[食記] 徐記紅糖餅/蔥肉餅/私心推薦中壢爆漿美食

[e2300 (小倩)]

◆詳細圖文介紹：
https://www.darren0322.com/blog/post/zhongli-xu-jihong-sugar-cake
◆Darren蘋果樹旅遊玩樂誌：https://www.darren0322.com/
◆徐記紅糖餅
電話：[phone]
地址：桃園市中壢區中美路二段60號
營業時間：10:30~19:30
用餐時間:2018/12月

每次來中壢總有許多口袋名單要清，美食小吃往往是樹小編的最愛，這家徐記紅糖餅位於
中壢中美路二段

與新生路交叉路口在尚豪鐵板燒騎樓下，手工紅糖餅裡頭滿滿的紅糖，吃起來會爆漿非常
好吃人氣非常旺

老闆一個人手有限加上手工現做，不少人都是打電話先預訂，避免在現場等太久，中壢排
隊美食立馬來分享

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徐記紅糖餅就在中壢中美路二段尚豪鐵板燒騎樓下，三角窗位置不難發現攤位位置，來到
攤位看到沒什麼人在等

結果走近問老闆，說前面還有40多個要做要等一個多小時(冏)，好險老闆佛心來著，剛好
有空位先做給我~人真好

攤位只有一口爐，老闆從揉麵糰包內餡再烤餅都是自己一個人，重點是真得忙不過來電話
還一直響，大家可要見諒啊

捏好麵糰包入餡成型之後，會在鍋蓋上面先預烘烤

然後在貼到烤爐壁面上，老闆會用工具刺一下餅讓空氣跑出來避免膨漲

紅糖餅40元、蔥肉餅45元，大家都是點紅糖餅比較多，現點現做然後現吃真得比較有爽度
，剛拿到手還熱呼呼的

餅皮外面烤到有點焦黃色，餅皮咬起來酥香口感蓬鬆軟Q，越嚼越帶點香氣，強烈建議千
萬不要咬太大口

因為裡頭的紅糖會爆漿，又甜又香搭配餅皮很不錯，對於甜點控的我真得有中，搭配下午
茶一起享用很不錯

純手工製作的紅糖餅，裡頭有滿滿的紅糖漿，如果覺得太多倒點出來沾吐司應該不錯

紙袋上面還有加熱方式可以參考，基本上身為甜點控的我很愛這類古早味甜品，大家有機
會不妨可以試試囉

◆徐記紅糖餅
電話：[phone]
地址：桃園市中壢區中美路二段60號
營業時間：10:30~19:30
◆詳細圖文介紹：
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推 darkfantasy: 真的會爆漿，吃起來不太方便，紅糖漿會從意料不到的
→ darkfantasy: 地方流出來
推 timgame: 有點貴 但感覺不錯吃
推 bluesky2: 最近很多這種大陸傳過來的街邊小吃 台灣很少見
→ bluesky2: 少見自然價格會高一點
推 Annasui0120: 想要加肉桂粉，應該會很像韓國的
推 violetcattt: 今天去買覺得普普 皮厚餡少 電話訂單爆多 現場買容
→ violetcattt: 易撲空  幫老板管單的人不大ok...  紅糖味道還不錯
推 violetcattt: 賣點應該是現做現烤  強烈建議老闆換個人管單吧...
推 violetcattt: 餅皮偏乾  蔥肉的餡也少 個人不愛 但沒吃過的吃貨可
→ violetcattt: 以去體驗一下～
→ ivory: 部落客的績效...禮拜一到四就現形了
→ happyma: 現在好像沒有電話訂，聽老闆說都現場等，單多的時候順序
→ happyma: 上很有問題，不在現場罰站會吃虧，去三次就有兩次看到阿
→ happyma: 姨先給別人。