[食記] [東石]東石鮮蚵$200吃到飽攻略 牛港魚池

[Puck03 (胖克Puck)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：牛港魚池
   詳細地址：嘉義縣東石鄉124-5號
   電    話：0936957555
   餐廳網址：https://www.facebook.com/Fish0936957555/
　 營業時間：平日11:00–18:00、假日10:30–18:00(周三公休)
   價    位：烤蚵吃到飽$200/人(限兩人以上)
   消費日期：2023年/5月
   推薦菜色：烤蚵
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   心得：



詳細介紹圖文網誌版

https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356257780




每到夏天就是要到嘉義吃鮮蚵~

東石蚵和布袋蚵不知道怎麼選嗎？

我個人是都吃就是了XDDD

都特地跑這一趟了當然是先到東石再到布袋還能順路買個海鮮，

大都是一盤$100，一次7-8顆左右，

但這兩年東石鮮蚵$200吃到飽竄起，

夯的程度據有去過的好友說是排到了個天荒地老，

算了一下，只要一個人吃超過16顆就划算了，

於是前兩個禮拜(五月)我們一時興起去探探路，

做了一番功課並擬定吃蚵攻略XDDDD

最後選定了名氣最大的牛港魚池！



鮮蚵$200吃到飽現在在東石就有十多家，

牛港魚池最早出名，也是最多人推薦，

是先驅者無誤，讓東石這波吃到飽風潮遍地開花，

一到門口就看到一籃籃的蚵殼在跟我們say hi。



前一天把前三有名的店家評論快速讀過一次，

除了要等很久外，只有兩點比較可怕，

1.外殼沒洗乾淨，附著著很多海草、土或海洋生物

2.食物中毒XDDDD輕者在家上吐下瀉，重者就直接掛急診了

前面兩點應該多少有點因果關係，以我們這天的經驗，

牛港魚池是使用機器清洗生蚵，都洗得滿乾淨的，第一點過關，

第二點還沒吃不知道，但我們止瀉藥有隨身攜帶以備不時之需。



停車還算方便，前方就有一塊空地可以停車，

路旁的白線也被停好停滿，大家很有默契的單向停車，

雙向都停車這裡交通大概會癱瘓。



原本我是沒預期星期六來會有位子單純來等奇蹟，

結果人品爆棚~下午兩點多完全不用等直接入座，

應該說它占地大桌數也多，也可能現在月份還早只有個七分滿，

後面那區都是空的，但有一點要有心理準備，

牛港魚池是鐵皮搭建，外加人多，又圍著烤爐，

沒有冷氣雖然有電風扇在吹，但，會！很！熱！

我們造訪的這天是陰天有風，都覺得微熱了，

我完全沒辦法想像之後的高溫再加滿座會有多可怕，

如果有那種小型隨身電風扇，還是帶著吧。



鮮蚵吃到飽規則大致相同：

▎限2人以上用餐，100公分以下免費

100-130公分收費$100，130公分以上收費$200

▎平日不限時吃到飽，假日、例假日限時3小時

▎原本不開放預約，皆採取現場候位，六月改為開放「假日團體預約」(10人以上)，目前

僅開放「網路預約」

▎禁帶外食、飲料，包含水、酒，違者酌收$50清潔費



冷藏櫃備有各種飲品，水、汽水、果汁、茶類、啤酒，

價格還算OK啦，大苑子大概有加上外送費XDDD



餐具、醬料在冰箱旁自取，有醬油芥末。



牆面上也是貼著店家提醒，生蚵務必烤熟避免食物中毒，

至於不買榜這點我給讚，如果沒有打卡送東西，

在兩千多個評論下還有4.4的高分那真的滿厲害的。



除了$200烤蚵吃到飽外，

牛港魚池還有販售各式熱炒、湯類、烤魚及海鮮等，

炒飯炒麵這裡也都有，不會只有鮮蚵那麼單調。



【烤蚵吃到飽】$200/人

一桌一爐，桌面上再次提醒：務必烤熟！

我想不只消費者會擔心，店家自己也會很挫，

至於怎樣才算熟，這個我有做功課，蚵殼開了不代表熟了哦，

要等到唇鬚捲曲，蚵身呈現奶油色才算全熟~

如果還是半透明狀則是沒熟，可能有病菌！



入座後會給你黑色紅色各一籃，

紅色裝滿新鮮生蚵，目測應該有個五十顆跑不掉，

我有檢查過，牛港魚池的蚵殼真的滿乾淨的，

蚵仔全部吃完持紅色籃子至入口處取蚵區換新的，

黑籃子則是拿來丟蚵仔殼、蛤仔殼。



平日不限時，假日3小時，開烤！

接著要來傳授我的小祕訣讓你三小時如何吃的有效率。



▎Tip1 觀察炭火



▎Tip2 自備小工具




不得不說現在的蚵其實並不大，

大部分都是圖中的尺寸，

雖然整個夏季都是吃蚵的好時節，

但現在只是開端，之後越熱會愈來愈肥，

真正肥的要等到中秋節前後，但那時候的人潮也是進入高峰期。



除了小了點大顆不多，空包彈比例不算高，

吃起來真的很爽有鮮甜，平均一個人應該有吃個三五十顆，

四個人三籃結束這回合~



【炒青菜】$60

從頭到尾都吃鮮蚵很快就膩了，

還是要點些其他料理來交錯著吃，

炒高麗菜超清甜的又脆口，可是真的很小一盤，

一個人夾個兩口就空了。



【胡椒魚】$250

魚倒是很大一隻，魚身肥厚，

味道OK魚肉很嫩，可點。



【蝦子】$120 【蛤仔】$100

正當我們在想這盤是要怎麼烤時，

靈機一動，將烤魚的鋁箔紙廢物利用~

這盤厲害啦，還多了蒜頭和鮮魚的湯汁，

蝦子和蛤仔都有肥也有鮮，份量就那樣囉。





總結：

一開始還在擔心限時三小時時間會不會不夠，

告訴你，超夠！

大概烤到第二個小時就差不多了，

我們原本想三小時吃好吃滿，

但最後還是在兩個小時左右離席，

所以慢慢吃就好不用急，

以外面一盤$100八顆左右，$200吃到飽真的超級無敵划算，

牛港魚池的鮮蚵乾淨又新鮮，我們四個人實測回去都沒有跑廁所XDDD

以上分享給大家我的吃蚵實用攻略，祝大家吃蚵愉快~

記得烤熟不要跟自己的腸胃開玩笑嘿。



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推 wuod1109: 認真的問  這種吃到飽的  是台灣的還是東南亞進口的
推 SIMONKID: 不好說
推 ChickenCofe: 進口應該比較少是濕的吧，自己想像的
推 kingard9632: 窩不知道
推 ldkrsi: 看圖片的蚵仔 帶土沙的一定不符進口規範很難是進口的
→ ldkrsi: 要說是漁船在海上走私的話 遠洋捕蚵仔一定會被盯
→ ldkrsi: 要走私也是更高價的 不會是蚵仔這種便宜貨
→ lyk191947: 台灣的啦 帶殼蚵又沒那麼貴
推 niou: 推專業詳細
→ magomago: 簡單說就是樂趣跟，衛生跟舒適無法兼顧，市場買蚵回來主
→ magomago: 婦都會再三搓洗掉黏液才算乾淨煮食，這直接生烤加上碳灰
→ magomago: 沾附應該稱不上足夠衛生。商業角度看店家賺點菜的就夠了
→ magomago: ，而且用餐環境的成本,但如果認為這種消費是一種樂趣就
→ magomago: 又另當別論了。
→ PsMonkey: 一定有辦法兼顧的，問題是你不想出那個錢 XDDDD
→ magomago: 純個人經驗是，烤的蠻累，很熱，感覺也不夠衛生,會需要
→ magomago: 額外花錢點菜來填肚子
→ Dcpp2015: 就是賺飲料、其他的菜、主食。
推 r7919: 很熱，住嘉義建議關門前兩小時去，不用排又比較不熱
推 FECer: 市區就有了還跑那麼遠
推 hungayo: 蚵仔就海水過濾器，吃濾芯吃爽爽
推 Hinzson: 算到16顆是真的數學很好~決定吃個20顆
推 cityman9999: 附近的薑母鴨店入夏就開烤蚵吃到飽
推 ptouddue: 請問市區哪裡有烤蚵吃到飽?
推 quite: 原鄉味  不過我哥之前去狂吃烤蚵 回來就拉肚子了XD
推 HanaIro: 想問有沒有一個人可以吃的，我邊緣人
推 Campione3310: 回一樓，大部分都是進口的
推 chaudieuer: 人的腸胃沒那麼纖細啦 我在台南吃過好幾間的 有些也是
→ chaudieuer: 東石送來的 我都烤到殼微開把殼扳開 蚵肉半透明就吃了
→ chaudieuer:  每次都吃到蚵殼超過一個垃圾桶 也沒發生過腸胃不適