[食記] 彼食小餐館 法式板前無菜單料理

[BDUUU (肚子餓)]

聽說是sogo對面選牛排的主廚搬到青埔再開的
然後又看到評論五顆星的時候期待滿滿

但只能說這是一頓一言難盡的晚餐 囧
先說整體感受，每一道料理分開吃是好吃的，味道都夠
但是合成一組套餐會覺得好像哪裡不太對勁

無菜單料理有兩種價位：$1500和$3000

因為第一次想說先吃吃看$1500的
從第一道料理其實就覺得有點不對勁
烏龍冷麵…(?)
https://i.imgur.com/iNnmNcy.jpg

然後熱前菜是新加坡肉骨茶..(?
https://i.imgur.com/cA9exL6.jpg

沙拉中規中矩
https://i.imgur.com/rDuLJAX.jpg

湯很好喝，是奶油蕈菇的樣子，雖然有點鹹到快把香氣蓋過
https://i.imgur.com/1b9IZvM.jpg

接著是牛小排蛋炒飯，是很好吃沒錯，醬香味十足
可是…這跟我想像中的不太一樣啊XD
https://i.imgur.com/ZUAzaSE.jpg

鴨胸被隊友讚賞處理得很好，香嫩不乾柴
肋眼牛就中規中矩，搭配柚子胡椒味道更有層次
最後的甜點和飲料就中規中矩沒什麼記憶點
https://i.imgur.com/n02NPdZ.jpg
https://i.imgur.com/HtliSHY.jpg
https://i.imgur.com/Prvo5xr.jpg

總之…這是很微妙的一頓晚餐

餐點是好吃的，但合起來就覺得哪裡怪怪，跟我想像中的法式不太一樣，我有在反省是不
是自己太挑剔QQ
但還是可以去試試看，畢竟每個人感受都不同

用餐要記得預約唷！
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彼食小餐館BiSous Bistro（全預約制）法式板前無菜單料理餐廳
營業時間：18:00-21:00（星期三公休）
地址：桃園市中壢區永平街22號

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.230.57 (臺灣)
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※ 編輯: BDUUU (42.72.230.57 臺灣), 05/03/2022 00:21:31
※ 編輯: BDUUU (42.72.230.57 臺灣), 05/03/2022 00:29:43
推 larle: 法式@@?
吃的時間以台灣來說倒是很法式 六點吃到八點多
推 angelafreet: 同樣問號
？_？
→ younglee: 感覺三鐵大勝
我本來覺得三鐵不怎麼樣，現在想想三鐵真棒
（但我還是比較愛隱覓
※ 編輯: BDUUU (42.72.230.57 臺灣), 05/03/2022 01:25:07
※ 編輯: BDUUU (42.72.230.57 臺灣), 05/03/2022 01:33:03
推 pp771017: 這價格…
推 fastsheep: 只有份量是法式吧
05/03 06:31
憑良心說，會飽，但應該是被澱粉餵飽…吃到炒飯就覺得差不多了
→ cobras0409: XDD內容配上價格有點盤
QQ
推 shihmiffy: 超盤，貴份量少，法式在哪哈哈哈
價格很法式
→ choh: 無差別異國料理，法式的用餐流程與價格
推 liuedd: 只有份量跟價位是
推 dfg22200q: 好糟糕 法在哪
主餐有啦…
→ aloneatrip: 看起來很糟
→ AmadisChu: 法克啊普
→ asouleater: 1500元端這些東西出來，我會很生氣。
我已經不知道該笑還是該生氣了XD
推 scores: 法？
→ scores: 花一千吃饗比這好多了
QQ
推 BONTON: 法式還是盤式啊？
都是
※ 編輯: BDUUU (42.73.167.96 臺灣), 05/03/2022 12:33:34
推 BONTON: 1500不會還加服務費吧，是的話一定翻桌
沒有服務費
→ asouleater: 1500出這樣的主餐真的是山中無老虎。
※ 編輯: BDUUU (42.73.167.96 臺灣), 05/03/2022 13:53:48
→ Freeven: 這550還差不多吧
→ Freeven: 法式料理給我端烏龍麵跟炒飯出來？？
→ asouleater: 看照片，應該是雙主菜(鴨胸+肋眼)的設計，這樣不只550
→ asouleater: 啦XD 所謂法式，我可以理解為料理的精神，但我只能在
→ asouleater: 這些照片上看到敷衍。
→ BONTON: 只能說這老闆哪來的自信啊？
主廚有在臉書社團的文章底下留言回應，很謝謝主廚誠懇回覆，他們願意正視客人的意見
值得讚賞
希望以後有機會看到他們的進步～
https://i.imgur.com/pRsCf0g.jpg
※ 編輯: BDUUU (42.73.167.96 臺灣), 05/03/2022 16:45:18
※ 編輯: BDUUU (42.73.167.96 臺灣), 05/03/2022 16:54:27
推 SPICYCHIEN: 真的會生氣...
→ dfg22200q: 法式料理想結合日式絕對不是這樣敷衍…所以他這幾年的
→ dfg22200q: 經歷只是烏龍麵加麺つゆ
雖然不是很專業，但好歹我也算對餐飲有涉略，身邊也很多藍帶出身的朋友，老實說這樣
的回答真的無法說服我
推 deviLINside: 涉世未深XD
推 peggy60624: 都好精緻
吃得飽喇
推 rostar0626: 是我會生氣XD
已經無力生氣，我也不能怎麼樣QQ
推 purin0913: 這個樣子1500真的不要鬧了，錢不是這樣花的。
錢錢對不起QAQ
推 GRR: 感覺沒誠意
推 CoffeeTea: 那個沙拉跟200元商業午餐的沙拉有啥差別
嗚….有三顆不同顏色的番茄啦
推 hm60594: 讚岐烏龍麵，排骨湯，沙拉吧，奶油菇菇濃湯，牛肉炒飯，
→ hm60594: 鴨胸，肥油一塊的肋眼牛，類豆酥朋的泡芙...真的盤
我自己做的還比較好ㄘ
https://i.imgur.com/40A6OKx.jpg
推 ai16: 主廚回答的很有趣.....為什麼評價都5星@@ 傻眼
對..很有趣，我開餐廳的朋友們都笑而不語:)
※ 編輯: BDUUU (42.72.228.32 臺灣), 05/04/2022 12:53:51
推 ai16: 店名取錯了吧 取個複合式或是創意料理都好 法式又板前
→ ai16: 這個如果給法國人看到會不會生氣阿
推 valkylin2: 法國人表示:殺小?
推 ymcheung: 邀請酷來評鑑看看
推 asouleater: https://i.imgur.com/NukOw3F.jpg
→ asouleater: 這家是1500元無菜單的天花板，比起來其實不太公平，
→ asouleater: 但凡交換其中兩三道菜我都覺得物有所值。
→ BONTON: 改成自創異國風味餐廳可能好點，但那價格真的是太看的起
→ BONTON: 自己？
推 asdf70044: 盤子不錯大阿
→ B9513208: 法式的用餐時間的價格，餐點就...
→ B9513208: 小聲問 無菜單料理是不是都很盤..
推 knight326: 聽到咩咩咩了
推 weibon: 騙盤子吧
噓 lordguyboy: 沙拉看起來好爛    騙人沒去吃過別家嗎
推 bettybuy: 法式wwww
→ bettybuy: 桃園餐廳的Google評價都不可信
→ bettybuy: 十間有九間雷
推 bettybuy: 老闆這樣回覆很妙，問題這套餐完全沒有1500的價值啊
推 PiggyHsuan: 感謝原po除雷
→ kiikii: 若是1500真的不如去吃隱覓
→ lamp97: 類似概念比較推薦青埔的TOBU居酒屋