Re: [其它] 想請教一下開店的費用？

[a19887754 (Mr.Andrew)]

好吧不要說我們只酸人不給有用的資訊是酸民

開家咖啡店要多少錢?


1.房租  => 關係到坪數地段，落差太大不估算

2.裝潢  => 關係到坪數地段，IKEA or 木工班 or 原木裝潢，落差太大不估算

3.人力  => 關係到你想提供的服務，不估算
           (PS.我目前會去的店不到10坪店員約10人)
4.餐具桌椅 => 關係到你想呈現的風格，簡約風全用IKEA or 都用名牌餐具桌椅 不算

5.設備成本

   a.咖啡   咖啡機(E61雙頭頭HX進口約12 雙鍋機種 約20) 磨豆機(SJ 約兩萬)
                  (獅子雙鍋雙頭+ANFIM  約35)
                  (頂級變壓雙頭+MM Rouber 太貴了我根本沒了解過價錢)
                  (國產單頭二手+900n二手 約四萬)
            咖啡相關設備 (填壓器，奶泡鋼杯，敲粉盒，刷子清潔劑一堆雜七雜八 一萬)

            基本可出"熱"義式 設備 價格落在 5W~ 60W

   b.其他設備    有了熱咖啡 你的客人會不會要單品? 會不會要冰咖啡? 有氣氛的店能
                 不賣個輕食甜點嗎?

                 製冰機    3~5W
                 冰沙機    0.3W~3W
                 鬆餅機    約兩萬
                 蛋糕櫃    約一萬

                 另外還有  冰箱 工作台 .....



因為你說不懂咖啡我就當做你不會自烘了，所以不用啥烘豆設備成本，就找固定配合出豆
的店家就好

咖啡豆成本  一磅 100~600  (這如果隨便喝露天買一磅100塊的煮出來+大量糖漿就好)

6.物料成本+周轉金   糖漿，麵粉蛋糕牛奶咖啡豆+週轉金 做生意要準備多少週轉金自己
                    想想吧


以上

基本上只想要開家店  設備成本 20萬以內就有 (二手餐具街晃一下買倒店貨)

想要有基本的設備  約準備個2~30W 要想跟目前軍火大軍比拼，掏個50~100W在設備上吧

另外的裝潢店租啥的 你想開的店多少坪數在哪裡沒有講基本上是很難抓的


最後，開咖啡店沒多好賺翻桌率也不見得高，喜歡那個風格退休後開店的把錢省下，讓你

每天都泡不同的咖啡店還有剩，別想不開。



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推 mbmax323: 他這樣問真的很籠統，沒有自己的想法
推 kee32: 問爽的還大小聲，超沒禮貌
→ a19887754: 不懂想開店那就繳加盟金加盟85度C可能還好過自己開
→ a19887754: 這是認真的不是在酸或是在騙  進不懂的行業又不想先搞
→ a19887754: 懂，那真的跟自殺還有把錢丟水溝沒兩樣
→ impose: 周轉金很重要，很多人以為店一開，錢就會一直進來
推 mechtec: 補充I大：周轉才是最重要的，因為一間店開了就開始燒錢
→ mechtec: 一般開店，你花了多少錢在開店，就要準備同樣的錢在周轉
→ mechtec: 例如：準備200萬在開店，就要再準備200萬來燒。這樣還不
→ mechtec: 見得能撐得下去。除非你本來就有知名度。
→ mechtec: 很多人開店會倒，都是沒有把周轉考慮進去，還撐不到獲利
→ mechtec: 就倒掉。補充：變壓2孔三大牌，約60萬，Robur約9萬-缺貨
→ mechtec: 專業咖啡店，不會只有一台磨豆機，Ditting或Mahlkonig
→ mechtec: 手沖賽風亦可，或M3、HG-ONE、小富士、NC，價錢請google
→ a19887754: 是阿~~但很多人問這問題的時候都不考慮周轉金
→ a19887754: 錢全投進去的情況就前幾個月就沒週轉金燒就垮了
→ bearq258: 咖啡機不用5W 2.5W即可我認識一個用全自動機器就開賣了
→ bearq258: 內建磨豆功能與奶泡。剩下都是二手品
推 croat: 說真的，我在同個社區就認識三家不同咖啡館的老闆，生意狀
→ croat: 況都不同，有很賣的，有倒的。純粹覺得憑興趣別開店阿~
推 dunk1: 蛋糕櫃一萬太少了吧!!  六尺的玻璃拉門六萬起跳呢..
推 mbmax323: 我朋友開飲料店，家用全自動，出一杯好幾分鐘XD
推 LUDWIN: 週轉真的很重要，每天進料維修請錢都在花錢