[新聞] 嘉義50家烘焙名店出爐 讓饕客安心買、放

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嘉義50家烘焙名店出爐 讓饕客安心買、放心吃、貼心送

2023-08-28 15:42
聯合報 記者李宗祐／嘉義即時報導

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今年有50間店家獲獎。記者李宗祐／攝影

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嘉義市獲獎的五十家名店名單。圖／衛生局提供

為提升烘焙食品衛生安全及品質，嘉義市衛生局針對烘焙業等從業人員、作業環境、設施
、
食材及用水等進行實地綜合評鑑，今天舉辦「烘焙業金（麥方ㄆㄤˋ）獎」表揚50家通過
評
鑑業者；嘉義市長黃敏惠表示，經由嚴格評鑑，讓衛生安全管理種子向下扎根，提升品質
及
形象，民眾消費時能有更安心的選擇，安心買、放心吃、貼心送！

市衛生局委託高雄餐旅大學協助辦理，邀集烘焙食品相關專家與衛生局稽查員至業者現場
進
行實地綜合評鑑，上午辦理「112年烘焙金（麥方）獎頒獎典禮暨中秋烘焙展」，以協助
業
者建立食品良好衛生規範（GHP）。市長黃敏惠並為優良烘焙業者頒獎表揚。

黃敏惠表示，所有通過評鑑的50家烘焙業者都是經由層層把關、嚴格評核後才能順利過關
，
能夠貼上金（麥方）獎標章代表的是食品衛生安全，讓嘉義旅客、市民能夠安心買、放心
吃
、貼心送。

衛生局表示，在評鑑過程中最常出現不及格的是細菌數偏高，經查係從業人員個人衛生習
慣
不好、品管瑕疵等，可惜沒能通過評鑑。

當中也有優秀店家，例如南馨食品行，業者建立良好自主管理系統並符合衛生規範（GHP
）
，從業人員穿著正式工作衣、帽，工作平台整齊、衛生，而且控制產量保持品質。

https://udn.com/news/amp/story/7326/7399826

常去的麵包店有上榜
果然沒有讓客人失望
不過大賣場的麵包店也都上榜
尤其是大潤發？？
有點奇怪。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.93.144 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1693224288.A.5BA.html
推 e1597536248: 沒有馬可先生令人意外
推 Transposon: 住家附近的沒上榜，大家不要再跟我搶麵包了
推 Hirano: 常去的穗悅、布拉格都沒有XD
推 gex3213: 穗悅有上榜呀
→ Hirano: 感謝樓上 原來文雅街也有穗悅@@ 我都去新生路
推 qi3qi3: 是評食品安全衛生 不是評好不好吃 所以大賣場上榜不奇怪吧
推 marshmallowH: 好險愛店沒有上榜 觀光客不要跟我搶
→ pedagogik: 樓上是哪家？
推 coliform: 50家 真多呢
推 feywen: 是食品良好衛生規範的評比，愛店榜上無名還那麼開心呀XDDD
→ CartoonMin: 去之前都會通知吧，可能就看誰要報名
推 blackbrid: 很多這種看看就好，台灣有台灣玩法
不敢參加評鑑
是在擔心什麼？
→ elcomcc: 7-11、全家都沒有！？
推 vinmo: 沒有傲慢@@
推 koy89202: 扣掉這次五十家，還剩幾家麵包店？
之前的資料
110年度通過餐飲衛生管理分級評核名單. 嘉義市政府衛生局. 申請評核家數：202家. 通
過評核家數：177家（優108家、良69家）

→ charles0939: 不敢參加食品衛生評鑑
→ charles0939: 就是對自己店家沒信心
→ charles0939: 對顧客不負責任
※ 編輯: charles0939 (101.12.93.144 臺灣), 08/29/2023 11:54:59
※ 編輯: charles0939 (101.12.93.144 臺灣), 08/29/2023 11:56:01
推 li11223344: 如果是食安問題應該是一律檢查怎麼會是報名的...
→ charles0939: https://i.imgur.com/fgOl0U1.jpg
推 li11223344: 那我會想知道不合格名單阿...
推 drinkmywater: 榜上無名代表很噁啊 吃那麼開心阿 腸胃很強
→ buttonlion: 友忠路的晨禾看起來也乾乾淨淨的啊
推 CY40: 所以沒在這50家名單中的都是不合格店家？
→ blackbrid: 笑看台灣GMP標章在食安中出的包
推 inconspicous: 這個看起來是比賽啊，自由報名
→ inconspicous: 不確定，只是個人猜測
推 evve: 友忠路晨禾很合我胃口