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各位大大午安~ 在下手沖新手 想請問有喝過這隻豆子的前輩們 網路上都寫說"具有豐富的香氣,水果般的酸度,檸檬般的明亮甜感,巧克力餘 韻,油脂感極佳" 關於豐富的香氣這點 有沒有更具體的味道來形容呢~? 還有... 我有喝出酸的口感 但卻形容不出是像哪種水果 覺得自己對味道的敏感度好低啊QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.82.175 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1425879847.A.965.html
muscle5667: 烘焙手法會造成風味差異,豆商提供的風味敘述參考就好 03/09 14:01
muscle5667: ,以自己的感官為主 03/09 14:01
bule1212: 不要期待XDDDD 03/09 17:00
bule1212: 有時候豆子的味道辨識度就不是很高 除了舌頭跟身體經驗 03/09 17:00
bule1212: 敏銳的高手 03/09 17:01
hcbd: 豐富的香氣,優雅的果酸,巧克力餘韻好像是滿通用的,常見到 03/09 17:09
BUMAS: 沒必要特地去形容,只要喝的出“這個味道我喜歡”其實就夠 03/09 17:56
BUMAS: 了例如有些蔗糖的味道,我總覺得比較像烤地瓜 03/09 17:58