowH: 牛肉湯還是台南隨便一家屌打
→ EASON0213: 台南真的路邊隨便都屌打
→ xninjax: 其實好吃的牛肉在骨力牛
推 streamer: 王家翻桌率滿高的其實也不用排很久 排隊還滿快的
→ streamer: 不過這價錢真的沒辦法常吃....
→ littlerinn: 味精加太多，喝完湯脖子都好硬  還是東方葉我比較愛
→ pikalu: 湯淡的跟水一樣 台南萬丹隨便一家都屌打