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想請問一個疑問,我在一本書看到Hario V60 濾杯。為什麼越深培豆要磨細 越淺要磨粗 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.73.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1423045870.A.77C.html
kuope: 記錯了? 02/04 23:35
nightwinded: 書名是? 02/05 08:44
Chronos: 應該是最近出版的"手沖咖啡大全" 書裡解釋得很詳盡了啊 02/05 11:50
kuope: 深培豆要細,淺培要粗 ←我對這句有興趣,書裡怎麼說的? 02/05 12:10
e04sky: 概念上應該是淺焙要萃前段,所以磨粗,反之亦然 02/05 13:06
Roamer0110: 我聽到相反說法的??! 02/05 13:34
bearq258: 淺焙的丹寧酸問題是主要的關鍵 02/05 14:28
hcbd: 結論:自己喝喝看就知道了 02/05 14:29
photoless: 那本書 說v60適合淺培豆 真的嗎 02/08 22:25
photoless: 沒用過v60 已下定一組試看看 02/08 22:26
photoless: 三洋濾杯 跳 kono 換玩v60 看看 02/08 22:26