[問題] 瑕疵豆對人體的影響?

[john120814 (hafay)]

繼上篇發問後引起軒然大波，

想問問看各位鄉民瑕疵豆會有甚麼影響？

我自己聽過比較確定的是造成咖啡澀的主因，

如蟲蛀豆、未熟豆，

而發霉豆則是對腎有極大影響，

因為赭麴毒素無法高溫殺死，

甚至還有說法是心悸、過度亢奮也是因為瑕疵豆比率高的緣故，

１５顆豆有１顆都會產生影響，

請問這樣的說法可信度有多少？

或是精品咖啡的陰謀！？

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→ ms16140864: 說真的，看到最後一句真的很不爽，什麼都是陰謀論
→ ms16140864: 一個簡單的道理，一粒老鼠屎壞了一鍋粥，這難懂嗎？
M大息怒息怒，我只是把一些聽到的說法提出來而已，但我本身對於沒挑豆這件事蠻在意
的
→ polarbear266: 我建議你可以湊出一份瑕疵豆手沖喝看看，沒問題的
沒問題是指什麼>< 小弟不敢嘗試阿……
→ ms16140864: 另外，咖啡澀的原因板上討論不少，別把瑕疵豆說成主因
呀…好像是唉，在好的豆子還是會受到其他因素變澀
→ DoAsInfinity: 多的是店家沒挑豆，味道並不是主因
是指說對味道沒影響嗎？
推 waterduh: 不要將身體當實驗室就對了
就是實驗過了才對瑕疵豆有些懼怕><
推 bluemkevin: 每個人狀況不同 不覺得心悸一定是瑕疵豆造成的
b大是的，咖啡因的敏感也是對心悸有極大的影響吧？
※ 編輯: john120814 (223.137.138.48), 04/07/2015 13:12:37
→ ms16140864: 在意沒挑豆這件事和最後一句有什麼相關？不懂您的邏輯
→ ms16140864: 反正都是陰謀論了還有什麼好說
好吧！
→ DoAsInfinity: 影響一定有阿~是什麼樣的影響 影響多大就不一定
→ DoAsInfinity: 應該說，有沒有挑豆不太影響人覺得好不好喝
→ DoAsInfinity: 更有人會看輕挑豆的人，只能說買豆子找認識的比較好
所以D大所指是瑕疵豆對好不好喝沒什麼關係嗎？
→ crocis: 帶著答案問問題只是要討拍的而已
C大是否誤解了……我想認真問瑕疵豆到底有哪些影響，過去版內都沒有很專注的討論這
個問題，所以最後我才提出那種謬論，說不定瑕疵豆根本就沒什麼問題？
→ aortic: 你真以為非廉價豆就挑豆挑的很乾淨？你不是自己在業界？
→ aortic: 瑕疵豆會有影響。但誰能保證某一特定瑕疵豆的影響為何？
所以我想問問大家的意見嘛>< 畢竟坊間書局都提蠻多的，甚至也很多流派可以觀察，a大
覺得呢？
※ 編輯: john120814 (119.14.34.184), 04/07/2015 19:15:11
→ DoAsInfinity: 不是指沒有關係，而是指不一定會有負面影響
→ DoAsInfinity: "不一定"是重點，就我知道的幾個不挑豆的
→ DoAsInfinity: 實際喝時我也無法說他是不好喝的
瞭解D大的說法了，基本上瑕疵豆在口味上不一定會有所影響囉！那還要什麼其他影響呢
，就你的看法
※ 編輯: john120814 (119.14.34.184), 04/07/2015 19:39:47
→ KingChaly: 與其說精品豆是陰謀不如說商業豆無良，今天如果是發霉
→ KingChaly: 水果、堅果在你不知情的狀況下賣給你吃，你會爽嗎？
我也不知道提出這種想法的人怎麼想…就他眼裡什麼東西都有陰謀吧
※ 編輯: john120814 (119.14.34.184), 04/07/2015 20:43:03
推 BUMAS: 瑕疵豆要看，像是貝殼豆或是蟲蛀，只要破口沒有因此發霉，
→ BUMAS: 其實不會有什麼異味
噓 jiying: 同樣問題是要問幾次
→ tn00723146: 看有沒有心想挑豆而已。
噓 ymhero: 太無聊了…
推 aortic: 我是曾經在襄陽路那家(老闆換掉之後)買過讓人嘴麻的豆子，
→ aortic: 挑掉約1/4的豆子後，嘴就不麻了。
→ aortic: 想要討論何種瑕疵豆會帶來何種問題，除非學術上的興趣，
→ aortic: 否則沒人這麼自虐。瑕疵豆是否真有影響？我想這是明確的。