[食記] 中壢食記．家庭水餃大王

[hm70322 (現在就是未來)]

【家庭水餃大王】

地址：桃園市中壢區中山東路三段14號
電話：[phone]
營業時間：10:30~15:00 16:30~20:30
用餐時間：2017.11

圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/344554132

位在中壢家樂福附近的【家庭水餃大王】是大胖的朋友強力推薦我們要去吃的店家

雖然常常經過但都沒有進去用餐(餐期時間人好多…)，上週末早午餐時段外出覓食，在已經
不知道吃什麼的情形下

腦中突然出現了這間…為什麼在早午餐時間會想要吃水餃大王？因為它10:30就開了(嚐試新
店家的考量原因都很單純！)

大約快11點扺達目的地，門口已經有客人在等外帶，也有幾組客人在店內用餐囉！

點餐流程：先跟老闆拿菜單，看到有位子就坐，菜單畫好給老闆(桌號可以略過，跟老闆說
坐哪就好)，順便夾些想吃的魯味

餐點類型以麵食為主(山西刀切麵、水餃...)加上炒飯、燴飯和湯類，都是滿常見的平民小
吃

點餐前請謹慎思考，餐點份量十足，除非今天您真的非常餓，否則下面的2人點餐法請以3~4
人的食量衡量

今天我們點了炸醬麵+木須炒麵+10顆韭菜豬肉餃+豆腐蛋花湯+魯味…

魯味上桌時還大胖小胖還有說有笑，在聊早午餐吃這個好像會有點飽…等下來看看會飽到什
麼程度

海帶、素雞味道還不錯，魯蛋味道有些淡(顏色偏白)，需要沾些店家的辣醬來提味

辣醬裡面加了蘿蔔乾？蔥花，與其說是辣醬，味道可能算微辣的鹹沾醬，比較多客人用來沾
水餃或魯味

也有看到直接加到乾麵裡拌著一起吃，只能說青菜蘿蔔各有喜好，大家依口味自行調整囉！

店家叫【家庭水餃大王】相必水餃($4元/顆)一定很厲害，先點個十顆來嚐嚐！

小胖師承小胖媽對麵食鑑賞能力對餃子的評鑑是相當嚴格(小胖媽是外省家庭，對麵食相當
挑剔)

小胖平時不吃韭菜水餃，跟多數人不愛的原因相同：不喜歡韭菜臭臭的味道…

這裡的水餃內餒比例搭配讓韭菜的味道不會太突出，卻又帶點微辛辣的韭菜特色，加上高麗
菜和豬肉的組合

整體來說味道令小胖喜歡，另一個讓小胖喜愛的原因是水餃皮，厚度夠口感Q彈有嚼勁(可能
是手桿麵皮喔…才會有這樣的口感)

外帶給小胖媽鑑定，也是獲得很高的評價喔(如果滿分是10分，小胖兩母女給的分數至少8.8
分以上…)

豆腐青菜湯($35)，CP值超級高的一碗湯份量絕對是兩人份，大量的高麗菜絲和豆腐(這碗賣
$70也合理…)

相較於水餃和麵，湯的味道略顯清淡，小胖加了些醬油調味比較貼近她平時的口味

一般女生的食量來說，可能這一碗就可以搞定一餐(外帶回家加點麵搞不好還可以吃兩餐喔
！)

炸醬麵($40)，手工刀切麵是店家的一大特色(也可以選擇涼麵)，喜歡厚實麵體的朋友一定
要試試

口感有點像刀削麵但又不太一樣，刀切麵的厚薄度較一致入口的感覺較平均，炸醬麵和別間
不一樣的地方在於配菜

大量的高麗菜絲取代小黃瓜，口感少了些脆度卻和刀切麵的口感滿搭的，味道上表現的還不
錯囉！

木須炒麵($60)，比較少吃到刀切麵的炒麵，基本上除了麵體的口感有差異，味道上表現的
很棒！

一般用細麵來炒麵，會讓麵體吸飽醬汁再起鍋，刀切麵可能沒辦法做到這點，取而代之是配
料的調味下的比較重

加上大火熱炒的焦香氣味包覆在麵體上，不需要多餘的調味就讓人口水直流了…熱炒時加醬
油所散發出的香氣是最迷人的呀！…

今天點的四項餐點加小菜，我們只吃了2/3，壓倒大胖小胖最後一根稻草就是【豆腐蛋花湯
】…給大家的建議是，點餐前請三思不要輕易嚐試這個份量…

接下來是大胖過幾天下班自己來用餐的菜色，木須炒飯($60)&蛋花湯($30)

炒飯和炒飯基本上味道大致相同，就看當天想要吃飯還是麵囉！蛋花湯和豆腐蛋花湯也是一
樣的意思

價錢差5元，如果肚子餓的話可以加個豆腐喔(真的滿划算的！)

蛋炒麵($50)，可能是為了要包水餃，食材共同性非常高(例：高麗菜絲…)，吃過三種炒麵
大致上味道差不多(都很好吃…)

就看當天主料想吃什麼囉(例：木須、肉絲、豬肝、三鮮…)，題外話聊一下，最近看了別的
部落客幾年前寫的介紹，炒麵的價錢跟8年前一樣…

大家有興趣可以去GOOGLE一下，還滿佛心的店家(拍拍手！…)

大滷湯($35)，目前喝過【蛋花湯】、【豆腐蛋花湯】、【大滷湯】，價錢落在$30~35，份
量都是DOUBLE份量，相當超值

口味會比較適合口味重一些的朋友，加了胡椒、香油調味過，勾芡過的湯飽存感更夠，點餐
前稍微衡量一下食量喔！

大胖一個人來用餐每次消費$90元以內，主餐+湯其實對大胖的食量來說有些負擔，是可以吃
完但是非常的飽(宵夜可以略過不吃了…)

對於正發育中的青年學子(離中原和南亞滿近的…)可能很適合喔！

結論：

結帳完外帶幾份餐點給小胖家人享用…大致上都是正面的評價

小胖媽對於水餃讚不絕口；小胖爸對牛肉燴飯抱怨的理由…份量太多，吃飽了才發現牛肉在
底層(森七七)

雖然沒有POS等機器輔助，不過店員的記憶力和反應讓我們印象深刻，不論現場人再多(尤其
是切魯味的大哥)都能很得體的應對

後來大胖去了幾次每次結帳不用說是哪桌，大哥都能說出正確的金額…真的hen厲害！

住附近的朋友對這間應該很熟悉，沒吃過的朋肴如果有機會可以進來用餐看看(記得避開餐
期…)，以上，跟大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

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→ scores: 水餃不和我胃口 木需炒麵不錯
→ scores: 他的台式泡菜有點難吃
推 CHCl3: 我覺得這家除了水餃之外都很好吃
推 F55739: 我超好奇這間為什麼每次經過都超多人
推 cory501: 從小吃到大，真的覺得還好...
推 adern9: 之前去紅燈籠吃臭豆腐看到一堆人在排 就跑去點一盤水餃
→ adern9: ...真的不好吃 到底在排什麼
推 abc0411: 這家都吃大滷麵～
推 superprada: 覺得普通
推 KJK7: 打電話訂之後外帶，比較不會等
推 key4227: CP值很高～～
推 aspire0400: 木須炒麵很好吃，湯的份量很大，收銀店員刀工很厲害，
→ aspire0400: 魯味可以切很薄，值得推薦。
推 kovenkoven: 小菜的炸香腸很推，晚了就沒得夾了
推 monologist: 評價好像有點兩極耶....XD
推 damao: 吃過一次不知道為何人這麼多…隔壁紅燈籠比較好吃
→ kovenkoven: 癥結點就在....不要點水餃
→ hm70322: 哈哈…個人覺得水餃還滿好吃的
推 ppoo1234: 真的覺得還好還能從小吃到大XD
→ LiveInNow: 這家蛋炒飯 蛋炒麵好吃 每次都點隔壁臭豆腐加炒飯炒麵
推 w6523520: 蛋炒麵再點香腸小菜嗚嗚嗚嗚嗚嗚
推 pcsh203: 這間很好吃
推 sk6: 風向好亂啊！
推 waloloo:  粗飽， 以前很常吃
推 wia04: 水餃不好吃 但木須系列真心推薦!
推 gaoese: 你…你…你們弄得我好亂啊啊啊～到底該不該去朝聖～╰(〒
→ gaoese: 皿〒)╯
推 jason862i: 木須炒麵好吃！水餃倒是沒啥印象哈
推 allurew: 水餃吃過一次嚇到....但是熱愛它的炒米粉系列 炒冬粉系列
→ allurew: 很喜歡木須湯 已回購好幾次 有聽過它的牛肉麵不錯真的嗎?
→ allurew: 還想借文問中壢還有沒有店像這種料比較多的炒米粉 炒冬粉
→ allurew: 因為這家休息都不規律的
推 cory501: 三五年吃一次的頻率吧，比較愛吃紅燈籠跟對面三姐妹
推 kuluma: 水餃以外其他都不錯
→ dollarshih: ===這間就是吃粗飽的，結案…====
推 ninikaren: 這家水餃是地雷炒飯好吃 對面三姐妹乾麵蛋花湯好吃
→ ninikaren: 水餃可去吃南亞附近的好大力 酸辣湯也比家庭大王好喝
推 MoonAthenaX: 水餃雷 木須還可以吃
推 MoonAthenaX: 真心覺得一堆店名是水餃的小吃店...好吃的都不是水餃
推 tinabbs: 不好吃，但酸辣湯好喝
→ LiveInNow: 三姊妹…哪裡好吃… 味覺太主觀了 不可能有共識
→ scores: https://goo.gl/maps/k7KXucGBeXT2  這家有現炒炒米粉
→ scores: 徐家  你可以跟他說加料炒
推 vivian6332: 三姐妹個人覺得頗鹹。。。
→ kaikai160203: 以前比較好吃，湯的味道變了
→ speed364: 記得小時候我都在廚房玩，水餃真的不怎樣，要吃大滷麵
推 james80182: 人少的時候比較好吃，人多品質不穩
→ dollarshih: 水餃也沒大家說得那麼差…太誇張了
推 kirstenn: 炒麵好吃，個人口味本來就主觀，只有親自吃過才知道是否
→ kirstenn: 和口味。
→ kirstenn: 更正“合”口味
推 wojopo: 檸檬雞炒飯+酸辣湯～推推推
推 qumo: 這家木須炒麵好吃，水餃就普普了……水餃建議可以去吃龍德