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餐廳名稱:郎家小館(價目表才有店名) 消費時間:2023年/2月 地址:桃園市中壢區興仁路二段631號 電話:03-4551224 營業時間:05:00-19:30 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post.html 在中壢板上讀得郎家小館食記,查詢網路也有食記讚揚, 讓人好奇前來。 很擔心是人氣店家,幸好正午用餐時間前來仍有空位。牆 上有價目表,直接跟老闆點餐沒有菜單,小菜也是直接夾到盤 上。 牛肉麵 140元 乾麵(小) 55元 店家表現最亮眼的該是麵條,彈牙有咬勁,這是個人唯一 喜歡之處。 https://i.imgur.com/FOCQDS2.jpg
牛肉麵湯頭溫和偏淡,牛肉薄且略乾。 https://i.imgur.com/KjjjC1c.jpg
乾麵上桌時像白麵,調味醬汁、豆干和酸菜都在碗底。拌 開後醬汁的鹹和酸菜的鹹成了滋味主體,據說很厲害的辣椒僅 有辣度而少香氣。撇開麵條不談,整碗麵裡還行的,就是軟嫩 入味的豆干切片。 海帶 15元 麵腸 20元 大腸 35元/兩 滷蛋 15元 豆皮 20元 https://i.imgur.com/Ustehb6.jpg
滷味本身味淡,澆淋醬汁則似乾麵醬汁的鹹味,整體不算 突出。 查詢網路評論優劣兩極,盛讚者多推乾麵加辣,劣評者則 抱怨須老老闆親自下廚,否則退步甚多,不曉得是否真如此。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.230.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1675436101.A.2C4.html ※ 編輯: larle (36.231.230.116 臺灣), 02/03/2023 22:55:26