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大家安安, 最近將一些單品咖啡豆和家人分享 但是長輩節儉,又或許是泡茶的習慣 每次都將咖啡渣重複沖個2~3次(手沖) 雖然我說口感不佳,但他們卻覺得喝起來有味道就好...... 請問這種過度萃取的汁液對於健康會有影響嗎? 或是任他們高興就好呢QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.125.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1421198494.A.00D.html
yftkk: 第二次沖泡時建議水溫低一點50-70度C;或許還不錯 01/14 09:32
mbmax323: 喜歡就好呀 01/14 09:56
xform: 夏天時,我都喜歡回沖好幾沖,再加入檸檬汁,放點糖,再冰 01/14 10:06
xform: 到冰箱哩,倒是消暑的好東西 01/14 10:07
addy760627: 茶第二泡最好喝 咖啡二泡倒是沒試過 01/14 10:32
hchs31705: 我還以為推文是排骨酥湯梗 01/14 10:40
KingChaly: 跟我家人一樣 XD 01/14 11:12
Ssha: 咖啡豆除拿來泡……平常還會當零嘴吃,也等同算是重複沖泡吧 01/14 11:59
Ssha: ? 01/14 11:59
jwehim1223: 三樓是真的嗎@@ 01/14 12:09
ym010273: 咖啡豆可以當零嘴吃喔!?咬碎不是都變渣了... 01/14 13:01
savageboy: 可以吃啊,不是有人外面包著巧克力賣嗎 01/14 13:09
ErrethAkbe: 所以真的可以喝嗎...長知識了 01/14 13:44
twpost: 有必要這樣搾取咖啡因嗎.... 01/14 14:19
mothertime: 草屯跟埔里都有做二沖到三沖的咖啡店 01/14 15:01
Swivet: 今天開始學三樓的方法:D 01/14 15:25
ppp1939: 咖啡泡越久咖啡因溶出多,因此多次沖泡類似浸泡久。 01/14 16:29
TalkToMe: 可以吃? 那泡完晾乾你就乾脆當巧克力蛋糕吃掉吧 01/14 16:54
Ianthegood: 以後粉餅就勾芡烤乾當餅乾吃這樣嗎(大誤 01/14 17:40
thegod13: 布朗尼 01/14 18:11
EVA03: 之前嘗試過粗研磨放不織布袋...可以當茶包用還可以回沖XD 01/14 20:21
kky226: 我喝咖啡 都不曾放咖啡 改用巧克力跟牛奶 01/14 23:15
kky226: 又濃又香 但就略甜 01/14 23:16
shyuan66: 樓上那叫巧克力牛奶吧... 01/14 23:56
kky226: 這兩個配起來非常棒 最好是加點鮮奶油 01/15 00:11
kky226: 不是巧克力牛奶 這咖啡 喝起來跟巧克力牛奶90%口感很像 01/15 00:12
gyiyi: 哈哈,推樓上 01/15 12:02
shyuan66: 助攻成功XD 01/15 12:38
HookWorm: 三樓是真的還虎爛啊=.= 01/15 13:06
lynked: 老人家就從健康角度切入吧,過度萃取出來的咖啡因跟各種酸 01/15 13:30
lynked: 的壞處說一說,應該就可以成功了 01/15 13:32
KawasumiMai: 老人家不要用利誘,要用恐嚇 01/15 14:43
waterduh: 曾在碧利咖啡見識黃老闆賽風煮第二次,good coffee 01/15 17:44
Jochum: 我以前也曾想過以較低溫二沖,後來覺得不要攝取太多咖啡因 01/15 21:09
Jochum: 而作罷.沒想到還真的有人這弄阿.. 01/15 21:10
m9505501: 你應該確保咖啡豆品質的好壞,沖幾次都沒差異 01/16 22:04
darcyshao: 還聽過濾紙曬乾的 01/19 10:37