[食記] 嘉義大埔必吃砂鍋魚頭，大立餐飲部

[mamaway (莎莉)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：大立餐飲部
   詳細地址：607嘉義縣大埔鄉大埔路192號
   電    話：05 252 2303
   餐廳網址：
　 營業時間：周二~周日11:00-19:30

              周一休息
   價    位：
   消費日期：2023年/Sep 9月
   推薦菜色：砂鍋魚頭 炒青菜
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部落格:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/356624362


https://i.imgur.com/Az6oEVr.jpg

大力餐飲部在大埔老街上
不只是曾文水庫知名餐廳，
也是在地人吃飯、買飯的地方
兩個透天厝寬度，7、8張台式大圓桌

菜單，菜單大約是這樣
第二天點菜，老闆說只有菜單的菜色
他額外想出蔥花煎蛋、涼拌菜
這兩道菜給我們點
老板人真好

砂鍋魚頭，涼拌山蘇、三鮮、酸筍爌肉
四碗白飯
四人份的餐點
服務人員送白飯過來，牆上有貼說
”需要白飯跟服務人員說”
砂鍋魚頭
舀一匙起來，滿滿的蛋酥、木耳、丸子、白菜、蝦仁、蔥段、沙茶，
喝起來湯頭甜美，加了很多的料，層次相當豐富

魚肉滿嫩的，聽說附近就可以捕魚，
不知道是附近捕來的還是山下買的

蔬菜很嫩，很好吃
炒的火侯也恰到好處，隔天拜託店家少油少鹽
也有幫忙少放一些~

因為有拜託他們少油少鹽
(我至少講了三次….SORRY)
炒山豬肉的鹹度可以接受，也不會太油
跟我想得有點不太一樣….
像外面熱炒店的蔥爆豬肉片
吃起來不錯，很下飯，搭配芥藍，滿有口感的
肉片是薄的那種，不是厚片裹粉的
筍也是當地的特產，
開車看大埔四周，路上隨處可見竹子，正在採筍子的人
筍殼放在樹旁邊堆肥
筍子鮮甜，吃起來很嫩，一點點酸酸的很開胃

山上的過貓超嫩，水水嫩嫩，像清晨剛採好送過來，
炒給你吃的感覺，燙的也恰到好處
拌美乃滋相當清爽
砂鍋魚頭有提供宅配服務




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2017/7/13 新增版規

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推 SIMONKID: 大立個人覺得嘉義第一，唯一缺點就合菜就比就麻煩。人
→ SIMONKID: 少就比較難吃得爽
→ mamaway: 一個人真的好困難，他們合菜起跳就三個人，大立的員工餐
→ mamaway: 看起來好好吃～～哈哈哈
推 win305566: 看起來真好吃
推 VoV: 每次經過必吃,吃完都超飽
推 STi2011: 跟林聰明不同的是 這家味道很海鮮 很鮮
推 ddir: 冷凍宅配就好
推 blackyy: 前打工仔路過 他們的員工餐真的很好吃
推 STARKUO: 真的好吃
推 pizzafan: 大埔還有便宜住宿嗎?
→ pizzafan: 別版看來的 https://i.imgur.com/QLMSMMl.jpg
→ pizzafan: http://imgur.com/SQZKSl9  https://imgur.com/408VwC2