[食記] 內壢無菜單日式料理。東風舞之磯

作者dong1104 (東蛙)

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標題[食記] 內壢無菜單日式料理。東風舞之磯

時間Thu Jan 28 13:05:59 2016

好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/43342471 上星期我們來到內壢的東風舞之磯吃無菜單料理店裡並沒有菜單可以參考，只要跟店家說明每個人的預算就行了這天我們給的是每人一千元的預算，店家出了10道餐讓我們吃到心滿意足尤其是鹽燒鮪魚下巴和酥炸軟殼蟹這二道，真的是好吃到不行以這樣的預算能吃到如此多的餐點，CP值真的是超高的呀！東風舞之磯旁邊就有他們的專用停車場，開車騎車來的朋友不用怕找停車位算一算空間還滿大的，家族聚餐應該都停得下東風舞之磯的門口他們的門口還滿低調的，是一間雙店面寬的餐廳一進到東風舞之磯就會看到一幅超大的魚拓聽服務人員說這是老闆的朋友釣到的，真的是超大隻的石斑東風舞之磯的用餐空間，走的是沉穩的日式風格有四人、六人和八人的座位屏風後面還有大圓桌適合尾牙聚會.團圓吃年夜飯像這樣的座位也非常適合家庭聚餐或是公司同事聚會東風舞之磯的廚房門口有一座小水族箱，上面擺滿了日本酒如果需要的話，這裡也是有提供酒水服務的剛從日本回來的我們看了心癢癢的下次要來小酌一杯水族箱裡有養小龍蝦，沒想到晚點的餐點當中就有小龍蝦味噌湯了現養現殺現煮，新鮮沒話說呀！東風舞之磯的餐具非常的有日式風格，而且拿起來的時候感覺得到分量還滿重的柚香大根漬酸酸甜甜的醃蘿蔔還有柚子的香氣超開胃的香酥牛蒡絲這個實在是很好吃，越吃越好吃，好吃到很想問老闆有沒有單賣這個牛蒡絲芝麻香搭配牛蒡絲的酥脆想買一包回家當作過年看電視的零食真的非常適合嚴選刺身(澎湖海鱺、挪威鮭魚、鹿兒島青干、丁香魚) 第一道送上來的是生魚片組合，有四種魚身芥末用鯊魚皮板當作容器也滿特殊的，旁邊還有金桔可以加入沾醬鹿兒島青干這青干油脂豐富，吃的口感跟鮭魚差不多了但是甜味沒那麼重，反而會有更好的鮮味挪威鮭魚鮭魚的香氣和甜味沒話說，店家切得很厚大口吃下真的非常過癮澎湖海鱺刀工非常的細緻，生魚片的表面呈現漂亮的格子紋路魚肉也非常新鮮甘甜丁香魚第一次吃到的生魚片，口感還滿清爽的厚岸生蠔與山藥細麵佐水果醋這生蠔的size也太大顆了吧！足足比一個手掌還寬吃的時候就豪邁的夾起生蠔以及底下的山藥細麵一塊吃生蠔的鮮甜味加上山藥細麵的脆脆和黏滑的口感還滿搭的最重要的是有水果醋的調味，整個生蠔山藥細麵的味道是酸酸甜甜的酥炸軟殼蟹佐巴沙米克醋剛上桌的時候還以為是炸天婦羅包生菜，沒想到竟然是整隻軟殼蟹拿去油炸軟殼蟹上面淋上的就是巴沙米克醋巴沙米克醋是北義大利最經典的調味料之一，最初是用葡萄發酵所製成的醋味道酸酸甜甜的，搭配日式料理十分的搭配推薦第一口先單吃酥炸軟殼蟹，鮮美的蟹肉可以馬上品嘗得到接著再用生菜包裹軟殼蟹一塊吃，口感更加清爽石燒美國prime無骨牛小排佐柚子胡椒能在這裡吃到這道料理還滿令人流口水的如果在台北的話這道料理的定價一定不便宜呀！美國prime無骨牛小排那個油花真的是太細緻了，一個人三片剛剛好牛小排剛放到石板的時候，滋滋作響這個時候是由店裡的服務人員代勞，這樣我們才能吃得到最美味的熟度無骨牛小排的口感真的是太嫩了，吃的時候還有柚子胡椒的香味吃完這一份就感覺心滿意足了貢寮鮑魚玉子蒸接下來的玉子蒸裡面竟然有一整顆的鮑魚，這也太過份了吧！這個鮑魚的厚度厚到筷子有點難夾住雖然厚，但是咬的時候一咬就斷，真的是非常好吃鹽燒鮪魚下巴來到東風舞之磯一定要吃到的就是這道鹽燒鮪魚下巴雖然這裡是無菜單料理，但是在點餐的時候推薦可以問問能不能做這道料理這道用的是整隻鮪魚的下巴拿去鹽燒，完成後整盤直接上桌超霸氣的一道料理吃的時候就用附上的刀叉切下上面的魚肉起來吃不得不說上面的肉的份量超級多的，有種大口吃肉大口喝酒的豪爽魚頭附近的肉是很鮮嫩的，隨便一切就是這麼大塊的魚肉這道鹽燒鮪魚下巴真的是推薦必試的一道料理火焰鮭魚加州卷一人一顆加州卷再配上一碗小菜小菜是核桃吻仔魚，口感還滿十足的加州卷裡面還有加入火龍果，吃下去除了有鮭魚和醋飯的味道之外還有火龍果的微微甜味及口感京都龍蝦味噌湯第一次吃到味噌湯裡有半隻小龍蝦，這樣的料理真的太豪華了只要用筷子一夾，小龍蝦的肉就完整的和殼分離了那個小龍蝦的肉質真的是太Q彈太美味了，果然是蝦中之王呀！冰淇淋多拿滋最後上的是甜點-冰淇淋多拿滋，也就是多拿滋包冰淇淋後再拿去油炸外層的口感就像是吃甜甜圈一樣，但是裡面卻是冰冰涼涼的冰淇淋最後這個甜品真的是一個完美的ending 算一算這樣10道餐，以這樣的預算其實真的不算貴耶！如果各位朋友想要聚餐、慶生的話，東風舞之磯是一個不錯的選擇唷！ ----- 內壢無菜單日式料理。東風舞之磯地址：桃園市中壢區長春一路187號電話：03-4632133 營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30 ----- -- 食尚玩家店家總整理：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34049169 愛玩客店家總整理：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/41843446 美食按個讚總整理：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/42134008 就愛台灣味總整理：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/42409630 故鄉好滋味總整理：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/42676670 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.120.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1453957565.A.A23.html

推 s310213: 魚下巴看起來超好吃......(是說每道看起來都很棒啦XD 01/28 14:06

推 a350xwb: 海鮮粥粥超棒 01/28 14:14

推 w1219111: 感覺好好吃喔～ 01/28 16:46

推 CashHunter: 這間cp質狂勝站著吃....... 01/28 16:52

推 a10027395: 好吃 01/28 17:42

推 BURNFISH: 低調啊xdd 01/28 18:12

推 s8902341236: 剛吃飽看完又餓了 01/28 19:14

推 DMPBBOY: 想ㄘ 01/28 22:31

推 cccx4: 看了想吃 1個人可以去嗎XD 01/29 22:20

→ teastory: 不錯吃 02/03 02:03

推 JOGIBA: 這家魚下巴真的hen好吃 08/21 21:57