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好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48180136 大鬍子米干跟一般我們常吃的米干店不同,他們的米干不放肉和豬肝,只有蛋包和蛋花兩 種,中碗55元、大碗60元 大推他們的蛋花,口感真的超嫩的,也可以加價多一顆蛋包,雙蛋吃起來更過癮,推薦可 以加一點辣油,可以讓湯頭更夠味 大鬍子米干藏身在龍岡忠貞市場內,無招牌又有點隱密,是許多在地人的早餐首選,還沒 來吃過的朋友快來試試吧! 大鬍子米干的位置就在桃園龍岡的龍平路上,來逛忠貞市場的時候可以順路來這裡吃米干 營業時間從凌晨五點半就開始營業了,只開到中午12點,想吃的朋友得提早來 大鬍子米干也沒有菜單,只有分成中碗米干和大碗米干兩種,可以加蛋包或蛋花,推薦可 以加點辣會更加美味 加蛋花是大鬍子米干的特色之一,但加10元多顆蛋包也是許多人會點的組合 許多在地人來這裡買外帶,這蛋花都會特別多買一些回家,這蛋花看起來就是超嫩的那種 雙蛋米干(65元) 大鬍子米干的靈魂就是蛋花和辣油,許多人來吃大鬍子米干就是衝著這個而來,這點真的 跟其他的米干店完全不一樣 這裡的米干吃起來會感覺偏厚偏紮實一點,個人還是比較喜歡軟Q的那種 大鬍子米干的加辣是加辣油,所以湯頭喝起來真的是香辣無比,會讓人汗水直流的那種, 但如果不加辣又覺得有點平凡,真的加點辣還滿不錯的 大鬍子米干的蛋花真的是好吃到不行,怎麼會那麼的軟嫩,真可以說是入口即化,就像是 海綿一樣 吃的時候因為會沾到湯汁和辣油,那味道還真是滿迷人的,光是這蛋花我們應該可以吃掉 滿滿一大碗沒問題 他們的蛋包其實也不錯,蛋白吃起來也是非常的軟嫩,蛋黃就更不用說了,加到湯裡會更 加濃郁 所以不管是蛋包還是蛋花都很好吃,點雙蛋就對了!! ----- 【桃園龍岡早餐推薦】忠貞市場內無招牌在地老店 辣油+超嫩蛋花才對味 大鬍子米干 地址:桃園市中壢區龍平路173號 電話:03-438-4319 營業時間:05:30~12:00 ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.57.72 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1651673447.A.065.html
mijhgo: 我之前都吃國旗屋,後來吃一次大鬍子整個愛上! 05/04 22:51
pp771017: 不知道發票漏開的毛病改善了沒 05/05 03:17
DMPBBOY: 他以前賣凌晨真的很辣 後來改賣早上辣度減少 香味提高 可 05/05 03:36
DMPBBOY: 加白醋跟辣椒渣提味 05/05 03:36
plajimmy: 給觀光客吃的 住在忠貞35年的我來看 在地人一定不會去 05/05 06:25
jk1982: 味道比以前差了點,我都吃雙蛋花加辣 05/05 06:52
graylove0611: 大鬍子在忠貞米干店百花齊放下,靠著無肉肝做出市場 05/05 07:32
graylove0611: 區隔,重點是還真的好吃,清晨去那基本上都會吃這家 05/05 07:32
lee4370101: 我住忠貞35年,沒事還是會去吃一下啊 05/05 08:16
yyc1217: 可以點全辣不要油 05/05 08:38
taco20: 有股奇妙的的米味 給加辣才壓得下去 不愛 05/05 08:41
suscym: 鹹 口味重 05/05 08:58
GATSBYWAVE: 34年的舉手~外婆生前最愛吃大鬍子了,常帶她去吃 05/05 09:27
TsaiBiBa: jimmy和lee是同梯的吧 會不會剛好認識 05/05 09:37
loveruby: 這間好好吃,米干有米的香味 05/05 09:41
JAMES0128: 大鬍子湯很無味 小雲滇好吃的10倍 05/05 11:12
lusan26: 雙蛋花大辣好吃阿,不過還是懷念凌晨時賣 05/05 11:23
MGou: 5點就去吃 味道十足 越晚用味道越淡。兩花兩包全辣一點油 05/05 12:12
wwewcwwwf: 有肉的時候還比較便宜 後來沒肉 味道跟水一樣 05/05 15:58
valkylin2: 沒有肉沒有肝完全無法.... 05/05 16:31
kcin619: 吃過一次,有點吃不懂,但很多人很愛 05/05 17:09
cclm: 第一次去點蛋花+不辣,完全不懂好吃在哪,後來經人指點 點 05/05 17:23
cclm: 雙蛋+小辣,整個愛上~ 05/05 17:23
Chatri: 還不錯吃 05/05 18:36
lunasiao: 它的辣香而不刺激,雙蛋更能襯出米干滋味 05/05 19:11
ilikeaa: 一直不懂這家蛋花湯米干為啥可以這麼貴,而且還吃不飽 05/05 20:10
bluesky2: 我也不太懂這家好吃的點 湯頭真的沒有很厲害 05/05 21:45
bluesky2: 他又不像宏珍 雞湯底有特色 阿秀的豬骨湯底有滋味 05/05 21:48
bluesky2: 不太在乎是粄條還是米干 比較在乎湯頭的味道 05/05 21:49
B9513208: 我覺得他比較吃得出米干的味道 05/06 01:14
Shadouie: 住了2X年的我 在聽說這家店之後才去吃還常吃 弱了點 05/06 02:52
labell: 不好吃 05/06 10:35
labell: 客家板條還比較好吃 05/06 10:38
sam7791: 超雷 05/07 16:49
cityfear: 發票會看人給 05/08 13:19
oyok: 個人覺得完全不好吃... 05/09 14:45
pizzaorz: 吃過一次...免費送我都不吃 05/11 12:37
stu4610: 還是喜歡忠貞誠 05/15 23:40