[器材] Baratza磨豆機選擇 Virtuoso.Preciso.Vario.Forte

[Innes (無限)]

現用700S，也好幾年了，對它的耐用性相當滿意，
遲遲沒有升級的原因，不是預算，而是空間，真的只放得下700S
最近看到有人推Baratza系列，全系列都正正巧和700S一樣大！(開始自燃了...)

不知道有沒有人用過，可以給一點建議？

全系列比較表http://coffeego.tw.rakuten-static.com/D2_002_039.jpg

Encore：定價4500 (這台我沒考慮)
錐刀，機身塑膠，M1刀盤，40段調整
Mobile上，有些前輩把它定位在700S和901N之間，
據說M1刀盤的細粉是多了些，但可作為義式入門機

Virtuoso: 定價7500
錐刀，機身塑膠，
M2刀盤，和Preciso是一樣的，但只有40段調整，夠嗎？
本來不打算列入考慮，但後來看了國外評價，發現評價相當好？
還有人說用6年了，可見也很耐用？
Mobile 上似乎把它列為900n/901n 等級，也有些人說更好？

Preciso：定價9500
錐刀，機身塑膠，440段微調
很在意機身塑膠，是因為最早期用過兩台Tiamo FP2506s, 都是塑膠機身
都是一開始不錯，約半年就嚴重跑味了...真的很不耐
但Baratza官方說法是說他們用的塑料有比得上金屬的強度？
國外網站的review反而評價不如Virtuoso，
仔細看，主要是有相當比例的人拿到故障機、很快壞，所以給1星，拉低分數
所以，加了微調反而提高故障率？
Mechtec大也有提到，它的刀座固定處是用塑膠，可能也會影響耐用性？
還沒玩義式，所以不知道，到底440段微調重要嗎？還是40段就夠？

Vario：定價16000
陶瓷平刀，機身塑膠，230段微調
聽說Baratza的高階機種事實上是平刀
國外網站評價兩極，和preciso類似，就是大部分的人高評價
少部分拿到機王的人給1星，
有些人說這台有Super Jolly等級
另外這台的刀座已經改金屬了，雖然外殻仍是塑膠，但應該耐用性好些？

Forte：定價28000
陶瓷平刀，230段微調，終於有金屬機身了 ....
內建秤重功能，所以可以設定磨粉重量，宣稱很精準，感覺很方便
國外的review不多，關於風味幾乎都高分，但還是有人拿到機王給1星
感覺沒什麼好挑的，我只擔心它觸控螢幕和電子秤的耐用度...

因為3萬內的價格都可以接受，
所以...是不是可以請有經驗的版友給我建議？
感恩！！

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1425930593.A.336.html
推 mbmax323: 我有vituoso跟forte,你的用途是？
推 mbmax323: 如果是義式的話，建議直上vario以上
→ mbmax323: 如果是其他，700s我覺得夠用
真令人垂涎！
請問大大：Virtuoso Forte耐用嗎？

目前我是用手沖，想喝濃的就用希臘式煮法
如果買到機器，會開始想玩義式

本來也是想直上Vario，但Vario/Forte有陶瓷、鋼刀兩種
分別適合義式和手沖啊！怎麼取捨啊...
http://www.baratza.com/wp-content/uploads/Comparison-Chart-14-above-FINAL.pdf
難道要退而求其次，買Virtuoso/Preciso比較全能？

推 sammmmmmmmmm: Vario_我拿來手沖/虹吸/半自動義式都可
謝謝回應！請問大大：Vario耐用嗎？

→ bearq258: 我是小飛馬升級Preciso，我覺得用下一級即可
→ bearq258: Virtuoso夠用，微調基本上不會用細。落粉我一樣用小鋼杯
→ bearq258: 去接，不然會到處掉粉
→ bearq258: 我正要找一個接粉器
感謝回應！

推 Bie: vario跟forte都有平刀的鋼刀版 說是更適合濾滴
是啊，問題是原廠說不推薦拿來做義式，冏

→ Bie: http://ppt.cc/ivek  原本想說升級到小富士平刀就好
→ Bie: 結果看到這個變猶豫了 Orz
推 mbmax323: 有比較便宜嗎？
有，約便宜5000元
但萬一拿到機王怎麼辦...

推 mbmax323: 陶瓷刀基本上定位是全能，但說實在義式要有專用磨豆機
→ mbmax323: 買vario/forte，你700s留著手沖，這樣不是剛好？
可是700s不出清，就沒有位置可以放新的....
不過，我懂您的意思了，謝謝！

推 unrealid: 入手PRECISO約一週，還在抓豆子刻度，微調還蠻常用的，
→ unrealid: 細粉相當少，但是把手底座不太好用，自己換成鋼杯接粉
推 Zeldaman: 30000..........................
感謝分享！
提到磨粉，這篇比較文滿有趣的！有推薦刻度
http://www.coffeegeek.com/pdfs/Baratza%20Grinders%20%20SM.pdf

→ smartmichael: 目前使用Virtuoso,覺得還不錯.不過錐刀沒有平刀的滑
→ smartmichael: 順
感謝分享！
※ 編輯: Innes (140.112.125.78), 03/11/2015 19:19:35
推 unrealid: 好有趣的文章，感謝原PO推薦!