看板 ChungLi 關於我們 聯絡資訊
早上因為健康檢查的關係,一整晚都沒吃東西 剛從醫院出來就想吃點好料的,本身比較愛海鮮跟無菜單之類的料理 GOOGLE一下就去吃海童了,看評價還可以,不虞有他就前去了 到了店家以後,菜單上東西非常多,我直接點了2580的手作無菜單加上海膽 廢話不多說,第一道菜(以下皆是個人主觀想法) 南非鮑魚佐山藥 http://i.imgur.com/cCoeims.jpg
上面是南非鮑魚配上日本米菓(一顆顆五顏六色的) 底下是山藥+湯汁,湯汁口感略酸爽,再冰點會更好 鮑魚還OK,不過米菓本身相當破壞鮑魚的口感 鮑魚的軟嫩碰上米菓硬脆的口感很是奇怪 綜和生魚片 http://i.imgur.com/S0H5Mb6.jpg
右到左分別是馬糞海膽+干貝/甜蝦/黑鮪魚/海鱺肚/生蠔 海膽跟干貝還算新鮮 , 不過跟之前吃的幾間日料比起來有點差距 甜蝦就那樣,沒甚麼好說 黑鮪魚讓我頗失望,不知道是不是師傅做法不同的關係 吃起來沒甚麼入口即化的感覺,也沒有甚麼甘甜味 . 真要說起來就是"淡"+"油" . 然後口感還有點咬筋的Fu 旁邊的海鱺肚吃起來還比黑鮪魚甜,但是魚筋的口感更強烈 (我不知道是不是魚筋 , 但是吃到嘴裡有一條要嚼一陣子才入喉的玩意兒 至少以前吃生魚片沒碰過這種情況) 生蠔還算可以,但是還沒到奶油般的口感跟甜味 最奇特的是生蠔的左側裙邊是乾硬的狀態 囧 真的是乾硬 握壽司 http://i.imgur.com/ZiligUO.jpg
右到左分別是馬糞海膽/黑鮪魚/海鱺肚/比目魚鰭邊肉 基本上就是把上道菜改成握壽司而已 除了海膽很新鮮不錯以外,其餘一律跟上道生魚片一樣 而且口感更筋道了 , 連比目魚鰭邊肉都能吃到筋的口感 烤魚下巴 http://i.imgur.com/mxVwCSX.jpg
這道沒甚麼好說的,很普通的風味 松露龍蝦.....湯 ? http://i.imgur.com/0HDozji.jpg
一隻稍小的龍蝦對切,上面各灑上一點松露 然後底下看起來是蔬菜湯(大白菜(?)+上紅蘿蔔切片跟頂部的香菇) 個人猜是龍蝦蒸出來的風味加上松露跟底下的蔬菜湯融為一體 龍蝦肉略有點老,不到很彈牙軟嫩跟多汁 而且餐具只有給一雙筷子,小弟手拙,沒辦法用筷子輕鬆夾起蝦膏部分 服務小妹拿上來了一支一般麵店會用到的白瓷調羹 調羹本身比龍蝦還要寬,也沒辦法挖 最麻煩的是連湯都沒辦法喝,拿著那支調羹在盤子裡甚麼都撈不上來的時候 腦海裡浮現的是一個網路笑話: "缸比盆深,盆比碗深,碗比碟深。那個最深、最深的是缸,那個最淺、最淺的是碟" 鴨肝佐熊本A5和牛(師傅說是牛小排部位) http://i.imgur.com/qfEr6ZI.jpg
回推文的時候不小心編輯掉了 鴨肝跟牛肉不搭,鴨肝味道幾乎蓋過牛肉 然後牛肉太老,且油花味道不好 不管從賣相跟味道我都看不出來這是A5和牛 服務小妹一開始還跟我說這是鵝肝啊 最後就是鮭魚花蛤味噌豆腐湯 http://i.imgur.com/XGOSxFr.jpg
然後加上一份招待的水果 就簡單的柳丁(?)梨子火龍果切片 end , 很空虛的感覺 吃過這麼多家,這間的生魚片真的最讓我覺得奇特 不知道是師傅特別的做法造成還是食材本身關係 沒吃過這麼口感筋道的生魚片就是 這間應該不會再來第二次,或許評價高是因為其他的菜色吧 價格一共3010(加一小瓶氣泡飲料) 價格我OK , 可惜內容相當不合我胃口啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.42.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1632464537.A.5FE.html ※ 編輯: shostin (42.72.113.223 臺灣), 09/24/2021 14:26:50
larle: 推真心得^^ 09/24 14:25
womandddd: 拍拍,這家我也是一次店 09/24 14:25
chunglee: 之前吃過一次 切很厚吃幾片就很膩了 原po形容的很貼切 09/24 14:49
chunglee: 淡 油然後厚吃到後來覺得有點噁,東西不是大,多就是好 09/24 14:49
chunglee: 。然後價格ok精緻度不足 09/24 14:49
B9513208: 這個價位還能咬到筋,謝滅火 09/24 15:11
asdf70044: 無菜單都差不多這樣的菜色== 09/24 15:42
chingdmla: 在外送平台上點過,生魚片丼飯之類的吧,真是大失所望 09/24 16:29
chingdmla: ,料跟飯像是隨意放上去的,吃起來也不怎麼樣,走外送 09/24 16:29
chingdmla: 平台也沒有保冰包幫忙保鮮,同樣價位中原的滝神好太多 09/24 16:29
Freeven: 推真心得 09/24 16:44
cecily0921: 感謝勇者分享 09/24 16:56
Plaka: 握壽司的飯還炙燒到焦也太扯了吧 感謝滅火 09/24 17:46
taiwancom: 謝謝滅火 09/24 20:04
MGou: 真 心得 讚 直接滅火 09/24 20:30
bettybuy: 菜色還好,但3000很扯,超級扯 09/24 20:36
sk6: 推圖+文並茂的真心得09/24 20:56
numbtch236: 這樣2580喔09/24 20:57
ymcheung: 和牛看起來全熟了?09/24 21:37
esrhsasfewgq: 這間真的不行09/24 21:42
jk1982: 沒吃過,一直以為店面叫河童... 09/24 22:07
sharkhead: 原po有沒有少po啊,這樣也太扯…09/24 22:09
除了水果沒貼,其餘都貼了 少到有點驚訝
johntom143: 這間真的不推 09/24 22:14
cisumcat: 推真實心得09/24 22:34
karenliu: 吃過一次也覺得普通。09/24 22:43
※ 編輯: shostin (42.72.113.223 臺灣), 09/24/2021 22:46:01
Guyinkt: 這家真的不行 09/24 23:27
※ 編輯: shostin (42.72.113.223 臺灣), 09/25/2021 00:09:22
AWNESS: 這家真是一家很神奇的店 10幾年前開在威尼斯時 食記出來 09/25 00:10
AWNESS: 大家都一面倒罵難吃 一次店 不如吃xxx或xxx 結果現在當年 09/25 00:11
AWNESS: 鄉民推薦pc質高的xxx幾乎都倒光了 然後這家還在 09/25 00:12
CO2: 這家很久 09/25 00:42
gotta: 感謝推薦 我是說滅火 09/25 00:42
QQKENNY: A5 會多老? 好好奇 09/25 01:00
canlest: 三井看起來1800會贏耶 09/25 01:08
scores: 請問中壢握壽司那家還不錯? 09/25 01:39
loveinlove77: 普通下 09/25 10:15
CiaoChaoo: 你可以試試武田信玄,三折的價格,差不多的感受。 09/25 10:20
yoyo3055: 這家完全不敢點2580 因為菜蠻粗的 09/25 10:25
tititata: 在Google地圖上評價還不錯,沒想到這邊不推的人這麼多 09/25 10:31
huau: 之前吃一般菜單覺得還ok喔,無菜單看起來真的有點雷 09/25 11:54
darkfantasy: 現在台灣的A5和牛有超過九成都不是真正和牛,更不用 09/25 13:42
darkfantasy: 講A5了 09/25 13:42
darkfantasy: 然後這間真心不怎麼樣,為什麼還沒倒… 09/25 13:45
peng2014: 之前朋友請客吃3XXX價位的..蠻後悔的 雖然不是我出XD 09/25 14:56
assass: 帶老爸去慶生一次,結果隔天早上全家上吐下瀉 09/25 15:06
Moments: 以前原址在sogo 附近吃過的一次店... 09/25 16:12
jcfen: 吃一般菜感覺還可以、沒想到無菜單這麽雷 09/25 17:26
bedocument: 父親節有吃過耶 還可以,很飽 09/25 17:38
weibon: 認真如果看到餐廳沒有很多人或排隊評價數卻不少9成是買評 09/25 23:51
weibon: 價的 09/25 23:51
weibon: 或是有些是辦活動洗評價的 09/25 23:52
Stalker823: 這樣2580比內壢那間還坑啊 09/26 03:14
hw1239: 想問樓上S大說的內壢是哪一家? 09/26 10:05
o5829: 看到這麼多推 想說很讚 結果…哈哈 09/27 22:15
obi963: 武田信玄880,菜色比這個好 09/27 23:21
CoffeeTea: 幾乎全桃園的日本料理店點1000-1500就差不多了 09/29 09:58
CoffeeTea: 點太高他店裡也沒相對等級的食材可以出給你 09/29 09:58
CoffeeTea: 即使有高級食材新鮮度可能也不如便宜的 09/29 10:02
scores: 內壢那家我猜是 億德大島 09/29 19:28
warmblue: 推圖文 10/01 00:51
pauljay007: 握壽司桃園地區就本壽司還可以而已 10/01 17:29
cityfear: 推柏壽司 10/10 00:58
i120010: 之前吃一次有吃到盤子上自來水的味道就沒再去吃了,沒有 10/14 22:36
i120010: 高價的感覺 10/14 22:36