作者love1981 (畫個圈圈~b)
看板Coffee
標題[器材] 聰明濾杯的使用?
時間Mon Feb 2 10:43:28 2015
請問一下各位有使用聰明濾杯的朋友們
1.是否豆子研磨粗細也是跟手沖一樣嗎?
或是會刻意磨的比手沖粗或細呢?
2.以及使用時是直接熱水就加到需要的CC數
或是會先像手沖一樣先一點水悶蒸一下再注水?
3.豆子味道的表現, 使用聰明濾杯是不是會少掉些?
(還是我沒有掌握到使用的技巧?)
初次接觸咖啡這領域, 還請各位不吝指導, 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.52.99
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1422845011.A.757.html
推 a19887754: 個人使用會磨得稍粗，有無悶蒸覺得影響不大，基本上當 02/02 11:09
→ a19887754: 法國壓在用... 02/02 11:10
推 e04sky: 我是用小飛馬4.5粉36g水480g泡1.5分鐘，悶蒸應該不用 02/02 14:47
推 e04sky: 含落水時間約三分十秒，風味上會比較複雜 02/02 14:51
推 iamempress: 聰明濾杯有好幾種耶，我用雙層金屬濾杯，刻度同手沖 02/05 07:37
→ iamempress: 悶蒸一分鐘，風味比較多厚實點。 02/05 07:39
→ love1981: 感謝各位解答^^ 02/10 12:11