推 turtlewang: 聽起來就很好喝!! 01/26 17:57
推 bysider: 我烘淺焙時也習慣一爆密下豆，沖煮時水溫比您再高三度， 01/26 19:08
→ bysider: 感覺香味會更揚……，您要不要試試看 01/26 19:08
上周末根據網友們的建議，烘了一鍋淺焙的豆子
豆子是網路上買的生豆，衣索比亞 日曬耶加雪菲 科契爾 G1
一爆密集就下豆了，用小飛馬刻度4去磨
用手沖方式88度熱水萃取，一度聞到清香!?(看介紹有檸檬香氣)
口感就是 剛入口是酸的，但是瞬間會轉變順口(這就是醇嗎??)
幾乎沒有什麼苦味，女友說這是回甘(是這樣嗎?)
請問大家的耶加是這種感覺嗎??
※ 引述《speed364 (小瞇)》之銘言：
: 喝了兩年的黑咖啡，外面40~200元的都喝過
: 真的喝的出大家說的什麼柑橘、莓果、巧克力味嗎?
: 最近這半年再練習手沖咖啡，真的有仔細的去感覺味道
: 可是我還是沒有這些味道的感覺，是我買的咖啡等級太低
: 還是我天生味覺遲鈍??
: 一包300~400烘好的豆子，巴西、哥倫比亞、伊索比亞
: 是不是豆子太便宜所以才沒這些香氣??
: 有高手可以解惑一下嗎?這些味道是淡淡的?
: 還是一喝就會感覺 "恩~~這是巧克力味" 這樣嗎?
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