[心得] 龍岡米干 忠貞誠-原忠貞市場無名米干

[dong1104 (東蛙)]

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忠貞誠在地經營超過30年的歲月，原本是一間在忠貞市場內沒有招牌的米干店，2016年重
新裝潢並取名為忠貞誠

忠貞誠米干店有提供各種米干組合，價格落在50元到90元不等，其他還有豌豆粉、涼米干
、涼麵、涼拌小黃瓜、涼拌洋菜以及泡菜

營業時間從早上六點到下午一點半，是許多人在地人的早餐以及午餐好選擇，晚來就會吃
不到好吃的忠貞誠米干囉！

忠貞誠米干店的位置就在龍岡忠貞市場內的前龍街上，早上的忠貞市場熱鬧到不行，不管
是開車還是騎車來，建議停在外頭的龍東路上再走進去

從入口處走進來只要一分鐘就會到達忠貞誠米干店了，門口裝潢相當新穎，走進市場內很
難不注意到他們

忠貞誠米干店的店內用餐環境，相當乾淨明亮，就像是一般常見的文青小吃店一樣，有四
人用餐桌以及多人圓桌

這間生意真的非常好，我們在忠貞市場來回逛了幾次，常常都看到裡頭都是客滿的狀態

忠貞誠米干店的菜單價目表，主要的餐點是米干，配料有蛋、肉和豬肝，再運用不同的組
合搭配變成滿滿一整排的菜單

除了米干之外，其他還有米粉、粗米粉和黃麵可以選擇，米干價格50元起

店內掛有民國80年，忠貞誠創立在忠貞市場時的店內照片

不管是內用還是外帶，都是在門口的櫃檯處排隊點餐結帳，結完帳後再自己去找位子等餐
點，比較好的是有開立發票

招牌米干(80元/小)

招牌米干裡會有蛋、肉和豬肝，搭配咖啡色湯頭，感覺真是豐盛

這裡的豬肝薄但口感軟嫩，肉片吃起來也很嫩，算是非常好吃的

米干較細，口感相當Q彈，好吃

湯頭味道還滿清爽不油膩不死鹹，是可以讓人喝光光的好喝湯頭

蛋包熟度有點熟了，但吃起來還是不錯的

豌豆粉(50元)

豌豆粉是雲南地區的特色小吃，吃起來的口感還滿像果凍的，軟軟QQ的，搭配花生、芝麻
、花椒油、醋…等

是一道相當適合夏天食用的小菜，清爽又開胃唷！

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【龍岡忠貞市場米干推薦】在地30年老店 美味招牌米干/豌豆粉 忠貞誠-原忠貞市場無名
米干

地址：桃園市中壢區前龍街38號

電話：[phone]

營業時間：06:00~13:30(二~五)；06:00~14:00(六日)；星期一公休

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.75.60 (臺灣)
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→ asouleater: 為什麼會用”清爽”來形容忠貞誠呢，明明是龍崗米干口
→ asouleater: 味最重的頭段班啊…..
可能同一天我們先去吃國旗屋，所以才覺得這間比較清爽吧！

推 B9513208: 不加辣的大鬍子才是...
推 andy89202033: 清爽已經很棒了 他沒用很不錯喔已經絞盡腦汁了XD
大家都知道我只有小學程度，懂的字不多嘛！！

推 hsiung9: 無名那調味鹹到爆
→ bluesky2: 又漲拉 遙想當年 這漲了有50%了吧
推 chunglee: 喜歡這家的湯頭和配料
推 kurtc: 無名算那區米干味道前幾重了吧XD
→ kurtc: 不過我是喜歡味道重的 所以清淡型的我比較不喜歡
推 cynthia1cat: 用詞有進步，讚個
推 GATSBYWAVE: 無名超級鹹
※ 編輯: dong1104 (111.251.75.60 臺灣), 05/02/2022 12:27:06
→ aa1052026: 無名口味算重 吃習慣後再去吃大鬍子真的覺得有夠無味
推 rankim: 覺得米干吃起來QQ的比較像板條
→ lee4370101: 樓上你吃到米干QQ的那種是粉摻太多的假米干，某間特別
→ lee4370101: 明顯，換間真的試試看
→ DMPBBOY: 大鬍子也漲了 前天買大碗3蛋80
推 no0329: 無名米干的湯頭偏重鹹，且米干吃來像板條！