[器材] 新手手沖入門 求大神幫忙

[mouse800819 (白色弟弟)]

已爬文至少10小時

平時都一人喝 比較喜歡喝冰咖啡

偶爾要泡杯給女友喝

親戚來可能還要泡給親戚喝一杯(2個月一次)


目前選定

1.HARIO VDC-02W 白色 V60 陶瓷 濾杯 1-4人份
2.hario VCF 02無漂白濾紙100張
3.Kalita 大嘴鳥手沖壺 1.0L 紅色
4.HARIO V60橄欖木咖啡壺400ml VCW-40-OV

問題1
目前對第4個還不確定(不知400ml夠不夠用)
因為有點外貿協會才會去買VCW-40-OV這個下壺(好貴)

問題2
不知道這樣配起來有適合嗎?
另外想問大嘴鳥手沖壺可以直接在電磁爐加熱嗎?

問題3
kalita 細口壺跟大嘴鳥差異?(都是琺瑯壺)
因為比較喜歡細口壺外觀


謝謝大家
希望能推我入坑~~~~目前總預算3~4000(器材部分)
不含豆子和小飛馬磨豆機



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.42.91
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1428381900.A.48A.html
推 kempmarvel: 怒推三洋濾杯１０２
網路爬文有看到V60比較適合新手
※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 12:52:00
推 benny860565: 建議還是一杯一杯沖，多人的可能比較不好掌握
推 l23456789O: 需要4人份濾杯1年只有6次 那還是買2人份濾杯比較適合
可是怎麼爬文幾乎大家都自己喝也都用02呀??
※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 13:14:20
※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 13:17:02
推 speed364: 濾杯建議選2人份，雖然我也是買4人份的
推 colo: v60技术要求比较高.....三洋不错 kalita波浪滤纸的最傻瓜
→ speed364: 但是一開始水流超難掌握，很容易過苦或過酸
→ speed364: 我是天天沖2杯，沖了4個月才比較沒失敗
推 a19887754: 一次太大杯不好沖，02 夠用了，手沖壺以後會無性繁值
→ a19887754: 第一把壺可以先問問同好或店家是否能讓你倒水試手感
a大我是想問01就夠還是要買到02???
※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 13:48:51
推 monster0604: 我也覺得01濾杯比較好用,對上400ml的下壺剛好
→ monster0604: 另外再推電子秤,手沖好幫手!!
推 walnutcookie: v60 01,三洋101,都好用，看心情口味咖啡豆換用。一
→ walnutcookie: 次1~2杯沖的品質比較穩(我是這麼覺得..，因為我沒很
→ walnutcookie: 老手)
推 smallvii: 電磁爐推薦用金屬壺，珐瑯壺大火加熱塗層會裂
那我想問琺瑯壺都用什麼加熱？
→ yayayoyi: 01用起來爽度較高 小巧
→ yayayoyi: 珐瑯壺可用電磁爐吧但IH爐那種無法
推 mylife5216: 最好還是買一個電水壺燒水吧方便很多
→ mylife5216: 我記得也有電水壺款的手沖壺
推 walnutcookie: 因小公寓關係，也只有電磁爐，所以我使用kalita鶴嘴
→ walnutcookie: 木柄做使用，可直火跟電爐，不鏽鋼也比較不用煩惱太
→ walnutcookie: 多，外型也不差，給你參考
了解了...
我還想問一下KONO跟V60比較推薦哪個給新手呢?
因為KONO的外觀好美~~~~
※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 17:05:20
推 photoless: Kono沖法不一樣喔 還是v60即可
推 walnutcookie: kono沒使用過，網路上有人分享各濾杯心得，可以查看
→ walnutcookie: 看
推 polarbear266: Kono建議V60用習慣之後再入手喔，沖煮方式不同
→ polarbear266: kono有點吃手沖壺款式，v60 kalita都不錯
推 shhs1000246: V60不堵水很好用啊 下壺買台玻的就好 100出頭
→ shhs1000246: 加熱可以考慮買電熱壺
推 chaoci: 手沖壺建議買台灣製500多元的就很好用了，濾杯推薦v60
推 JINGSHAN: 1台灣的手沖壺不太ok 至少對新手的我來說，或許高手沒差
→ JINGSHAN: Kono 也可以用ㄧ般手法沖即可，我覺得比蛋糕杯好用
推 walnutcookie: 我很懶，是電子秤重量比，但缺點就是粉會吸水，要含
→ walnutcookie: 這個水量。我不用下壺直接用飲杯代替，只要知道飲杯
→ walnutcookie: 的量就大概可以抓水量。也不用另洗下壺
推 paynehsu: k-type溫度計，小磅秤，kalita pot900, 可以用很久
推 paynehsu: 進階點就手沖架跟碼錶
推 JINGSHAN: 下壺我直接用燒杯，透明且有容量刻度
推 emoviva: 新手用大嘴鳥……（遠目）建議先從細口壺開始啦～
因為我外貿協會的...
那如果先買K牌細口壺會推薦嗎?
※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/08/2015 00:23:10
→ twpost: 冰咖啡... 用2或4人份的摩卡壺如何？
推 shhs1000246: 新手求穩定棉花罐不錯
推 JINGSHAN: 大嘴鳥要穩定也沒很難，你平常可以多倒白開水練習啊
推 JINGSHAN: 我剛玩時，連洗水壺的水我都在練水柱啊，約七八分滿時
→ JINGSHAN: 手感很好
推 emoviva: 我本身沒用過k牌的細口壺，不過看版上評價都很好~可以參
→ emoviva: 考k牌出的彩色細口壺，也是超好看的~~
推 chewie: 另外燒水再倒進手沖壺較好 直接燒水不是不行 但手沖壺的
→ chewie: 熱度會影響手感 還要隔著一層抹布或手套才拿得起來...
→ chewie: 燒水就找個幾百塊的快煮壺吧
推 newton510: 下壺用燒杯600cc +1 省下的錢 買豆子或磨豆機
推 mothertime: virus棉花罐很適合新手，穩定的小水柱
→ mothertime: 如果很吃品牌，那就K牌細口壺，也是能用很久的東西
推 JINGSHAN: 燒杯的話，台北後火車站的儀器行有賣一款SHOTT的德國
→ mothertime: 下壺握把材質除非玻璃一體成形，否則都是虛榮重於實用
→ JINGSHAN: 燒杯，比較厚，價錢300CC才一百多，這家公司本身是蔡司
→ JINGSHAN: 的代工廠，上次小七集點兌換的shott zeiss水晶杯
→ JINGSHAN: 是他們家做得
→ mothertime: SCHOTT是德國專做燒杯的大廠，實驗室都愛用
→ mothertime: 水晶杯的蔡司是Schott Zwiesel，不是Zeiss
推 JINGSHAN: 欸?是不一樣的蔡司喔?那抱歉啦XD
推 aortic: 請問哪家儀器行？龍洋有嗎？上次去生活集品沒看到什有趣的
推 JINGSHAN: 青山儀器啊，很大那一間
推 joseyen: 插個話，記得買溫度計啊~ 400ml的手沖壺我覺得最多沖兩杯
推 angelguy: 用melita一次沖兩壺,1:18的比例,手沖壺用Kelita銅壺
→ angelguy: 應該更細部說是同時沖兩個melita
推 momant: V60好用！真心不騙