[問題] 公牛砲彈的牛肉湯要怎麼弄

[ieatyourbat (吃蝙蝠)]

如標題，想問一下這個材料到底要去哪裡弄？

是必須要清湯還是可以有肉？

要把油脂撈起來嗎？

用豬肉湯代替可不可以？

在書上看到這個東西就很想試試看，但細節實在不清楚

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推 c40110y: 王牌酒保漫畫裡好像有
推 bachterrist: 你可以google牛骨高湯  不難但是很浪費時間
→ bachterrist: 去哪裡買牛骨也是一大問題
→ bachterrist: 建議直接去cotsco買牛骨高湯(韓國做的)
推 tauym209: 牛肉湯店可以買到牛骨