→ m9fghost: 6個月.....這老闆的風格真特殊XD 04/09 16:35
→ a7891: 他講錯了吧...或你聽錯了 6天吧? 04/09 16:36
→ chewie: 六個月... 04/09 16:59
→ yayayoyi: 六天吧 04/09 17:09
→ chungho: 他真的是說六個月,我看這家下次不要去買了... 04/09 17:16
推 muscle5667: 就算是義大利評鑑也只要求放一個月才評鑑，放六個月是 04/09 17:20
→ muscle5667: 哪招 04/09 17:20
推 a19887754: 六個月大概是在為了清庫存鋪梗吧.... 04/09 17:43
推 photoless: 要賣給你的啦 04/09 17:49
→ photoless: 自己想 咖啡豆 密封的原因 你就知道他在虎扯了 04/09 17:50
→ KingChaly: 原諒他，剛看完interstellar還沒回過神 04/09 18:19
推 mbmax323: 隨人喜好囉，沒有必要去講誰對誰錯 04/09 18:52
推 photoless: 我們要學的是正確的知識 難不成我說放3年 風味更好 04/09 19:55
→ photoless: 然後說 我高興就好 04/09 19:56
→ photoless: 東西放到發霉 有人喜歡吃 這是對的 只因我喜歡？ 04/09 19:57
推 photoless: 如果是密封真空6個月 那再來說 04/09 19:58
推 a9310262: 我也有遇過，買義式綜合，老闆跟我說放六個月風味最佳 04/09 20:02
推 cashliu: 第一次聽說... 04/09 20:11
推 l23456789O: 不用預設立場 請老闆沖一杯來喝看看就知道好不好了 04/09 20:13
推 muscle5667: 賞味期跟保存期是不一樣的XD 04/09 20:19
推 photoless: 看怎保存 若以手沖 豆放玻璃罐密封 放越久 個人覺得越 04/09 20:40
→ photoless: 難喝 且新鮮度有差 04/09 20:40
→ yayayoyi: 承認 我喝過6個月手沖頗貴的阿里山XD 超臭 怪味 可怕 04/09 20:57
推 mbmax323: 也是有人說剛烘好最好喝，而且風味隨時間走下坡 04/09 21:15
→ mbmax323: 這真的是喜好問題，喝杯咖啡開心就好，何必去說別人是錯 04/09 21:16
推 kudance: 3個月以已經是極限了 如果是重培不就！！！ 04/09 22:39
→ john120814: 生豆放六個月還比較可信= = 04/09 23:05
推 JINGSHAN: 六個月我認為要擔心赭麴毒素吧？你可以問老闆保存環境 04/10 00:52
推 callTM: 6禮拜吧 04/10 03:34
推 Meyellis: 也許老闆就是喜歡那種味道...參考就好... 04/10 08:21
推 turtlewang: 同樣的豆子，因烘焙手法、焙度不同，所需風味發展時間 04/10 15:13
→ turtlewang: 也會不同，有的兩三天到極大期，有的一兩個月到極大期 04/10 15:14
推 turtlewang: 喝過4個月到極大期的，六個月好想試試啊! 04/10 15:16
→ aortic: 很有可能是一種自然熟成的方式。 04/10 15:29
推 lin321321: 家人旅遊帶回,放了幾個月,只喝一兩次,知道我有喝咖啡, 04/10 16:16
→ lin321321: 送我喝, 豆子磨.... 好濃的麻油味. 04/10 16:17
→ lin321321: 一煮下去, 門口傳來路人: 好香的麻油雞! 04/10 16:18
推 arscerate: 說有人喜歡就好 那無知的消費者呢？ 04/13 11:26
→ arscerate: 誰來給他們正確的知識? 04/13 11:26
→ arscerate: 別鄉愿了好嗎？ 04/13 11:26
→ arscerate: 就跟台灣一堆只推重焙的烘豆人一樣 04/13 11:27
→ arscerate: 不導入正確知識 只為了商業利益 04/13 11:28
→ arscerate: 又說喜歡就好 04/13 11:28
→ arscerate: 知然後擇 才是個人好惡 04/13 11:29
→ arscerate: 不知只是盲從 04/13 11:29
→ arscerate: 也跟很多聽到北歐極淺焙是潮流 就炒了一堆沒熟的豆子 04/13 11:30
→ arscerate: 這些人真的可以算"師"嗎？ 04/13 11:31
推 arscerate: 焙度越淺 熟成越長約7~21天 04/13 11:33
→ arscerate: 義式熟成達15~30天是風味混雜 需揉合,平衡時間 04/13 11:34