作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。柳村烤肉
時間Sat May 28 23:15:20 2022
餐廳名稱:柳村烤肉
消費時間:2022年/5月
地址:桃園市中壢區中豐路45號
電話:0983-558666
營業時間:16:00-23:00, 週日休
圖文版:
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_28.html
在品都碳烤食記裡感嘆純碳烤式微時,有板友提及中豐路
上的柳村烤肉,於是尋址前來。
店家攤上或牆面都沒有張貼價目表,要名片上才有食材明
確價格。這裡確實是純碳烤路線,食材均未進過油鍋,令人感
動。
雞冠 30元 雞屁股 30元 蔥肉串 40元 香菇 15元
甜不辣 15元 豬血糕 15元 雞腿 70元 豆皮 20元
https://i.imgur.com/3TtPGJ7.jpg
https://i.imgur.com/ggbbFji.jpg
由於店家純碳烤,食材入口時確實能明顯感受到碳火味(
我覺得還不到「香」的程度)。部份區塊微焦,但沒有到焦苦
程度。醬汁以鹹為主,其它滋味層次稍缺。
食材各論。雞冠彈嫩;雞屁股無臊;蔥肉串蔥段表現一般
,但肉片不會乾硬;香菇水分略缺。
甜不辣中規中矩;豬血糕乾硬;豆皮豆香還好,水分有點
流失;雞腿還算嫩,只是醃得味道淡,僅外層刷醬處較有味。
一路吃來的確是碳烤滋味,可惜表現無亮眼處。查詢網路
評論,據說店家品質不穩,很好奇這天是穩還是不穩的狀態。
延伸閱讀:
桃園中壢區。品都碳烤
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_12.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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推 Honoeye: 這家我記得是內壢白毛阿伯的兒子開的 05/29 06:31
→ scores: 純炭烤這價格很便宜耶 05/29 07:36
推 mnbvcxzav: 謝謝分享 05/29 08:14
推 atuf: 我覺得比爸爸那家好吃 05/29 12:17
推 JOGIBA: 純碳烤這個價格真的厲害 05/30 21:42
推 ttping: 純炭這真的便宜 05/31 15:12
推 bluesky2: 純炭烤這價錢很可以 一般純炭烤可能比這還要更貴一點點 06/02 22:06
推 Canon5DV: 買過一次 個人覺得味道一般… 06/03 00:49
→ Canon5DV: 不會想再買第二次… 06/03 00:49