[食記] 古家莊腿庫飯美食（腿庫.辣椒渣油都推）

[akaikai (阿凱)]

店名：古家莊腿庫飯
地址：平鎮區延平路二段296號
         （中壢平鎮交界）
營業時間：11：30-14：00 /17：00-20：00
                  （固定週六休息）
谷歌：4.6/5.0 （38則）

6/18 13：30第一次到訪，店家是一個年輕老闆跟阿姨，非常親和。

本日餐點：腿庫飯+綜合湯

腿庫飯好吃。
配菜：滷筍絲.高麗菜.半顆滷蛋
飯： 微乾帶Q.很適合吸滷汁
腿庫：有滷軟，皮一樣維持Q彈，不會有豬味

旁邊有店家自製辣椒渣油，帶微麻，下飯，
跟腿庫飯很搭配，會變成 麻辣腿庫的感覺。

綜合湯：一大塊油豆腐（一開四），一顆貢丸，六七塊蘿蔔。

湯頭清甜，原本想再加胡椒粉，但越喝越覺得原味很棒，湯裡有加湯芹菜提味。

總結：一個男生 一個組合吃很飽，店內乾淨且有冷氣以及用餐音樂，極度滿足與推薦。


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推 wetas: 謝謝新增口袋名單
→ andwwww: 好奇什麼是豬味
→ akaikai: 豬肉 直接燙，不加 薑 胡椒粉 或米酒去腥
→ akaikai: 會有一個明顯的味道
→ akaikai: 有的料理是加了 但味道一樣會有，可能是本身食材腥味太重
→ akaikai: 壓不掉，或者 太晚加去腥食材導致沒入味
→ nicolekevin: 一般般