[轉文] 中醫週刊 - 白芥子及其皮膚刺激反應相...

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白芥子及其皮膚刺激反應相關研究概況(上)

◎文╱郭永德



一、前言


白芥子始載於梁代《名醫別錄》，為十字花科(Cruciferae)植物白芥Sinapis alba L.，
或芥屬植物芥 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. 的乾燥成熟種子。前者習稱白芥
子，後者習稱黃芥子[1]。白芥子外觀為淡黃白色，呈球圓型，直徑2~2.5mm；黃芥子深黃
色至棕黃色，白芥子較黃芥子為大[2]。


二、典籍記載


白芥子性溫、味辛，歸肺、胃經，能利氣豁痰，消腫散結，具有溫肺豁痰利氣，散結通絡
止痛的作用，用於治療寒痰咳喘，胸肋脹痛，痰滯經絡，關節麻木、疼痛，痰濕流注，陰
疽腫毒等症。陶泓景言其“ 主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久服溫中”，推為補
中祛邪之妙品。《本草綱目》稱之“ 利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛，治喘嗽反胃，痹
木腳氣，筋骨腰節諸痛”所論切合臨床實用。追至清· 傅青主更讚其為“祛痰聖藥”
[3,4]。由於白芥子的祛痰平喘作用勝於黃芥子，且毒性低於黃芥子，因此白芥子為主要
的市場流通品種 。


三、所含化學成分


白芥子含芥子油苷（glucosinolate），內有白芥子硫苷( Sinalbin) 約含2.5%，其他含
脂肪油 20%～26%，芥子酶（Myrosin）、芥子鹼（Sinapine）、芥子酸( Sinapic acid)
，蛋白質及粘液質等。又含4-羥基-苯甲醯膽鹼（4-hydroxy benzoylcholine），4-羥基-
苯甲胺（4-hydroxy benzylamine）。白芥子硫苷( Sinalbin) 經芥子酶（Myrosin）水解
，產生異硫氰酸對羥基苯酯（P-Hydroxybenzyl-isothiocynate）、酸性硫酸芥子鹼（
Sinapine bisulfate）及葡萄糖。酸性硫酸芥子鹼（Sinapine bisulfate）經鹼性水解可
生成芥子酸（Sinapic acid）和膽鹼[2,5,6,7]。


四、炮製


本品經炒製後，使其含有分解Sinalbin的Myrosin被破壞，可防止Sinalbin等水解，從而
減緩刺激性，可充分發揮利氣散寒的功效；同時，經熱炒後，種皮破裂，有效成分易煎出
，炒後增加化痰作用，減輕辛散解表作用而發揮臨床療效。故有研究對炒製前後抽取物的
鎮咳、平喘和祛痰作用比較，發現炒制後藥效顯著提高，故臨床上宜炒制入藥。文獻也指
出不同產地白芥子生品中芥子鹼複鹽的平均含量約為0.77%，炒品約為0.65%，說明炒制後
芥子鹼含量減少，測定結果平均減少15.58% [2,8]。


五、用法、用量


一般內用為煎服，用量3～10g，或入丸、散；外用適量，研末調敷；內服過量可引起嘔吐
、腹痛、腹瀉，並且白芥子辛溫走散，耗氣傷陰，肺虛久咳及陰虛火旺者也應慎用。


參考資料


1.  歐敏銳,吳國欣,林躍鑫.中藥白芥子研究概述[J],海學,2001,13(2):8-11.
2.  張賢哲,蔡貴花.中藥炮製學,中國醫藥學院印行,1995.
3.  敏銳,吳國欣,林躍鑫.中藥白芥子研究概述[J].海峽藥學，2001，13(2):8.
4.  中國藥典,一部[S]. 北京：中國醫藥科技出版社,2010:149.
5.  Cl au sen S, Ol sen O, S orens en H. 4-Hydroxybenzoylcholin e:a natural
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6.  S oledade M, Pedras C , Irin a L . S inalbins a and b , phytoal exin s f
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7.  S oledade M , Pedr as C, Kevin C. Sinalexin, a ph yt oalexin from w hi te
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ochemi stry, 1997, 5: 833-837.
8.  張村,李麗,肖永慶,逄鎮,李桂柳,于定榮,麻印蓮.白芥子飲片的品質評價研究,中國中
醫科學院中藥研究所,2010,16(16)：30-32


（本文作者為桃園長庚紀念醫院中醫藥劑部藥師）

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