→ d199210: 溫度高一點試試 03/09 23:47
推 JINGSHAN: 用的水有不一樣嗎? 03/10 15:45
→ yayayoyi: 都一樣用愛惠浦淨水設備 水溫調高似乎有改善耶 03/11 13:30
→ arscerate: 85度太低了 至少要87 03/24 09:32
大家好
最近在家裡附近豆鋪買了隻尼加拉瓜-皇后咖啡
是中度烘焙的
手沖
85度萃取
V60濾杯
2次斷水
一開始水粉比1:13.5
好像太淡了 不知為何這隻豆子味道特淡
完全喝不出固中滋味
之後慢慢調高水粉比
粉最多道1:11.5的時候
出現一種非常怪異的口感
類似太濃然後有一種粉的感覺
試用kalita三孔濾杯也一樣有這種奇異口感
不太會形容
請問這是正常的嗎
怎麼之前其他豆子沒這樣過啊
請前輩們解惑
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