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坐著做sarasi 消費時間:2016/05/06 地址:中壢區九和一街18號2樓之5 電話:(03)4220605 營業時間:11:00~15:00, 17:30~22:00 (每週一公休) 圖文網誌:http://netpp.blogspot.tw/2016/05/blog-post_9.html 雖然認識老闆....但是推不推薦呢?我也不知道 我想至少穩定前還是到一店去吃比較好..... 今年初小裕在坐著做的時候就有透露說他的另外一間店要開幕了 而二店是走丼飯的性質,所以我一直滿心期待這天的到來 畢竟中壢的築地和竹科的築地還是有點落差..... 二店的位置在威尼斯的二樓,一旁就是小聚食堂 試賣的第一天晚上,外頭竟然排起長長的隊伍 而且移動的速度其實還蠻慢的,感覺翻桌率應該是要蠻高的 但是我們還是默默的等了將近一個小時才入座 可以看到內場有三位師傅在準備客人們的丼飯 但也感覺得出來大家有點手忙腳亂的,畢竟和預約制的一店不同 大家只想快快吃到自己的餐點然後早早離開 目前店內有36個座位,營業的第一天可以看見不少坐著做的熟客 牆上有菜單,不過看到一旁的另收10%服務費其實我有點嚇到 價格比我想像中的貴上不少 而且湯還要另外單點......覺得傷心 點菜直接劃記再到櫃檯點餐就可以 不過上面沒有提到服務費的部分,如果沒特別注意牆上的話可能會不知道 也許人潮較多的關係吧,上菜的速度有點慢 特選綜合海鮮丼 碗並不是很大,不過上頭的海鮮倒是挺豐富的 下方的醋飯粒粒分明,口感還算不錯 坐著做招牌海鮮丼 一大片的星鰻頗有氣勢的,除了牧丹蝦之外一旁還有兩隻的甜蝦呢 不過不知道是不是因為下頭飯的熱氣的關係,上頭的料看起來都有點塌塌的感覺 外觀上好像沒有菜單上的照片那般厲害 海鮮的部分都很新鮮 而且不少都是油脂豐富的魚類,炙烤後整個香氣都出來了 肥美的北海道干貝,表面微微的炙燒過後,鮮甜滋味都鎖在裡頭 裡頭還有一片的大島黑鮪魚 豐富的油脂在口中漫延開來,真的好吃 我覺得餐點的部分並沒有什麼太大的問題,食材的部分表現都可圈可點 只是第一天試營運真的有讓我感覺到大家都手忙腳亂的感覺 而且說實在的,收服務費的部分我也有點微詞,畢竟真的沒有什麼服務到的感覺 另外,價格的部分每個人的接受度不一樣我就不多評論了 不過當天大家吃完都沒有飽就是了,雖然後來有跟我說飯和湯都可以續 但是我想應該沒有半個人知道吧XD 總之,剛起步也許一些問題會慢慢接踵而來,但希望都能夠順利克服並改善! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.25.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1462800060.A.FBD.html ※ 編輯: netpp (61.230.25.47), 05/09/2016 21:21:21
mmxmmxmmx: 上面才一篇一樣的食記.. 05/09 21:26
hsiung9: 往上5篇看一下XD 05/09 21:26
netpp: 我有看到前面的啊~~~不過還是想說寫一下好了 05/09 21:28
enjoyee: 太貴了。。。。 05/09 21:33
zxxxxa: 一樣的食記?什麼意思?不是不同人寫的嗎? 05/09 21:39
shox321: 剛開就要黑掉了嗎?!....老闆趕快改善吧... 05/09 21:40
Qzzzz: 吃過以前小店,覺得很棒,但感覺紅了就開始品質下降 05/09 21:43
CashHunter: 這篇跟上一篇心得不同還好吧,剛開一定會比較多心得 05/09 21:43
CashHunter: 文,我覺得不是寫手文就好了 05/09 21:43
netpp: 雖然寫過不少坐著做的食記~但我不是寫手啊..我也噴了好多錢 05/09 21:46
geniuseric: 這篇真的非常手下留情耶XDD 05/09 22:08
geniuseric: 我覺得他倒不如把10%加進售價裡就好了 05/09 22:15
geniuseric: 反正這家有名氣了,差那10%粉絲還是會買單 05/09 22:15
geniuseric: 拆出來叫服務費反而可能讓人講話,自討沒趣 05/09 22:16
ikeuchiv6: 是chirashi不是sarasi 05/09 23:05
ikeuchiv6: 不知是不是地點反應售價,但10%服務業確實寧願加進售價 05/09 23:06
ikeuchiv6: 以前中原的680啊(遠望) 05/09 23:07
a52051vik: 覺得價格偏高又要10%服務費太貴了... 05/09 23:19
netpp: 以前680時真的很划算! 05/09 23:34
iamaq18c: 只能說 成本本身不低+租金貴 賣得貴也沒辦法 05/09 23:37
iamaq18c: 但這個價錢 真的其他有很多東西可以吃 覺得CP值太低 05/09 23:37
netpp: 其實我覺得是低價的商品比較少~選擇較少 加上價格帶太大了 05/10 00:17
sonofgod: 威尼斯二樓租金好像4萬 05/10 01:27
psl7634: 我是覺得他要有辦法撐得住 因為其實很不方便 05/10 02:26
psl7634: 除非是特地去吃 或是看電影前吃 不然我常外帶的選豚勝 05/10 02:27
psl7634: 豚勝的還可可以先打電話 方便是我的優先考量 05/10 02:27
psl7634: 以他展店的模式 會是想要學瞞著爹嗎? 05/10 02:28
psl7634: 但已它的價位選點 CP質等等 可能有點難..... 05/10 02:29
psl7634: 他今年應該是開店來得2年多3年 換到大店已經夠快了 05/10 02:31
psl7634: 威尼斯可是場硬仗阿 覺得實力還沒有到那邊 05/10 02:31
kuominj: 平民美食怎麼突然變成高檔了? 05/10 07:44
windjammer: @psl7634 丼飯隔壁裝潢的居酒屋也是他的店 猛吧 05/10 14:03
※ 編輯: netpp (60.248.84.216), 08/04/2016 16:49:49