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從小學時 就有跟著家人在吃 幾乎都是吃新明市場那家永川 湯麵大辣 麵夾出來拌醋加酸菜吃 湯只加蔥 因為愛吃辣 覺得這樣吃還不賴 到上了高中 比較常在放學時和同學吃前站的那間永川 去了外縣市讀大學以後 吃的頻率變比較低 現在退伍出社會回到桃園工作 偶爾想起來還是會跑去吃 懷念熟悉的辣味 與青春 可能我一開始對於牛肉麵的認知就是那款味道 所以覺得永川不至於到難吃 再者 我認為永川主要的賣點就是辣 歡迎眾前輩討論看看 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.221.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1439719716.A.A15.html
andy89202033: 他的辣油算不錯的 其他見仁見智 08/16 18:14
kkil: 湯很鹹…… 08/16 18:41
babaluu: 永川跟新明都很鹹不是? 08/16 18:42
z888: 除了辣 個人覺得還有鹹~每次去吃感覺辣度與鹹味都不一樣 08/16 18:42
z888: 朋友特愛吃永川 今年陪同大概吃有百次了 = =" 08/16 18:43
darkaikainu: 沒有牛肉的味道,上次觀察他們工作,發現他們會拿 08/16 18:44
darkaikainu: 煮麵的水去稀釋湯頭,然後在加辣油,所以沒有牛味 08/16 18:45
darkaikainu: 我以前常去吃,畢竟便宜又能加麵,單純填充肚子 08/16 18:46
darkaikainu: 漲價之後就沒甚麼去了,人多忙的時候還不會開發票 08/16 18:47
Ct730d: 鹹 08/16 19:00
paremoon: 永川就吃粗飽而已 08/16 19:14
bedocument: 永川鹹~~新明還好~~現在都吃中壢牛肉麵@@ 08/16 19:19
condorhh: 覺得都好鹹 08/16 19:27
jejo: 我不吃辣所以覺得永川不好吃 08/16 19:44
sk6: 久久吃一次不錯吃呀 08/16 19:44
FerrariF50: 吃記憶的 08/16 20:13
jimmyliu1217: 其實味道可以 不過真的太鹹了 買回家要加水 旁 08/16 20:15
jimmyliu1217: 邊的新明牛肉麵我則覺得他的牛肉好硬 咬不下口 08/16 20:16
opo28593: 吃一次就我發誓了 08/16 20:17
haklim: 我國中的年代好吃,是外省伯伯在煮~ 08/16 20:20
huau: 是一種懷念的味道 08/16 20:36
bullsbank: 我喜歡鹹所以覺得好吃... 08/16 20:39
cospara: 現在的永川湯頭超級鹹,也沒有牛肉味,真的不太好吃 08/16 20:59
cospara: 不如吃中壢牛肉麵或加點錢吃牛肉傳奇,至少湯還能入口 08/16 21:00
aaQWE: 永川只有新明市場的才對味 08/16 21:17
lightthink: 比較愛吃源記牛肉麵 永川跟新明都太鹹 08/16 21:25
ming3318: 覺得永川的麵很粉,然後湯沒牛肉味。現在都吃新明 08/16 21:31
ChungLi5566: 喜歡,每次都點中辣湯麵,那個湯配烏龍麵條超好吃 08/16 22:14
ChungLi5566: 我吃草漯店的,不喜歡總店,因為總店的品質常常不ㄧ 08/16 22:17
fountainB: 沒人推老師傅嗎? 我覺得目前吃到最好吃是老師傅耶 08/16 22:24
hm60594: 可以換清淡一點的湯呀,不過還是當24小時能填填肚子的選項 08/16 22:25
iroa: 牛肉麵漲價到110就沒有去過了,這價錢很扯 08/16 22:40
aqua25113: 老師傅好吃 08/16 22:49
derekQQ: 還是只能推老師傅 08/16 22:51
RRQJ: 懷念中壢國中後門的168小吃 可惜老闆老了不做了 08/16 23:09
RRQJ: 牛肉湯用中藥大骨湯底 喝多少都不膩 08/16 23:10
RRQJ: 有吃過板上推的幾家 但沒有想天天吃的慾望 08/16 23:13
chboy: 老實說還好 有時候只是吃個回憶而已.. 08/16 23:33
copalee: 新明市場的永川,是完全走樣了,跟以前老兵煮的完全不同 08/16 23:35
Yooooooo: 老師傅在哪啊?我只知道賣牛排的... 08/17 00:06
Yooooooo: 原來在中原那 08/17 00:09
jejo: 其實我覺得源記根本甲粗飽 比永川還難吃耶... 08/17 00:30
a53216321: 算喜歡吧,吃久了,去吃台北得獎的都沒什麼fu 08/17 00:34
Heavenark: 永川偏鹹,但是還是蠻多人去吃的@@ 08/17 01:25
jimmyliu1217: 永川人多是因為有名 以前打下來的知名度 08/17 01:37
ironyam: 永川 即使有人請我吃 我都PASS 08/17 02:28
mmxmmxmmx: 永川只有鹹而以.. 08/17 03:10
a53216321: 老師傅才是真正變難吃好嗎,我從小在他們還有麻辣豆腐 08/17 09:22
a53216321: 煲的時候吃到現在 08/17 09:22
taiwancom: 老師傳不錯吃 湯頭很合我的胃口 08/17 09:40
abcde78555: 不錯啊,麵條很有咬勁 08/17 10:27
rosierlife: 以前外省伯伯煮時是好吃的 ,現在去吃是吃回憶的 08/17 10:53
andy89202033: 吃了快30年 以前就那麼鹹了 08/17 11:17
darkaikainu: 清淡湯頭就是加更多煮麵水去稀釋而以啊,一樣沒牛味 08/17 12:36
darkaikainu: 我有一次加湯加麵的時候,他們正在補充湯頭 08/17 12:37
darkaikainu: 他們正要加煮麵水進去但是還沒加,該店原就撈給我 08/17 12:38
darkaikainu: 沒稀釋過的湯,吃起來就不錯夠味道。大概吃個30次 08/17 12:39
darkaikainu: 加麵能遇到一次這種奇緣。總之永川味道就隨機的 08/17 12:39
synchron: 最近很常吃啊,一點都沒有鹹味,跟以前不一樣啊!難不 08/17 14:16
synchron: 成是我口味太重?! 08/17 14:16
ymcheung: 也許有人喜歡喝醬油啊~ 08/17 17:06
asouleater: 再難吃的也有擁護者,再好吃的也有人嫌。 08/17 19:11
ice117: 可是老師傅我上次吃完覺得味精蠻重的,不太舒服 08/17 21:29
rg790: 永川好吃啊 就是喜歡鹹的 都+大辣 08/18 01:01
derekg8: 超鹹 08/18 09:42
TKWdEmoN: 11年前我還是大學生的時候就超鹹了... 08/18 18:38
dickaqree: 我覺得中壢牛肉麵的湯頭比較好~ 08/19 01:12
fooker: 還不錯啊,都買市場那家,CP值算很好了,其它不知在貴啥 08/20 16:02
fooker: 另一家民族路雙連坡上去往新屋方向向,新老牌也好吃,但漲價 08/20 16:03
fooker: 幅度太快,牛雜麵5年來從85漲到120,免費加湯麵牌子也取掉 08/20 16:05
fooker: 全家去吃個牛肉麵已從小吃躍升大餐等級,很少吃了 08/20 16:06
colonsong: 不錯啊麵也挺讓人懷念 08/21 08:57