[食記] 中壢。郎家小館

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：郎家小館（價目表才有店名）
   消費時間：2023年/2月
   地址：桃園市中壢區興仁路二段631號
   電話：[phone]
   營業時間：05:00-19:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post.html

    在中壢板上讀得郎家小館食記，查詢網路也有食記讚揚，
讓人好奇前來。

    很擔心是人氣店家，幸好正午用餐時間前來仍有空位。牆
上有價目表，直接跟老闆點餐沒有菜單，小菜也是直接夾到盤
上。

牛肉麵 140元  乾麵（小） 55元

    店家表現最亮眼的該是麵條，彈牙有咬勁，這是個人唯一
喜歡之處。

https://i.imgur.com/FOCQDS2.jpg

    牛肉麵湯頭溫和偏淡，牛肉薄且略乾。

https://i.imgur.com/KjjjC1c.jpg

    乾麵上桌時像白麵，調味醬汁、豆干和酸菜都在碗底。拌
開後醬汁的鹹和酸菜的鹹成了滋味主體，據說很厲害的辣椒僅
有辣度而少香氣。撇開麵條不談，整碗麵裡還行的，就是軟嫩
入味的豆干切片。

海帶 15元  麵腸 20元  大腸 35元/兩  滷蛋 15元  豆皮 20元

https://i.imgur.com/Ustehb6.jpg

    滷味本身味淡，澆淋醬汁則似乾麵醬汁的鹹味，整體不算
突出。

    查詢網路評論優劣兩極，盛讚者多推乾麵加辣，劣評者則
抱怨須老老闆親自下廚，否則退步甚多，不曉得是否真如此。


延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.230.116 臺灣), 02/03/2023 22:55:48
推 ting19860427: 以前比較好吃，年輕一輩煮的常常水沒瀝乾。話說小
→ ting19860427: 時候早上還有賣水煎包，好懷念
推 zzz64010: 老老闆才是那個味
推 yuenru: 吃過兩次，乾麵下面確實湯比較多
推 kingofnaive: 現在去吃都會內心祈禱,煮麵的是老老闆.
推 BONTON: 重口味乾油麵中辣，非常讚！
推 killerjong: 個人最懷念的是第一代老闆，還沒改建前的口味最讚，
→ killerjong: 也懷念小時候帶我去吃的老爸，那是個大碗35的時代。
推 TFKC5566: 小時候真的比較好吃
→ TFKC5566: 大乾麵很爽 但現在 唉