[器材] 磨豆機請益

[alastorlin (Lin)]

各位板上的高手和大大們好

小弟在咖啡廳打工已經有半年的時間了

平常都是在使用半自動咖啡機

最近開始接觸單品咖啡的部分

練習手沖跟賽風

在板上爬了不少文

也有自己估狗和問不同咖啡廳老闆的意見

發現每個人的想法都不太一樣

我一開始詢問的是店裡的師傅

他推薦我直上小富士

他說除了刀盤以外馬達也比較夠力

另外兩間咖啡廳的老闆則是說

他們買比較便宜的機型然後再升級刀盤

煮出來的風味不會輸給小富士

相對來講價錢也省很多

感覺兩種說法都各有各的道理

所以想上來問板上的高手和大大們

希望大家可以給我一點意見

雖然大家都很推小富士

但是一台一萬多塊實在很煎熬阿

希望大家可以跟我分享一些想法

看看小富士是不是真的有那個價值

小弟先在這邊謝過大家了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.205.36
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1424364910.A.5A9.html
推 mbmax323: 700s如何
推 Chance0722: Nice cut有考慮嗎？
因為我想買小富士的平刀版本
所以才會這麼糾結在要買到這麼貴的小富士
還是買便宜一點的機身再換好一點的刀頭
同樣都是平刀來說的話
不知道板上有沒有大大可以分享小富士和KNC或700S的比較呢?
※ 編輯: alastorlin (219.85.205.36), 02/20/2015 01:46:00
推 healthy1226: 610N
→ healthy1226: 如果沒價值，就不會大多數人推崇了！
610N的鬼齒刀頭評價好像也滿高的，讓我有點小動搖 ~"~
推 billxo19: knc 大推  耶加瞬間升級
越來越多不同意見了，怎麼感覺更亂了 XD
※ 編輯: alastorlin (219.85.205.36), 02/20/2015 01:53:19
推 zxcv3147: 我看有人推文說700s贏knc 這兩個好少人比較
→ zxcv3147: 有人又說kncㄧ堆細粉
推 tokyoccs: 610N和NKC選哪個?
→ bearq258: 喝看看就知道有沒有價值了。
→ bearq258: 馬達都夠力，除非量很大，一次下幾磅。
→ bearq258: 我覺得機器是否好清潔才是關鍵。
推 tokyoccs: 請問樓上哪台好清潔呢？ 最近在看NKC
推 healthy1226: 我有用過700s、KNC覺得KNC的結構沒有很好拆裝。
→ healthy1226: KNC美多了，但是研磨品質沒有700s好，我準備改刀盤了
推 Chance0722: 可以考慮先用一陣子KNC，之後要改刀盤再改就好了
推 whk: 沒用過700s,但小富士跟動物都有細粉，KNC沒細粉
推 flyingmaple: 600剛跳Knc 升級感很大
推 searlait: H大改刀盤的文章我有看到，你要去哪裡改mazzer mini呢？
推 healthy1226: 你可以搜尋m01「腹內大改造」
→ alastorlin: 暫時不考慮KNC，在考慮700S或是直上小富士
→ alastorlin: h大使用700S由粗轉細的時候會有刀縫卡豆的困擾嗎？
→ alastorlin: 本來對700S滿有興趣，但是看到網路上有人說有卡豆困擾
推 healthy1226: 有，但不影響研磨，開機轉一下就好
推 kf12345: 最近也想買磨豆機 猶豫要買KNC還是700s好~~~QQ
→ alastorlin: 我後來買了700s，磨出來算滿均勻的，只是卡豆小困擾…