Re: [其它] 關於咖啡器具的選擇（聊天）-手沖壺篇

[Zeldaman (鱷魚)]

-------前文提要-------

tnhtw前輩提到手沖壺
（沒了）

-------正文開始-------

專業不敢說 推薦更沒有
小聊一下個人使用心得

手沖壺從材質方面切入有
1.不鏽鋼 （最大宗）
2.銅器 （好貴...）
3.陶瓷 （網路上資料有 但小弟見識淺薄沒看過）

銅器T600 T900我們就不說了 KALITA看稱聖物必備
不過實在好貴...使用上又太過容易變質 所以...嗯嗯！

最近大家的新寵HARIO出的手沖壺
台灣市場售價我是不知道啦...
不過因為他很貴 而且我覺得好醜？純粹個人觀感
材質是不鏽鋼 外表是霧面 沒實際使用過 不知道蓋子燙不燙手
手柄看似電木把手 如果是電木的易脆 容易摔破敲破撞破擠破

TIAMO 寶馬 之類的國產品牌細口壺
這部份便宜的挑選
大家可以直接拿磅秤 不鏽鋼的料厚 0.6mm 0.8mm 1.0mm
如果在意他得用料成本 直接秤就最快
再來可以把蓋子打開看內部的焊接處
有些壺身本身在工藝上作法有所不同
像宮廷壺跟皇家壺的造型就會稍微麻煩一點
那壺嘴的焊接處 從外部看是很難分辨的 因為悍完拋光以後是看不出來的
（這部份細口壺跟鶴嘴壺又不一樣了 我們等等聊）

內部細口壺焊接點會非常明顯 如果各位手邊有產品直接拿起來看吧！
因為我網路上找不到圖  我拍的照可能沒公信力
這價位的產品我個人是從這去判斷
就是剛說的
1.用料  （基本上都是304不鏽鋼 底部可能是430不鏽鋼 方便電磁爐導熱
          至於什麼蓋子珠頭跟手柄 因為不直接接觸你的使用水
          所以有可能是2字頭的鋼或者鋅合金 至於不鏽鋼號碼的差別
          維基很清楚的有介紹各個鋼材的使用領域 大家可以長知識一下）

2.焊接處（這部份小弟必須自誇一下 我們焊接點真的沒得比...
          我以前也覺得沒什麼了不起  直到看多了各家的細口壺...）



接下來我們聊聊壺嘴
1.細口壺（8mm）
2.鶴嘴壺
3.月兔印

先說大宗的細口壺
這個市面上比比皆是 也是最好的 直接攸關大家注水最在意的水流控制
那能比較的就是壺身跟手柄了
個人挑選順序是  造型>手柄握感>壺嘴角度
造型像剛提到的宮廷壺 皇家壺比較特別點
還有些電鍍款 跟些烤漆上色款
（我就不放連結了 KALITA TIAMO都有出烤漆
電鍍在大陸這有超多品牌在做...）

那至於市面上有些蓋子帶有溫度計的我就不太推薦了
我會建議你買隻喜歡的 然後買個好點的數位顯示溫度計 哈哈


再來說說鶴嘴壺

鶴嘴壺小弟我實在是大推
不得不承認日本工藝...
KALITA在網上有影片是鶴嘴壺的加工過程
砝瑯瓷的上色過程實在是讓我覺得這個價位非常值得
前輩們有機會可以看看 希望推文有人補充
砝瑯瓷不是瓷唷  那為什麼叫瓷 維基也有說

加上小弟我沖咖啡都喝淡淡的 所以水流也很大...比較急性子哈哈



月兔印的話 小弟沒用過...
（我餓了 先打到這！）
如果有什麼想聽的 推文說一下
有什麼錯誤的 請指點一下 謝謝

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推 zyx12320: 推
推 tnhtw: 嗯,淺顯易懂!
推 tnhtw: 本來想殘殘買一隻銅壺,但聽說每次沖泡所析出的銅離子就是一
→ tnhtw: 天的可攝取量,嚇到了。
→ Zeldaman: 嗯............我也很想買 可是我不敢用...
→ allpafighter: 請問樓樓上是在哪裡看到的說法？
→ allpafighter: 銅的電子親和力不低,照理說有東西可以抓出銅離子的
→ allpafighter: 話，那就是沖泡的水裡存在活性極高的物質,這樣不是
→ allpafighter: 銅壺的錯吧
→ Zeldaman: 忘了介紹還有個關鍵字 BONAVITA
→ Zeldaman: 水質確實也是個很關鍵因素 銅壺其實只是個感官問題(?)
推 tnhtw: 忘記在那看過的文章,但我記得是用純水做測試的。
→ tnhtw: 我有BONAVITA智能控溫電水壺,可控制溫度,不錯用
推 mlnaml123: 銅器是符合食品安全吧？而且日製品給予日本法規，內部
→ mlnaml123: 層一律要鍍鎳，所以不需要擔心銅會影響水質
→ mlnaml123: 更正>給予法規(x)基於法規(o)
→ Zeldaman: 恩恩 法規檢測肯定是在安全標準內的 這是肯定的 如同b
→ Zeldaman: 什麼的多角鋁製摩卡壺一樣 看著不舒服而已～
推 turtlewang: 推