→ koodi: 韓懷宗講的時間是針對萃取約200mL時的時間 05/03 16:46
→ koodi: 人越多沖煮的時候粉水比不能變，多人份自然時間拉長 05/03 16:47
→ koodi: 萃取快帶出的風味比較少，body會較薄 05/03 16:49
→ koodi: 萃取慢body相對較厚，但也增加過萃風險 05/03 16:49
推 koodi: 個人認為應該以粉水比為主，但萃取時間偏差太大的時候 05/03 16:52
→ koodi: 應該要調整注水方式和粉的粗細 05/03 16:52
推 flyingmaple: 我剛拿到書照著他的方式沖.結果不慎理想..XD 05/03 18:43
→ flyingmaple: 其實繞圈速度 水柱大小 粉粗細都有差.豆子本身也有差 05/03 18:44
→ flyingmaple: 與其這樣不如拍個您手沖的短片 大家來看會比較好 05/03 18:45
→ flyingmaple: 當然水溫粗細的參數也要說明 05/03 18:45
推 jacky7987: 豆子都是沖了才知道阿XD 05/03 20:32
→ breatbeYa: 所以各位大大的意思是我先決定粉水比，以粉水比為主視 05/04 19:12
→ breatbeYa: 沖煮狀況決定注水時機，如果超出時間太誇張再調整嗎 05/04 19:12
→ breatbeYa: 小弟其實在當兵，所以很多沖煮情況都是在腦海預演的， 05/04 19:13
→ breatbeYa: 真是不好意思 05/04 19:13